Kasbi bo’yicha O’quv dasturlari to’plami

18-mavzu: Parranda go’shtidan tayyorlanadigan taomlar.

Uy parrandalaridan tayyorlanadigan taomlar. Parranda go’shtlarini qaynatib, qovurib, duxovkada yopib pishirish jarayonlari. Parranda go’shtidan tayyorlanadigan o’zbek milliy taomlari. Parranda go’shtidan tayyorlandigan taomlarning sifatiga talab.

19-mavzu: Yaxna taom va tamaddilar.

Yaxna taomlarning ovqatlanishdagi ahamiyati. Yaxna taom turlari. Salat turlari: go’shtdan, sabzavotdan, baliqdan va tuxumdan tayyorlanadigan salatlar.

Gazaklar tayyorlash. Buterbrod turlari: oddiy va murakkab, ochiq va yopiq buterbrodlar.

Salatlarni bezatish qoidalari.

Mustaqil ish. Salat turlari, dasturxonga berish qoidalari.