Kasbi bo’yicha O’quv dasturlari to’plami

20-mavzu: Shirin taomlar.

Shirin taom turlari. Ho’l mevalarni dasturxonga tortish tartibi. Yaxna shirin taomlarda mevalardan kompot, kisel, muss tayyorlash. Mevalardan yaxna ichimliklar tayyorlash. Muzqaymoq turlari va tayyorlash texnologiyasi. O’zbek millik shirin taomlarini tayyorlash texnologiyasi. Shirin taomalarni tayyorlashda ishlatiladigan asboblar va sanitariya gigiyena qoidalari. Issiq shirin taomlar. Mevalarni yopib pishirish. Turli pirog, sufle, pudinglar tayyorlash texnologiyasi.

Mustaqil ish: Murabbo turlari va tayyorlash jarayoni.