Axolisining sanitariya osayishtaligi to‘g‘risi



Download 4.02 Mb.
bet16/25
Sana12.01.2017
Hajmi4.02 Mb.
1   ...   12   13   14   15   16   17   18   19   ...   25

.Tibbiy xujjatlar tekshiruvida nimaga etibor beriladi:




  1. tibbiy ko‘rikdan muntazam o‘tib turish

  2. ko‘riklar, emlashlar

  3. yuqumli kasallik lar haqida ma’lumot

  4. sanitariya minimal kursidan o‘tmoq

  5. ish

  6. sanitarlarning aktiv ishi

  7. sanitar postlarning ishi

  8. qayta tayyorlovdan o‘tgan sanitarlar soni




  1. Qaysi ko‘rsatilgan joylar tez sotiladigan magazinlar qatoriga kiradi:




  1. xarid qilish inshootlari

  2. qabul qilish, saqlash mahsulotlari va sotish uchun ularnit ayyorlash

  3. kooperativ binolar

  4. qishloqxo‘jalik binolari

  5. qo‘shimcha xonalar

  6. texnik binolar

  7. davlat binolari

  8. aptekalar




  1. Qaysi 4 xil savdo turlarini bilasiz:




  1. davlat

  2. kooperativ

  3. doimiy savdo

  4. vaqtincha yoki mavsumiy savdo

  5. qishloq xo‘jalik

  6. qishlo xo‘jalik koperativ

  7. umumiy

  8. xususiy




  1. Gigienikoziqlanishxamdashifokorlarfaoliyatidagiqonuniyxujjatlarniayting:




  1. asos bo‘luvchi

  2. umumiy davlat

  3. sud hujjatlari

  4. standartlash

  5. uslubiyme’yoriy hujjatlar

  6. asosiy va umumdavlat meyorlari

  7. fuqorolik

  8. sudhuquqiy




  1. Asos bo‘luvchi hujjatlarni belgilang:




  1. O‘zbekiston Respublikasi konstitutsiyasi

  2. Sog‘liqni saqlash bo‘yicha qonun

  3. sanpinlar

  4. sanatariya me’yorlar va mineral suvlar uchun me’yorlar

  5. Mehnat kodeksi ResUzb

  6. davlat san nazorati to‘g‘risida qonun

  7. sanitar me’yorlar va baliq ishlab chiqaruvchilar uchun me’yorlar

  8. sanpin




  1. Ko‘rsatib o‘tilganlardan reja tuzish uchun qaysilari ishlatiladi:




  1. kasallik bilan bog‘liq materiallarni

B. aholi ovqatlanishi haqidagi malumotlar

C. tashkiliy tadbirlar

D. OSN

E. jamoatchilik tashkilotlari va savdo korxonalarining umumiy ovqatlanishning sanitar holati haqidagi ma’lumotlar



F. ovqatlarning haqiqiy sifati haqidagi ma’lumotlar

G. JSN


H. gigienik ovqatlanish bo‘limining assosiy vazifalari


  1. OSNning etapini ayting:




  1. er uchastkasini tanlash

B. loyiha ekspertizasida qatnashish

C. sanitar tekshiruv akti

D. labarator tekshiruv pratakoli

E. qurilish jarayonidagi OSN

F. ekspulatatsiyadagi OSN

G. aniqlangan sabablar

H. qurilish tergov akti


  1. Organizmga energiya sarfi nimaga bog‘liq:




  1. kishiningyoshi

  2. jinsiga

C. mashina yiliga

D. hashoratning jinsiga

E. mehnat faoliyati xarakteriga

F. vazn


G. xasharot belgisi

H. fil vazni




  1. Asosiy almashinuvni aniqlaydigan xronometrik jadvalda qaysi orqali aniqlanadi:




  1. bo‘yi

  2. yoshi

  3. fil bo‘yi

  4. karkidon yoshi

  5. jinsi

  6. tananing vazni

  7. hashorat jinsi

  8. fil vazni




  1. Ovqatlanish ratsioni turi:




  1. kundalik ratsion nonushta 25%

  2. tushlik 35%

  3. nonushta15%

  4. tushlik25%

  5. tolmachoy 15%

  6. kechki ovqat25%

  7. tolma choy25%

  8. kechki oqat35%




  1. Aholining tashkillashtirilmagan guruhlarining ovqatlanishini o‘rganuvchi usullarinini ko‘rsating:




  1. anketa usuli

B. balans usuli

C. bolalar so‘rov usuli

D. o‘smirlar so‘rov usuli

E. co‘rov usuli

F. so‘rov –o‘lchov usuli

G. kattalar so‘rov usuli

H. qarilar so‘rov usuli


  1. Organizmd ametionining vazifasini belgilang:




  1. metillash

  2. transmetillanish

C. metillashmas

D. transmetillash emas

E. lipotrop ta’sir

F. xolin sintezida ishtiroki

G. lipotrop ta’sirlamaydi

H. xolin sintezida ishtirok etmaydi




  1. Tarkibid ko‘p miqdorda PNJK bo‘lgan turini ko‘rsating:




  1. pista

  2. soya

C. qo‘y yog‘

D. chochqa yog‘

E. zaytun

F. makkajo‘xori

G. ot yog‘i

H. straus yogi




  1. essensialga boyitilmagan kislotali yog‘larni ayting:




  1. linolin

  2. linol

C. qo‘y yog

D. chochqa yog

E. arahidon

F. olein


G. ot

H. strausina




  1. Go‘shtning sanitar ekspertizasida asosiy organaleptik ko‘rsatkichini ayting:




  1. go‘shtni tashqi ko‘rinishi

B. rangi

C. bulyondan ko‘rinishi

D. kislotaligi

E. ilikning xolati

F. yog‘ining xolati

G. tekis suyak iligi status

H. xidi


  1. Mushak to‘qimalarining eng qimmatli oqsillarini ko‘rsating:




  1. miozin

  2. miogen

C. fibrinogen

D. elastin

E. aktin

F. globulin

G. kollagen

H. fibrin




  1. Go‘sht tarkibidagi azotli birikmalarni ko‘rsating:




  1. karnozin

  2. kreatin

C. ksantin

D. glikogen

E.akserin

 F. gipoksantin



  1. glyukoza

 H.sut kislotasi


  1. Kolbasa ishlab chiqarish jarayonining epidemiologik axasmiyatli xususiyatlari:




  1. cubproduklarning ishlatilishi

  2. suv bilan sovutish

C. cut mahsulotlaridan foydalanish

D. cpirtli sovutish

E. 7580 ° S da qaynatish

F. ko‘p miqdorda go‘sht aralashtirish

G. 100150 ° C haroratda qaynatish

H. go‘sht kichik miqdorda aralashtirish




  1. Kolbasa maxsulotlarining epidemiologik xavfsizlik ko‘rsatkichlari:




  1. e. coli

  2. 25 gr mahsulotdagi salmonellalar

  3. botulizm

  4. 25 gr maxsulotdagi shigellalar

  5. UMS

  6. patogen bakteriyalar borligi

  7. saprofit bakteriyalar mavjudligi



  1. Ikra tarkibi belgilang:




  1. 20% letsitin

  2. 7778% ihtulin

  3. letsitin 2% gacha

  4. ixtulin 1718%

  5. albuminlar 22,5%

  6. xolesterin 3,914%

  7. albumin 6272,5%

  8. xolesterin 8,994%




  1. Sut yangiligini ko‘satuvchi ko‘satkichlar:




  1. sulfat kislota

  2. schelochnost

  3. azot ammiak

  4. kislotaligi

  5. bulon reaktsiya

  6. bakteriologik ko‘rsatkichlari

  7. suv soni

  8. nitrat kislota




  1. Sutning falsifikatsion ko‘rsatkichlari:




  1. mishyak uchun reaksiya

  2. formaldegid uchun reaksiya

  3. xlor reaktsiya

  4. vodorod peroksid reaktsiya

  5. kislotali reaksiya

  6. sodali reaktsiya

  7. reaksiya Nestler

  8. reaksiya Kraxmal




  1. Hayvon yog‘larining turi:




  1. kungaboqar yog‘i

  2. paxta yogi

  3. sariyog‘

  4. mol yog‘i

  5. ko‘y yogi

  6. cho‘chqa yog‘i

  7. kunjut yogi

  8. zaytun moyi




  1. Unning zararli ifloslanish ko‘rsatkichlarini gigienik me’yorlar bo‘yicha ko‘rsating:




  1. spora 5,5%

  2. achchiqmiya 3.04%

  3. sporalar 0,5% dan ortiq

  4. achchiqmiya 0,04%

  5. g‘umbaklilar 0.01%

  6. metall qoldiqlari 3 mg / kg

  7. g‘umbak 4.01%

  8. 7 mg / kg metal qoldiqlari




  1. Non ishlabchiqarish korxona ishchilarining tashaxshiy gigiena qoidalarigarioya qilish talablari:




  1. kiyim –shaxsiy gigienaga rioya qilmaslik

  2. tana pokligiga rioya qilmaslik

  3. kiyim shaxsiy gigienasi

  4. tananing pokligi

  5. xojatxonadan so‘ng qo‘llarni 0.2% li xlorli oxak bn zararsizlantirish

  6. tibbiy ko‘riklardan o‘tganligi haqida tibbiy daftarcha bo‘lishi




  1. 0,2% xlorli oxak eritmasi bn qayta ishlash , hojatxonadan so‘ng qo‘llarni yuvmaslik

  2. tibbiy kitoblar, o‘z vaqtida o‘tishini tekshirishlar




  1. 2 – chi guruhga kiruvchi sanitar epidemiologik xavf omillarni ko‘rsating:




  1. xomashyo ( sut ) saryog‘ , tuxumlarning xorijiy standartlarga mos kelishi

  2. nonning amaldabo‘lmagan GOSTstandartlarig a mos kelishi

  3. xomashyo (sut), saryog, tuxumlarningdavlat standartlariga mos kelishi

  4. non pishirish uchun unning amaldagi davlat standartlariga mos kelishi

  5. magnit orqali metal qoldiqlaridan unni to‘g‘ri tozalanishi

  6. xomashyo uchun sertifikatrning mavjudligii

  7. magnit orqali metall qoldiqlaridan to‘g‘ri tozalanmasligi

  8. homashyo uchun sertifikatlarning yo‘qligi




  1. 1 chi guruxga kiruvchi sanitar epidemiologik xavf omillarini ko‘rsating:




  1. transport

  2. umumiy transport

  3. maxsus transport

  4. maxsus uskunalar uskunalar qutilari, tovoqlar

  5. non ishlab chiqarish sanasi va yaroqlilik muddati mavjudligi

  6. non maxsulotlarini tashuvchilarning maxsus kiyimi va tibbiy daftarchasining bo‘lishi

  7. umumiyuskunalar, qutilari, tovoqlar

  8. non ishlab chiqarish sanasi




  1. Nonnig kasallanishiga sabab bo‘luvchi omillar:




  1. pishgandan so‘ng non etarli tez sovutish

  2. saqlash davomid aharorat va namlik sharoitlari bilan muvofiqligi

  3. non pishgandan kiyen darov sovutish

  4. saqlash jarayonida xarorat va namlikning buzilishi

  5. ventilyasiyaning noto‘g‘riligi

  6. omborxonalarda xaroratning o‘zgaruvchanligi

  7. etarlicha shamollatish

  8. normal haroratda saqlash




  1. Konservalarning tashqi ko‘rinishiga baho berishda aniqlanadigan tako‘rsatkichlar.




  1. kislotaligi

  2. ums

  3. yorlig‘iningbo‘lishi

  4. choklarning bo‘lishi

  5. shtrix kodni aniqlash

  6. bankaning xolati ( deformasiyasi)

  7. E coli

  8. xidi




  1. Konserva ishlab chiqishda uskunalarni yuvish jarayoninig tabosqichlari




  1. issiqlik bilan tozalash

  2. sovuq yuvish 12% soda eritmasi bilan yuvib tashlang

  3. yuzalarni mexanik tozalanishi

  4. issiq yuvish (4050 C) soda 12% eritmasi

  5. 0.5 % li xlorli oxak bn 1.30 min dezinfeksiya qilish

  6. bug‘ bilan tozalashi

  7. ta’sir 30 daqiqa 2 soatbilan 15% sayqallash eritmasiDezinfektsiya

  8. formalin bilan tozalash




  1. YAxna ichimliklar ishlab chiqarishda qo‘llaniladigan suvga gigienik talab.




  1. shaffofligi

  2. tiniqligi

  3. loyqaligi

  4. rangliligi

  5. begona xidlarsiz

  6. begona tamlarsiz

  7. begona hid

  8. begona ta’mi




  1. Asosiy moddalar almashinuvini aniqlovchi xronometraj jadvali uchun ko‘rsatkichlar:




  1. bo‘yi

  2. yoshi

  3. dinamometriya

  4. ko‘krak aylanasi

  5. jinsi

  6. tana og‘irligi

  7. saloveva indeksi

  8. arterial qon bosimi




  1. .Salmonellez klinik belgilarini belgilang:



  1. ich ketishi

  2. badbo‘y hidli axlat

  3. qusish

  4. bosh og‘rishi

  5. tenezmler

  6. trishishlar

  7. bel sohasida ogriq

  8. xaroratni kutarilishi




  1. Noqulay sharoitda ishlovchilarga bepul beriladigan vitaminlarni ko‘rsating:



  1. askorbinkislota

  2. retinol

  3. tokoferol

  4. pektin

  5. tiamin

  6. nikotin kislota

  7. triptofan

  8. tirozin




  1. Keyingi kunga qoldirib bo‘lmaydigan maxsulotlarni ko‘rsating.



  1. sho‘rva

  2. salat

  3. sho‘rva

  4. yogurt

  5. kompot

  6. pishirilgan makaron

  7. palov

  8. varenny go‘sht




  1. Birinchi toifa go‘sht maxsulotlarini ko‘rsating.



  1. jigar

  2. til

  3. miya

  4. upka

  5. yurak

  6. buyrak

  7. taloq

  8. dum




  1. 2 chi toifa go‘sht maxsulotlari:




  1. jigar

  2. til

  3. miya

  4. o‘pka

  5. yurak

  6. buyrak

  7. taloq

  8. dum




  1. Go‘sht turlarini ko‘rsating:




  1. mol (sigir)

  2. cho‘chqa

  3. sardelkalar

  4. sosiskalar

  5. ko‘y

  6. ot go‘sht

  7. go‘shtli non

  8. dum




  1. YArim tayyor mahsulotlar turlari:




  1. itoifa jigar, tili, yurak, buyrak

  2. itoifa miya, o‘pka, taloq, dumi

  3. cho‘chqago‘shti

  4. qo‘ygo‘shti

  5. iste’molbopqonvaungaishlovberishuchuno‘zmahsulotlari

  6. molgo‘shtidantayyorlangankolbasamaxsulotlari

  7. otgo‘shti

  8. yurak




  1. Konserva maxsulotlarining tashqi ko‘rishiga gigienik baho berish tako‘rsatkichlari:




  1. yorlig‘ining bo‘lishi

  2. choklarining xolati

  3. yuza –mexanik tozalash.

  4. (4050 C) 12% kalsiyli soda eritmasi bilan issiq yuvish.

  5. 1 soat 30 minut davomida 0.5% li xlorli oxak eritmasida dezinfeksiya qilish .

  6. bug‘ bilan ishlov berish

  7. shtrix kodini aniqlash

  8. bankaning xolati ( deformasiya)




  1. Konserva turlarini belgilang:



  1. go‘shtli

  2. baliqli

  3. kolbasali

  4. rafinirovaniy

  5. yog‘li

  6. salatli

  7. sabzavotli

  8. go‘sht sabzovatli



  1. Tabiiy mineral suvlar tarkibiga kiruvchi mikroelementlar:



  1. temir

  2. brom

  3. oltingugurt

  4. kobolt

  5. rux

  6. xrom

  7. yod

  8. natriy




  1. Nutriologiya yo‘nalishlarini ko‘rsating:



  1. tuzilishini yozish o‘rganish

  2. aholi demografiyasini o‘rganish

  3. axolini ovqatlanishini o‘rganish

  4. oziqovqat xavfsizligini o‘rganish

  5. profilaktika ovqatlanish

  6. parxez taomlar

  7. mahsulotlarning narxlarini o‘rganish

  8. ishlab chiqarish mahsulotlarini o‘rganish




  1. Quvvat va oziq moddalarga bo‘lgan ehtiyoji bo‘yicha uchinchi guruhga kiradigan ishchilar.



  1. stanokchilar

  2. sleserlar

  3. muhandislik va texnik xodimlar

  4. jarrohlardan tashqari shifokorlar

  5. hamshiralar va sanitariya xodimlarir

  6. sportchilar, kotibalardantashqari, tarbiyach i va o‘qituvchilar

  7. naladchiklar

  8. jarrohlar




  1. Ovqatlanish statusining turlari:



  1. optimal

  2. oddiy

  3. odatiy

  4. parhezli

  5. ortiqcha

  6. etarli bo‘lmagan

  7. sutkali

  8. talabali




  1. Mineral suvlar bo‘linadi:



  1. sovuq (20S past)

  2. iliq, subtermal (2037S)

  3. sovuq (80S qadar)

  4. iliq, subthermal (4057S)

  5. issiq, issiq (1722S)

  6. (92S ortiq) Juda issiq.

  7. issiq (3742S)

  8. (42S ortiq) Juda issiq




  1. O‘simliklarni asosiy zararkunandalarini ko‘rsating:




  1. suniy ovkat bulib xisoblanadai

  2. mns ta’siri

  3. xayvonlarni organizmidan chikindilarni ajratib olish

  4. xayvonlarda organik moddalarni organik kiymati

  5. usimliklarni vitaminlar bilan boyitish

  6. profilaktik ovkatlanish

  7. organizmda yomon parchalanishi

  8. past energiya kiymati




  1. CHoy barglari qayta ishlash asosiy jarayonlarni tushuntiring:




  1. suvini qochirish

  2. barglarini o‘rab yumaloqlash

  3. yondirish

  4. kislotalash

  5. fermentlash

  6. quritish

  7. bir kun davomida suvda saqlash

  8. ishqorlash




  1. 10 parxez stolining tarkibi:



  1. choy

  2. kakao

  3. kaliyga boy ovqatlar

  4. muhim yog kislotalariga boy mahsulotlar

  5. suzma

  6. ko‘katlar

  7. limon

  8. qo‘zichoq go‘shti




  1. 10 parxez stoli davomida tavsiya etilmaydigan maxsulotlar:



  1. sharbat

  2. tvorog

  3. Tuz

  4. kofe

  5. Sut

  6. Qovurilgan ovqatlarni

  7. sabzavot –varenne

  8. kolbasa




  1. YUqori harorat sharoitida mehnat qiluvchilarga, profilaktika oziq berilish maqsadi nima:



  1. reproduktiv xolatini ximoyalash

  2. semirish

  3. suvtuzalmashinuvini normallashtirish

  4. YQTS himoya faoliyati

  5. MNS himoyasi

  6. metabolizmni me’yorlashtirish

  7. charchashni oldini olish

  8. kariesni oldini olish




  1. Radionukliedlarni organizmdan chiqarishini tezlashtiruvchi maxsulotlar:



  1. olanin

  2. tirozin

  3. pektin

  4. metionin

  5. glutamin

  6. glisin

  7. glukoza

  8. fruktoza




  1. Pivo ishlab chiqarishda alyuminiy idishlarga qaysi dez eritmalar bn ishlov berish mumkin emas.:



  1. pergidrol

  2. kislota

  3. xlorli oxak eritmalari

  4. kaustik ishqorlari

  5. antiformin

  6. ishqorlar

  7. asatikkislota

  8. natriy xlor





  1. Do'stlaringiz bilan baham:
1   ...   12   13   14   15   16   17   18   19   ...   25


Ma'lumotlar bazasi mualliflik huquqi bilan himoyalangan ©hozir.org 2017
ma'muriyatiga murojaat qiling

    Bosh sahifa