Axolisining sanitariya osayishtaligi to‘g‘risi

Alkogolsiz ichimliklarni ko‘rsating:

1. 
   kola napitkasi
   
2. 
   mineral suvlar
   
3. 
   aroq
   
4. 
   vinolar
   
5. 
   achishdan xosil bulgan napitkalar
   
6. 
   pivolar
   
7. 
   gazlangan yaxna ichimliklar
   
8. 
   soklar
   
9. 
   ekstraktlar
   
10. 
    viski
    

1945. 
      . Mineral o‘g‘itlar zanjiri manfiy bo‘lgan elementlar:
      

1. 
   o‘simlik
   
2. 
   suv
   
3. 
   ionosfera
   
4. 
   xayvonlar.
   
5. 
   ko‘mir
   
6. 
   chumolilar
   
7. 
   tuproq
   
8. 
   atmosfer
   
9. 
   yog‘ochlar
   
10. 
    
    

1945. 
      Berilish maqsadiga ko‘ra pestitsidlarning turli ko‘rinishlari:
      

1. 
   akrotsidlar
   
2. 
   nemototsidlar
   
3. 
   akaratsidlar
   
4. 
   insektitsidlar
   
5. 
   gerbitsidlar
   
6. 
   defoliantlar
   
7. 
   xomeotsidlar
   
8. 
   minamitsidlar
   
9. 
   fitonsidlar
   
10. 
    geterotsidlar
    

1945. 
      Kimyoviy strukturasi buyicha pestitsidlarning shakllari:
      

1. 
   karbamid
   
2. 
   xromit
   
3. 
   xlorlar
   
4. 
   fosfor organik birikmalar
   
5. 
   xlor organik birikmalar
   
6. 
   qurg‘oshin organiklar
   
7. 
   karbamatlar
   
8. 
   geterotsikliklar
   
9. 
   simob
   
10. 
    perexromid
    

1945. 
      . FOSning asosiy ta’sirlari:
      

1. 
   kam ta’sirligi
   
2. 
   yuqori effektivligi
   
3. 
   uchuvchi bo‘lishligi
   
4. 
   kontakt ta’siri
   
5. 
   xolinesterazalarni kamaytiradi
   
6. 
   yuqori issiqlik ch-sh
   
7. 
   namligi
   
8. 
   kontakt ta’siri
   
9. 
   tez parchlanishi
   

1945. 
      Dieta tuzayotganda inobatga olinadigan prinsiplar:
      

1. 
   bo‘yni inobatga olish
   
2. 
   irqni inobatga olish
   
3. 
   sog‘lom va bemor odamdagi biokimyoviy xamda fiziologik qonuniyatlarini inobatga olish kerak
   
4. 
   biologik moddalar va quvvatga bo‘lgan fiziologik extiyojni qondirish kerak
   
5. 
   ovqatning organizmga maxalliy va umumiy ta’sirini inobatga olish
   
6. 
   ovqatlanishni maxalliy, individual va kimyoviy tarkibini inobatga olish
   
7. 
   ovqatlanishda avaylash, trenirovka metodlarini qo‘llash
   
8. 
   vaznini inobatga olish
   
9. 
   mushak sistemasini inobatga olish
   
10. 
    konstitutsiyani inobatga olish
    

1945. 
      . Kanservalarning turlari:
      

1. 
   mevali
   
2. 
   kartoshkali
   
3. 
   karamli
   
4. 
   go‘shtli
   
5. 
   baliqli
   
6. 
   sabzavotli
   
7. 
   olmali
   
8. 
   sutli
   
9. 
   dudlangan
   
10. 
    tuzlangan
    

1945. 
      Sutning turlari:
      

1. 
   muzli
   
2. 
   ishqorli
   
3. 
   kislotali
   
4. 
   normallashtirilgan
   
5. 
   gomogenlashtirilgan
   
6. 
   ionitli
   
7. 
   vitaminli
   
8. 
   oqsilli
   
9. 
   tuzli
   

1996. 
      Sut orkali yuqadigan kasalliklar:
      

1. 
   gripp
   
2. 
   OITS
   
3. 
   gijja
   
4. 
   sil
   
5. 
   oqsim
   
6. 
   ichak infksiyalari
   
7. 
   mastit
   
8. 
   brutsellez
   
9. 
   gepatit
   
10. 
    paragripp
    

1996. 
      Sutdagi begona qo‘shimchalarni ko‘rsating:
      

1. 
   tuproq
   
2. 
   tosh
   
3. 
   go‘sht
   
4. 
   xashak
   
5. 
   go‘ng
   
6. 
   jun.
   
7. 
   kon
   
8. 
   yiring
   
9. 
   qum
   
10. 
    yog‘
    

1996. 
      Go‘shtning turlari:
      

1. 
   tipratikan
   
2. 
   toshbaqa
   
3. 
   ilon
   
4. 
   mol
   
5. 
   chuchqa
   
6. 
   quyon
   
7. 
   parranda
   
8. 
   quy
   
9. 
   qisqichbaqa
   

1996. 
      Paranda gushti turlari:
      

1. 
   kuyon gushti
   
2. 
   ot gushti
   
3. 
   buzok gushti
   
4. 
   tovuk gushti
   
5. 
   kurka gushti
   
6. 
   urdak gushti
   
7. 
   goz gushti
   
8. 
   yovvoyi parrandalar gushti
   
9. 
   kaptar gushti
   
10. 
    kuy gushti
    

1996. 
      Gusht maxsulotlari turlari :
      

1. 
   smetana
   
2. 
   ryajenka
   
3. 
   sabzovatli konservalar
   
4. 
   kolbasa maxsulotlari
   
5. 
   konservalar
   
6. 
   muzlatilgan yarim tayyor maxsulotlar
   
7. 
   pazandachilik maxsulotlari
   
8. 
   aralash maxsulotlar ( gusht -usimlikdan iborat)
   
9. 
   tvorog
   

1996. 
      . Sariyogning sanitar- gigienik kursatkichlari:
      

1. 
   kislotaligi - 5 S ketstorfer buyicha
   
2. 
   erish xarorati – 15- 25 S
   
3. 
   sovunlanish soni – 281- 300
   
4. 
   namlik -16 % dan oshmasligi
   
5. 
   yog – 81 – 83 %
   
6. 
   kislotaligi - 3 S ketstorfer buyicha
   
7. 
   erish xarorati – 28- 35 S
   
8. 
   sovunlanish soni – 218- 240
   
9. 
   namligi – 26 % dan oshmasligi
   
10. 
    yog- 75-78 %
    

1996. 
      Margarinning sanitar gigienik kursatkichlari:
      

1. 
   osh tuzi – 5,2 %
   
2. 
   kislotaligi 2,5-3
   
3. 
   erish xarorati – 10-15 S
   
4. 
   namligi – 16 % dan kup emas
   
5. 
   yogliligi – 82- 82,5 %
   
6. 
   osh tuzi – 1,2 % dan kup emas
   
7. 
   kislotalingi- 1,5 dan kup emas
   
8. 
   erish xarorati- 28-36 S
   
9. 
   namligi – 25-30 %
   
10. 
    yogliligi – 72-73 %
    

1996. 
      Usimlik yogining kislotaligini aniklash ketma- ketligi:
      

1. 
   2-3 tomchi yod tomiziladi
   
2. 
   10 tomchi oltingugurt kislotasi kushiladi
   
3. 
   ishkoriylikni xisoblaniladi
   
4. 
   yogdan 5 gr tortib olish
   
5. 
   2-3 tomchi fenolftalin kushish
   
6. 
   10 ml suv kushish
   
7. 
   0,1 n ishkor bilan titrlash
   
8. 
   kislotalikni xisoblash
   
9. 
   maxsulotdan 10-15 gr olinadi
   
10. 
    10 ml sulfat kislota kushiladi
    

1996. 
      Engillashtirilgan parxezning kurinishlari:
      

1. 
   kovrilgan makaronli
   
2. 
   kiymali
   
3. 
   shokoladli
   
4. 
   choyli parxez
   
5. 
   guruch- kompotli parxez
   
6. 
   olmali parxez
   
7. 
   tarvuzli parxez
   
8. 
   kartoshkali parxnez
   
9. 
   gushtli
   
10. 
    tuxumli
    

1996. 
      Zararli omillarning ta’sirini kamaytirish maksadida foydalaniladigan aminokislotalar:
      

1. 
   glutamin
   
2. 
   adinin
   
3. 
   guanin
   
4. 
   sistin
   
5. 
   metionin
   
6. 
   tirozin
   
7. 
   fenilalanin
   
8. 
   triptofan
   
9. 
   leysin
   
10. 
    valin
    

1996. 
      . Salmonellyozning klinik belgilari:
      

1. 
   korinda ogrik
   
2. 
   nafas olishni kiyinlashishi
   
3. 
   past xarorat
   
4. 
   ich ketishi
   
5. 
   bad buy axlat
   
6. 
   tenizm
   
7. 
   kaltirash
   
8. 
   yukori xarorat
   
9. 
   ich kotishi
   
10. 
    yutal
    

1996. 
      Kolbasa maxsulotlarining organoleptik kursatkichlari:
      

baton kobigining xolati

kobik rangi va butunligi

kiymaning zichligi va konsistensiyasi

kiymaning rangi va jipsligi

yogning rangi va zichligi, kiymaning xidi

kislotaligi

yog‘liligi

go‘shni miqdori

kislotaligi va rangi

namligi

1996. 
      Gushtni bakterioskopik tekshirish ketma- ketligi:
      

1. 
   kislota bilan ishlov berish
   
2. 
   ishkor bilan ishlov berish
   
3. 
   kumush nitrat bilan buyash
   
4. 
   surtma olish
   
5. 
   gramm usulida buyash
   
6. 
   suv bilan yuvish
   
7. 
   spirt bilan ishlov berish
   
8. 
   karbolli fuksin bilan buyash
   
9. 
   gensian binafshada buyash
   
10. 
    buri- gins usulida buyash
    

1996. 
      Okilona ovkatlanish tushunchasini uz ichiga olgan asosiy tarkibiy kismlar:
      

1. 
   moddalar palmashinuvining pasayishi
   
2. 
   minimal energitik kiymat
   
3. 
   tez tolikish
   
4. 
   fiziologik extiyojni kondirish
   
5. 
   energetik kiymatni kondirish
   
6. 
   plastik vazifalarni ta’minlash
   
7. 
   ichki gomeostazning bir xilligini ta’minlash
   
8. 
   ishlashlash kobiliyatini oshirish
   
9. 
   ishlash kobiliyatini pasaytirish
   
10. 
    kon xosil bulishining buzilishlari
    

1996. 
      Keyingi kunga koldirilishi takiklanadigan ovkat turlari:
      

1. 
   non maxsulotlari
   
2. 
   sardelkalar
   
3. 
   tabaka
   
4. 
   salat
   
5. 
   vinegret
   
6. 
   pashtet
   
7. 
   dirildok ( xolodes)
   
8. 
   gusht va tvorogli kuymoklar
   
9. 
   konserva
   
10. 
    kolbasa
    

1996. 
      . Semizlikning darajalari:
      

1. 
   3 - gurrux me’yoriy tulalik, urtacha kursatkichdan chetga chikmagan ±Ђ
   
2. 
   4- gurux ortikcha tulalik, urtacha kursatkichdan 1 Ђ dan 2 Ђ gacha oshgan
   
3. 
   5- gurux utayu kori tulalik, urtacha kursatkichdan 5 Ђ dan oshgan
   
4. 
   1- gurrux me’yoriy tulalik, urtacha kursatkichdan chetga chikmagan ±Ђ
   
5. 
   2- gurux ortikcha tulalik, urtacha kursatkichdan 1 Ђ dan 2 Ђ gacha oshgan
   
6. 
   3- gurux yukori tulalik, urtacha kursatkichdan 2 Ђ dan kup oshgan
   
7. 
   4- gurux past tulalik , urtacha kursatkichdan 1 Ђ dan 2 Ђ gacha kamaygan
   
8. 
   5- gurux past ( ozginlik alomatlari ) tulalik , urtacha kursatkichdan 2 Ђ dan kup kamaygan
   
9. 
   1- gurux yukori tulalik, urtacha kursatkichdan 2 Ђ dan kup oshgan
   
10. 
    2- gurux past tulalik , urtacha kursatkichdan 1 Ђ dan 2 Ђ gacha kamaygan
    

1996. 
      . Xronometraj jadvali orkali asosiy almashinuvni aniklash uchun kursatkichlar:
      

1. 
   jismoniy faoliyati
   
2. 
   teri yog katlamlari
   
3. 
   yashash sharoiti
   
4. 
   buyi
   
5. 
   jinsi
   
6. 
   yoshi
   
7. 
   tana ogirligi
   
8. 
   yoshi va jinsi
   
9. 
   mexnat faoliyati
   
10. 
    akliy faoliyati
    

1996. 
      . Kaysi xujjatlar asos buluvchi konuniy xujjat xisoblanadi:
      

O‘zb.R konstitutsiyasi

“ Davlat sanitariya nazorati tugrisida “ gi konun

mexnat kodeksi

“ fuqarolar sog‘lig‘ini saqlash to‘g‘risida”gi qonun ( 1996)

oziq – ovqat mahsulotlari va havfsizligi to‘g‘risidagi O‘zb. Res. Qonuni

SanPin lar

QMQ

Uslublar

Farmoishlar

Jsn

1996. 
      . Sifatiga qarab mahsulotlar quyidagi toifalarga bo‘linadi:
      

1. 
   soxtalashtirilgan
   
2. 
   o‘ta sifatsiz
   
3. 
   oliy sifatli
   
4. 
   yaroqli
   
5. 
   shartli yaroqli
   
6. 
   ozuqaviy qiymati past bo‘lgan maxsulotlar
   
7. 
   falsifikatsiyalangan maxsulotlar
   
8. 
   yaroqsiz mahsulotlar
   
9. 
   juda yaroqsiz
   
10. 
    kam yaroqli
    

1996. 
      . Sanitar – tekshirish o‘tkazish bosqichlari:
      

1. 
   3- bosqich qadoqlangan maxsulotni ochish
   
2. 
   4- bosqich oziq – ovqat maxsulotlarini organoleptik ko‘rsatkichlarini tekshirish
   
3. 
   5- bosqich maxsulotni saqlash joyida tekshirish
   
4. 
   1- bosqich tayyorlovchi bosqich
   
5. 
   2- bosqich xujjatlar b-n tanishish bosqichi
   
6. 
   3- bosqich maxsulotni saqlash joyida tekshirish bosqichi
   
7. 
   4- bosqich qadoqlangan maxsulotni ochish bosqichi
   
8. 
   5- bosqich oziq – ovqat maxsulotlarini organoleptik ko‘rsatkichlarini tekshirish bosqichi
   
9. 
   1- bosqich xujjatlar b-n tanishish
   
10. 
    2- bosqich tayyorlovchi
    

1996. 
      . Kolbasa mahsulotlarining fizik- kimyoviy ko‘rsatkichlari:
      

1. 
   shakli
   
2. 
   kislotaligi
   
3. 
   ishqoriyligi
   
4. 
   namligi
   
5. 
   osh tuzi miqdori
   
6. 
   nitritlar miqdori
   
7. 
   kraxmalga sifat reaksiyasi
   
8. 
   namligi darajasi va nitritlar miqdori
   
9. 
   ta’mi
   
10. 
    xidi
    

1996. 
      Kuyidagi qaysi go‘sht mahsulotlari parranda go‘shti xisoblanmaydi:
      

1. 
   urdak
   
2. 
   g‘oz
   
3. 
   yovvoyi parranda go‘shti
   
4. 
   mol go‘shti
   
5. 
   cho‘chqa go‘shti
   
6. 
   ot go‘shti
   
7. 
   quyon go‘shti
   
8. 
   qo‘y go‘shti
   
9. 
   tovuq
   
10. 
    kurka
    

1996. 
      Balli tizimda go‘shtning sifatiga baho berish ko‘rsatkichlari:
      

1. 
   shurva reaksiyasi mis sulfatiga –8 ball
   
2. 
   aminoammikli azot miqdoriga- 3 ball
   
3. 
   bakterioskopik- 5 ball
   
4. 
   organoleptik ko‘rsatkichlar- 13 ball
   
5. 
   uchuvchan yog‘ kislotasiga – 4 ball
   
6. 
   shurva reaksiyasi mis sulfatiga – 4 ball
   
7. 
   aminoammikli azot miqdoriga – 2 ball
   
8. 
   bakterioskopik- 2 ball
   
9. 
   organoleptik ko‘rsatkichlar- 15 ball
   
10. 
    uchuvchan yog‘ kislotasiga – 8 ball
    

1996. 
      . Mis sulfat reaksiyasi uchun kerak bo‘ladigan ingridientlar:
      

1. 
   petri kosachasi
   
2. 
   3 % li sulfat kislota
   
3. 
   1 n li mis sulfat
   
4. 
   20 gr go‘sht
   
5. 
   60 ml distillangan suv
   
6. 
   probirka
   
7. 
   5 % li mis sulfat eritmasi
   
8. 
   filtr qog‘oz
   
9. 
   20 gr sut
   
10. 
    60 ml natriy ishqori
    

1996. 
      Sutga ishlov berish turlari:
      

1. 
   yondirish
   
2. 
   distillash
   
3. 
   ilitish
   
4. 
   uzoq muddatli pasterlash
   
5. 
   qisqa muddatli pasterlash
   
6. 
   bir pog‘anali sterillash
   
7. 
   ikki pog‘anali sterillash
   
8. 
   bug‘ bilan ishlov berish
   
9. 
   qaynatish
   
10. 
    kuydirish
    

1996. 
      . Hayvon yog‘lariga kiradi:
      

1. 
   makkajo‘hori yog‘i
   
2. 
   soya yog‘i
   
3. 
   xantal ( gorchitsa) yog‘i
   
4. 
   sariyog‘
   
5. 
   mol yog‘i
   
6. 
   cho‘chqa yog‘i
   
7. 
   qo‘y yog‘i
   
8. 
   eritilgan sariyog‘
   
9. 
   kungaboqar yog‘i
   
10. 
    paxta yog‘i
    

1996. 
      . O‘simlik yog‘lariga kiradi:
      

1. 
   cho‘chqa yog‘i
   
2. 
   qo‘y yog‘i
   
3. 
   eritilgan sariyog‘
   
4. 
   kungaboqar yog‘i
   
5. 
   paxta yog‘i
   
6. 
   makkajo‘hori yog‘i
   
7. 
   soya yog‘i
   
8. 
   xantal ( gorchitsa) yog‘i
   
9. 
   sariyog‘
   
10. 
    mol yog‘i
    

1996. 
      . Sanitar tekshiruv dalolatnomasi tuzish uchun zarur sanitar- gigienik va epidemiologik tadbirlar:
      

1. 
   nima maqsadda olinadi
   
2. 
   kaerdan olinadi
   
3. 
   nima maqsadda olinadi
   
4. 
   pasport qismi
   
5. 
   konstativ qism
   
6. 
   xulosa qism
   
7. 
   tavsiyalar
   
8. 
   sanitar- gigienik va epidemiologik tadbirlar
   
9. 
   maxsulot nomi
   
10. 
    namuna olish vaqti
    

1996. 
      Quyidagi go‘shtlar sotilmaydi:
      

1. 
   xidsiz
   
2. 
   ta’mi uzgarmagan
   
3. 
   rangi tiniq
   
4. 
   qon laxtasi bo‘lsa
   
5. 
   usti muz bulsa
   
6. 
   xidlangan bo‘lsa
   
7. 
   rangi o‘zgargan bo‘lsa
   
8. 
   mog‘or boskan bo‘lsa
   
9. 
   yangi
   
10. 
    ustki qavati ozgina shilimshiqli
    

1996. 
      YUqish manbasi to‘g‘ri ko‘rsatilgan gelmentlar:
      

1. 
   koramol tenioz
   
2. 
   baliq tenioz
   
3. 
   ko‘kat trixinellioz
   
4. 
   baliq- difillobotrioz
   
5. 
   cho‘chqa go‘shtidan – tenioz
   
6. 
   qoramol go‘shtidan trixinellioz
   
7. 
   baliq – opistorxoz
   
8. 
   ko‘katlardan- askaridoz
   
9. 
   baliq askaridoz
   
10. 
    cho‘chqa opistorxoz
    

1996. 
      100 gr kolbasa tarkibini ko‘rsating:
      

1. 
   xolesterin 2
   
2. 
   tuz 30
   
3. 
   suv 5
   
4. 
   24.6 gr yog‘
   
5. 
   53 mg xolesteren
   
6. 
   13.3 gr oqsil
   
7. 
   2.5 gr tuz
   
8. 
   3-5 mg foiz nitritlar
   
9. 
   yog 10
   
10. 
    oqsil 5
    

1996. 
      . Xayvon yoglariga kirmaydi:
      

1. 
   chuchqa
   
2. 
   sigir
   
3. 
   sariyog
   
4. 
   paxta yog‘i
   
5. 
   kungaboqar yog‘i
   
6. 
   zig‘ir yog‘i
   
7. 
   kunjut yog‘i
   
8. 
   soya yog‘i
   
9. 
   mol
   
10. 
    ko‘y
    

1996. 
      . Konserva maxsulotlarining tasnifi:
      

1. 
   yog‘siz
   
2. 
   jelesimon
   
3. 
   sousli
   
4. 
   oziq maxsulotlaring turiga qarab
   
5. 
   maxsulotga ishlov berilishiga qarab
   
6. 
   tarkibiga ko‘ra
   
7. 
   termik ishlov berilishiga berilishiga qarab
   
8. 
   iste’mol qilinishiga qarab
   
9. 
   tomatli
   
10. 
    qaynatilgan
    

1996. 
      Kelib chiqishiga ko‘ra bombajlarning turlari:
      

1. 
   ijtimoiy
   
2. 
   ijtimoiy- iqtisodiy
   
3. 
   iqtisodiy
   
4. 
   fizik
   
5. 
   kimyoviy
   
6. 
   mikrobiologik
   
7. 
   fizik- kimyoviy
   
8. 
   biologik
   
9. 
   mexanik
   
10. 
    shikastlanish
    

1996. 
      Kimyoviy tarkibiga ko‘ra mineral suvlar :
      

1. 
   xromli
   
2. 
   marganetsli
   
3. 
   mishyakli
   
4. 
   oltingugurtli
   
5. 
   bromli
   
6. 
   temirli
   
7. 
   yodli
   
8. 
   karbonat angidridli
   
9. 
   qurg‘oshinli
   
10. 
    radiyli
    

1996. 
      Mineral suvlar turlari:
      

1. 
   issiq 20-30 S
   
2. 
   giperterminal 30 dan yuqori
   
3. 
   juda sovuq 5 S
   
4. 
   sovuq ( 20 S gacha)
   
5. 
   iliq subterminal ( 20- 37 S)
   
6. 
   issiq terminal ( 37-42 S)
   
7. 
   giperterminal ( 42 S dan yuqori)
   
8. 
   sovuq ( 20 S) va iliq ( 20-37 S)
   
9. 
   sovuq 10 S
   
10. 
    iliq 10-20 S
    

1996. 
      YAxna ichimliklarning organoleptik ko‘rsatkichlari:
      

1. 
   gazlashtirilganligi
   
2. 
   minenrallashtirilganligi
   
3. 
   zichligi
   
4. 
   tashqi ko‘rinishi
   
5. 
   rangi
   
6. 
   ta’mi
   
7. 
   xidi
   
8. 
   begona cho‘kmalar bor yoki yo‘qligi
   
9. 
   ishqoriyligi
   
10. 
    kislotaligi
    

1996. 
      YAxna ichimliklvrni gigienik tekshirishda asosiy ko‘rsatkichlar:
      

1. 
   sporalar yo‘qligi
   
2. 
   achigan mazaning xosil bo‘lishi
   
3. 
   minerallar darajasi
   
4. 
   organaleptik xususiyatlari
   
5. 
   zichligi
   
6. 
   kislotaligi
   
7. 
   SO2 miqdori
   
8. 
   sun’iy qo‘shimchalar yo‘qligi
   
9. 
   loyqalanishi
   
10. 
    gazlashtirilganligi
    

1996. 
      . Jixozlar va idish tovoqlar ishlab chiqarish uchun qo‘llaniladigan materiallarda kimyoviy moddalar miqdori:
      

1. 
   5.5 % mis
   
2. 
   0.25% margimush
   
3. 
   6.3 % nikel
   
4. 
   qurg‘oshin -0.15%
   
5. 
   rux – 0.3 %
   
6. 
   mis – 3.5%
   
7. 
   margimush- 0.015 %
   
8. 
   rux- 0.3 va mis 3.5 % dan oshmasligi kerak
   
9. 
   0.3 % qo‘rg‘oshin
   
10. 
    0.6 % rux
    

1996. 
      Plastmassalardan tayyorlangan idishlar amaliyotga tadbiq etilishidan oldin qanday gienik tekshiruvlardan o‘tkaziladi:
      

1. 
   imunoferment analiz
   
2. 
   biokimyoviy
   
3. 
   parazitologik
   
4. 
   organoleptik
   
5. 
   sanitar- kimyoviy
   
6. 
   toksikologik
   
7. 
   embrio- toksik
   
8. 
   blastomogen
   
9. 
   bakteriologik
   
10. 
    virusologik
    

1996. 
      Bankali konservalarni turlari:
      

1. 
   kombinirlangan
   
2. 
   qiymalangan
   
3. 
   mevali
   
4. 
   go‘shtli
   
5. 
   sabzavotli
   
6. 
   sutli
   
7. 
   Baliqli
   
8. 
   go‘sht- sabzavotli
   
9. 
   quritilgan
   
10. 
    dudlangan
    

1996. 
      AQSHda parxezli qo‘llanmaning punktlari:
      

1. 
   ratsionda yog‘ kislotalarini chegaralash
   
2. 
   organizmni o‘rtacha sog‘lom. og‘irligini saqlash
   
3. 
   tuz va shakarni chegaralash sabzovot va mevalarni ko‘paytirish
   
4. 
   taomnomada har - xil ovqatlarni borligi taqsimlash
   
5. 
   ratsionda to‘yingan yog‘ kislotalarini yog‘larni xolesterolni chegaralash
   
6. 
   ichkilikni juda kam darajada ite’mol qilishni tashkil etilganligi
   
7. 
   ratsionda xolesterolni chegaralash
   
8. 
   sabzovot va mevalarni ko‘paytirish
   
9. 
   tuzni chegaralash
   
10. 
    shakarni chegaralash
    

1996. 
      Paranda gushti turlari:
      

1. 
   kuyon gushti
   
2. 
   ot gushti
   
3. 
   buzok gushti
   
4. 
   tovuk gushti
   
5. 
   kurka gushti
   
6. 
   urdak gushti
   
7. 
   goz gushti
   
8. 
   yovvoyi parrandalar gushti
   
9. 
   kaptar gushti
   
10. 
    kuy gushti
    

1996. 
      Non tarkibidagi mineral elementlar:
      

1. 
   yod
   
2. 
   berilliy
   
3. 
   radiy
   
4. 
   kalsiy
   
5. 
   magniy
   
6. 
   fosfor
   
7. 
   natriy
   
8. 
   kaliy
   
9. 
   brom
   
10. 
    xrom
    

1996. 
      Termogrammada ifodalangan ko‘rsatgichlar:
      

1. 
   maxsulotning xajmi
   
2. 
   oy
   
3. 
   pasterlash temperaturasi
   
4. 
   apparatchining F.I.SH
   
5. 
   pasterizator nomeri
   
6. 
   sana
   
7. 
   maxsulot nomi
   
8. 
   pasterizatsiya boshlangan va tugagan vaqti
   
9. 
   apparatning yoshi
   
10. 
    pasterizatorning shifri
    

1996. 
      Ratsional ovqatlanish tushunchasiga kiruvchi komponentlar:
      

1. 
   aralash ovqatlanish
   
2. 
   mutanosib ovqatlanish
   
3. 
   ichki ovqatlanish
   
4. 
   fiziologik talablarni qondirish
   
5. 
   gomeostazni mutanosibligini ta’minlash
   
6. 
   ovqatlanishni to‘g‘ri tashkil qilish
   
7. 
   ish qobilyatini to‘g‘ri tashkil qilishni ta’minlash
   
8. 
   plastik vazifalarni ta’minlash
   
9. 
   tashqi ovqatlanish
   

1996. 
      Sutning turlari:
      

1. 
   muzli
   
2. 
   ishqorli
   
3. 
   kislotali
   
4. 
   normallashtirilgan
   
5. 
   gomogenlashtirilgan
   
6. 
   ionitli
   
7. 
   vitaminli
   
8. 
   oqsilli
   
9. 
   tuzli
   

1996. 
      Zararli omillarning ta’sirini kamaytirish maksadida foydalaniladigan aminokislotalar:
      

1. 
   glutamin
   
2. 
   adinin
   
3. 
   guanin
   
4. 
   sistin
   
5. 
   metionin
   
6. 
   tirozin
   
7. 
   fenilalanin
   
8. 
   triptofan
   
9. 
   leysin
   
10. 
    valin
    

1996. 
      Sanitar – tekshirish o‘tkazish bosqichlari:
      

1. 
   5- bosqich oziq – ovqat maxsulotlarini organoleptik ko‘rsatkichlarini tekshirish bosqichi
   
2. 
   1- bosqich xujjatlar b-n tanishish
   
3. 
   2- bosqich tayyorlovchi
   
4. 
   3- bosqich qadoqlangan maxsulotni ochish
   
5. 
   4- bosqich oziq – ovqat maxsulotlarini organoleptik ko‘rsatkichlarini tekshirish
   
6. 
   5- bosqich maxsulotni saqlash joyida tekshirish
   
7. 
   1- bosqich tayyorlovchi bosqich
   
8. 
   2- bosqich xujjatlar b-n tanishish bosqichi
   
9. 
   3- bosqich maxsulotni saqlash joyida tekshirish bosqichi
   
10. 
    4- bosqich qadoqlangan maxsulotni ochish bosqichi
    

1996. 
      YUqish manbasi to‘g‘ri ko‘rsatilgan gelmentlar:
      

1. 
   koramol- tenioz
   
2. 
   baliq- tenioz
   
3. 
   ko‘kat- trixinellioz
   
4. 
   baliq- difillobotrioz
   
5. 
   cho‘chqa go‘shtidan – tenioz
   
6. 
   qoramol go‘shtidan trixinellioz
   
7. 
   baliq – opistorxoz
   
8. 
   ko‘katlardan- askaridoz
   
9. 
   baliq- askaridoz
   
10. 
    cho‘chqa- opistorxoz