Axolisining sanitariya osayishtaligi to‘g‘risi



Download 4.02 Mb.
bet2/25
Sana12.01.2017
Hajmi4.02 Mb.
1   2   3   4   5   6   7   8   9   ...   25

  1. namligi, osh tuzi miqdori bilan

  2. nitratlar va serovodorod

  3. ammmono-ammiakli azot

  4. uchuvchi yog‘kislotalari

  5. namligi, nitratlar

  • Dudlangan kolbasalarda nitratlarni ruxsat qilingan miqdori qancha:

    1. 3 mg%

    2. 3,3 mg%

    3. 3,5 mg%

    4. 30 mg%

    5. 5 mg%

  • Baliq go‘shtining mol go‘shtidan tarkibi bo‘yicha farqi:

    1. elastin yo‘qligida

    2. kollagen yo‘qligida

    3. elastik borligida

    4. kollagen borligida

    5. yog‘ning yo‘qligida

  • Baliq buzilishi boshlanganligining eng birinchi ko‘rsatkichi:

    1. oyqo‘loq rangining o‘zgarishi

    2. qorinning shishib ketishida

    3. qo‘lansa hid

    4. yog‘larning parchalanishi.

    5. yoqimli hid

  • Baliq umurtqa pog‘onasi bo‘ylab qizgish rang bo‘lsa uni ishlatish yo‘li:

    1. zagar go‘shtga o‘tmagan bo‘lsa ishlatsa bo‘ladi

    2. ovqatga ishlatib bo‘lmaydi

    3. zagar faqat yuzaki bo‘lsa ishlatib bo‘lmaydi

    4. molga em sifatida ishlatiladi

    5. sifatli

  • Baliq orqali o‘tadigan gijjalar:

    1. difillobatrioz, opistarxoz

    2. tennidioz, trixinillez

    3. exinokokkoz, trixinillez

    4. finoz, tennidioz

    5. difillobatrioz, gelmintoz

  • Difillobatriozning epidemiologik zanjiri:

    1. odam-qisqichbaqa-baliq-odam

    2. odam-suv-baliq-odam

    3. baliq-mushuk-odam-suv

    4. tuproq-suv-baliq-odam

    5. odam-baliq-odam

  • Opistarxozning epidemik zanjiri:

    1. odam-suv-mollyuska-baliq-odam

    2. baliq-suv-odam-malyuska

    3. odam-baliq-malyuska-odam

    4. baliq-mushuk-odam-baliq

    5. odam-qisqichbaqa-baliq-odam

  • Difillobatrioz chaqiruvchisi qaysi:

    1. serbar gijja

    2. mushuk metatserkariysi

    3. askaridoz gijjasi

    4. cho‘chqa gijjasi

    5. odam va qisqichbaqa

  • Opistarxoz chaqiruvchisi qaysi:

    1. mushuk gijjasi

    2. cho‘chqa gijjasi

    3. askaridoz gijja

    4. fassiolla

    5. finnalar

  • Tennidioz chaqiruvchisi qaysi:

    1. dumaloq gijja

    2. plerotsirkoidlar

    3. metatsirkoriylar

    4. exinokokkni pufakcha shakli

    5. lentasimon glistlar

  • Trixenellez chaqiruvchisi qaysi:

    1. aylasimon kichik gijja

    2. sistotsirkoidli gijjalar

    3. plirotsikoidli gijjalar

    4. mushuk gijjasi

    5. lichinkali gelmintlar

  • Tuzlangan baliqdagi fuksin:

    1. tuz sevuvchi bakteriyalar rivojlanishi natijasida qizg‘ish nuqtalar

    2. qonga bakteriyalar o‘tishi natijasida qishgish rang hosil bo‘lishi.

    3. tuzlangan baliqda teri eyuvchi qo‘ngiz lichinkalar bilan zararlanish

    4. baliqlarni viruslar bilan zararlanishi

    5. tuz sevuvchi bakteriyalar

  • Tuzlangan baliqdagi SHashel:

    1. terini o‘yuvchi lichinkalari bilan zararlanishi

    2. yiringli jarayon

    3. tuz sezuvchi bakteriyalar ko‘payishi

    4. qonning gemoliz bo‘lishi

    5. kolorado lichinkalari bilan zararlanishi

  • Tuzlangan baliq chuqur SHashel bilan zararlangan bo‘lsa, sizning xulosangiz:

    1. yaroqsiz

    2. shartli yaroqli

    3. ozuqaviy qiymati pasaygan

    4. maxsulot shamollatilishi kerak

    5. sifatli

  • Dudlangan baliq yuzaki SHashel bilan zararlangan bo‘lsa, sizning xulosangiz:

    1. shartli yaroqli

    2. yaroqsiz

    3. yaroqli

    4. ozuqaviy qiymati kamaygan

    5. shartli yaroqsiz

  • Qaysi belgilar bo‘yicha shashel aniqlanadi:

    1. organoleptik xususiyatlari bo‘yicha

    2. toksik omili bo‘yicha

    3. kimyoviy xususiyalarining buzilishi hisobiga

    4. epid ko‘rsatkichlari bo‘yicha

    5. fizik omillar bo‘yicha

  • DSENM xizmat doirasidagi xujjatlarni rasmiylashtirishda bosh vrach xujjatlari uchun belgilangan indeks raqamini ko‘rsating:

    1. №1

    2. №2

    3. №3

    4. №4

    5. №5

  • DSENM xizmat doirasidagi xujjatlarni rasmiylashtirishda bosh vrach o‘rinbosarlarni xujjatlari uchun belgilangan indeks raqamini ko‘rsating:

    1. №2

    2. №1

    3. №3

    4. №4

    5. №5

  • DSENM xizmat doirasidagi xujjatlarni rasmiylashtirishda toksikologiya bo‘limini xujjatlari uchun belgilangan indeks raqamini ko‘rsating:

      1. №12

      2. №10

      3. №11

      4. №14

      5. №15

    1. DSENM xizmat doirasidagi xujjatlarni rasmiylashtirishda tashkiliy bo‘limi xujjatlari uchun belgilangan indeks raqamini ko‘rsating:

      1. №3

      2. №1

      3. №2

      4. №4

      5. №5

    2. DSENM xizmat doirasidagi xujjatlarni rasmiylashtirishda ovqatlanish gigienasi bo‘limini xujjatlari uchun belgilangan indeks raqamini ko‘rsating:

      1. №6

      2. №1

      3. №2

      4. №3

      5. №4

    3. DSENM xizmat doirasidagi xujjatlarni rasmiylashtirishda sanitariya gigiena bo‘limini xujjatlari uchun belgilangan indeks raqamini ko‘rsating:

      1. №8

      2. №1

      3. №7

      4. №6

      5. №9

    4. DSENM xizmat doirasidagi xujjatlarni rasmiylashtirishda epidemiologiya bo‘limini xujjatlari uchun belgilangan indeks raqamini ko‘rsating:

      1. №9

      2. №6

      3. №7

      4. №8

      5. №5

    5. DSENM xizmat doirasidagi xujjatlarni rasmiylashtirishda sanitariya gigiena laboratoriya bo‘limini xujjatlari uchun belgilangan indeks raqamini ko‘rsating:

      1. №11

      2. №12

      3. №13

      4. №14

      5. №15

    6. DSENM xizmat doirasidagi xujjatlarni rasmiylashtirishda rasmiyatxona bo‘limini xujjatlari uchun belgilangan indeks raqamini ko‘rsating:

      1. №18

      2. №11

      3. №12

      4. №13

      5. №14

    7. DSENM xizmat doirasidagi xujjatlarni rasmiylashtirishda xodimlar bo‘limini xujjatlari uchun belgilangan indeks raqamini ko‘rsating:

      1. №19

      2. №13

      3. №14

      4. №15

      5. №16

    8. Difillobatrioz profilaktikasida radikal tadbir:

      1. suv havzalarida ifloslanishni oldini olish

      2. chala pishgan baliqni iste’mol qislmasliq

      3. suvdagi gelmintlarni o‘ldirish

      4. baliqqa issiq ishlov berish

      5. suv havzalarini ifloslanishni yo‘qotish

    9. Difillobatriozning profilaktikasida poliativ tadbirlar:

      1. baliqni yaxshilab pishirib ist’emol qilish

      2. suvni zararsizlantirish

      3. suv havzalari ifloslanishini oldini olish

      4. suv havzalarini iflos chiqindilaridan himoya qilish

      5. yangi turlar

    10. Difillobatrioz plerotsirkoidi keng tarqalgan baliqni ishlatish yo‘li:

      1. sifatsiz

      2. parandaga ishlatish

      3. shartli yaroqli

      4. hayvonlarga em sifatida ishlatiladi

      5. ozuqaviy qiymati pasaygan

    11. Oyquloqda chirigan hid aniqlansa baliqqa gigienik xulosa:

      1. yaroqsiz

      2. em sifatida ishlatsa bo‘ladi

      3. shartli yaroqli

      4. ozuqaviy qiymati pasaygan

      5. shartli yaroqsiz

    12. Baliq uvildirig‘i qaysi ko‘rsatkichlari bilan yuqori biologik qiymatiga ega:

      1. letsitin bilan

      2. yog‘lar bilan

      3. oqsil tarkibi bo‘yicha

      4. kaloriyasi bo‘yicha

      5. yog‘lar tarkibi bilan

    13. Baliq uvildirig‘i konservanti:

      1. urotropin

      2. nitrat benzoat

      3. ortofosfat kislotasi

      4. oltingugurt angidrid

      5. kaliy benzoat

    14. Qizilcha /gemoliz/ bilan chuqur zararlangan baliqni gigienik xulosasi:

      1. sifatsiz

      2. shartli yaroqli

      3. shartli yaroqsiz

      4. ozuqaviy qiymati pasaygan

      5. em sifatida ishlatish mumkin

    15. Oyquloqda chirigan hid aniqlansa baliqqa gigienik xulosa:

      1. yaroqsiz

      2. em sifatida ishlatsa bo‘ladi

      3. shartli yaroqli

      4. ozuqaviy qiymati pasaygan

      5. ishlatsa bo‘ladi

    16. Oyquloq chirindisi bilan zararlangan baliqni ishlatish yo‘li:

      1. ovqat sifatida ishlatilmaydi

      2. tezlikda ishlov berib keyin ishlatiladi

      3. em sifatida ishlatiladi

      4. yaxshilab pishirib ishlatiladi

      5. ishlatsa bo‘ladi

    17. Baliqni sanitar-kimyoviy ko‘rsatkichlari:

      1. veber, nessler, oltingugurtli sinamalari

      2. vitaminlar, mineral moddalar

      3. kislotali, amino-ammiakli azot

      4. eber sinamasi, kislotaligi namligi

      5. eber sinamasi

    18. Saryog‘da baliq ta’mi paydo bo‘lishi sababi:

      1. letsitin parchalanishi

      2. kislotaligining oshishi

      3. zamburug‘larni ko‘payishi

      4. yog‘larni parchalanishi

      5. kislotaligining kamayishi

    19. Saryog‘da zah ta’mi paydo bo‘lishi:

    1. zamburug‘lar o‘sishi

    2. chirish bakteriyalarining o‘sishi

    3. spora hosil qiluvchi bakteriyalar o‘sishi

    4. letsitin parchalanishi

    5. bakteriyalarni ko‘payishi

    1. Saryog‘da achchiq ta’mi paydo bo‘lishi:

      1. zamburug‘larning ko‘payishi

      2. mog‘or bosishi

      3. oqsillarni parchalanish

      4. yog‘larning ko‘payishi

      5. yog‘larni parchalanish

    2. Tuxum sarig‘i fosproteidlar:

      1. vitellin,levitin,fosfovin

      2. levitin, vitellin

      3. fosfovitin, levitin

      4. ovomutsin, kanabulin

      5. vitellin, fosfovin

    3. Tuxum sarig‘i proteini:

      1. ovalbulin

      2. vitilin

      3. konalbumin

      4. ovomutsin

      5. konglobulin

    4. Tuxumdagi fosfolipidlar:

      1. barcha javoblar to‘g‘ri

      2. kafelin

      3. ofinmielin

      4. vitilin

      5. konglobulin

    5. Sabzavot va mevalardagi asosiy suv xili:

      1. fruktoza

      2. maltoza

      3. galaktoza

      4. oligosaharidlar

      5. disaharidlar

    6. Oqova suvlar etishirish mumkin bo‘lmagan sabzovotlarni ko‘rsating:

      1. sabzi,rediska

      2. pomidor, bodiring

      3. bodring, sabzi

      4. yuqoridagilarning barchasi

      5. rediska, bodiring

    7. Gazlangan yaxna ichimliklardagi uglekislotaning ruxsat qilingan miqdori:

      1. 0,4 foizdan kam emas

      2. 0,8 foizdan ko‘p emas

      3. 0,3 foiz kam emas

      4. 2 foiz kam emas

      5. 0,9 foizdan ko‘p emas

    8. Mevalar sharbatidagi misning ruxsat qilingan miqdori:

      1. 6 mg/l gacha

      2. 10 mg/l dan ko‘pmas

      3. 7 dan ko‘pmas

      4. 50 mg/l gacha

      5. 8 mg/l gacha

    9. Meva sharbatidagi ruxning ruxsat qilingan miqdori:

      1. 100 mg/l gacha

      2. 175 mg/l kam bo‘lmagan

      3. 100 mg/l dan kam emas

      4. 150 mg/l gacha

      5. 250 mg/l gacha

    1. Xush ta’m maxsulotlari:

      1. shivit

      2. piyoz

      3. sarimsoq piyoz

      4. xantal

      5. piyoz

    1. Xush ta’mli sabzavotlar:

      1. shivit

      2. sarimsoqpiyoz

      3. piyoz

      4. sabzi

      5. xantal

    1. Xantal tarkibidagi qo‘zg‘atuvchi moddalar:

      1. sinigrin

      2. pinigren

      3. anserin

      4. kireatin

      5. nikotin

    1. Qalampir tarkibidagi qo‘zg‘atuvchi moddalar:

      1. piperin

      2. sinigrin

      3. anserin

      4. kreatin

      5. kretin

    2. Agaroidlarning muzqaymoqda ruxsat etilgan miqdori:

      1. 700 mg/kg

      2. 70000 mg/kg

      3. 8000 mg/kg

      4. 7000 mg/t

      5. 70 mg/kg

    3. Groxom tuzi maxsulotlar ishlab chiqarishda nima maqsadda qo‘llaniladi:

      1. yumshatuvchi

      2. konservant

      3. qo‘shuvchi

      4. stimulyator

      5. bo‘yosh uchun

    4. Fosfat natriy kolbasa ishlab chiqarishda nima maqsadda ishlatiladi:

      1. stabilizator

      2. yumshatuvchi

      3. konservant

      4. bo‘yoq

      5. erituvchi

    5. Xlorid kalsiy suzma ishlab chiqarishda nima maqsadda qo‘llaniladi:

      1. stabilizator

      2. bo‘yoq sifatida

      3. konservant

      4. yumshatuvchi

      5. erituvchi

    6. Fazin bilan ovqatdan zaxarlanish yuzaga kelganda botulizmning o‘rnini ko‘rsating:

      1. bakterial toksikozlar

      2. nobakterial toksikozlar

      3. bakrieal toksikoinfeksiyalar

      4. fuzariotoksikozlar

      5. aflotoksinlar

    7. Fazin sabab bo‘lgan ovqatdan zaharlanishning tasnifidagi o‘rni:

      1. nobakterial zaharlanish

      2. bakterial toksikozlar

      3. toksikoinfeksiyalar

      4. fuzariotoksikozlar

      5. bakterial toksikozlar

    8. Fazin sabab bo‘lgan ovqatdan zaharlanish ko‘pincha qaysi maxsulotlarda uchraydi:

      1. loviya

      2. bodring

      3. kartoshka

      4. tuxum

      5. mosh

    9. Salonin sabab bo‘lgan ovqatdan zaharlanish qaysi maxsulotlarni ist’emol qilganda uchraydi:

      1. o‘simtali kartoshka

      2. chiriyotgan kartoshka

      3. loviya

      4. baliq

      5. bodring

    10. Amigdalin sabab bo‘lgan ovqatdan zaharlanish qaysi maxsulotlar ist’emol qilinganda uchraydi:

      1. achchiq bodom danagi

      2. sabzi

      3. kartoshka

      4. chechevitsa

      5. mindalin

    11. Ovqatdan zaharlanishga kirmaydi:

      1. ovqatga zahar qo‘shish

      2. ergotizm

      3. salmonellezlar

      4. mikotalar

      5. difteriya

    12. Oq poganka "Qurbaqasalla" amanitinlarining toksik xususiyatlari:

      1. gepatotropiklik va neyrotropiklik

      2. allergenlik

      3. neyrotoksik

      4. nefrotik

      5. gepatotropik

    13. Bujur qo‘ziqorinning giromitrin toksini ta’siri:

      1. gepatotropik, neyrotrop

      2. neyrotrop

      3. neyrotoksik

      4. gepatotropiklik, nefrotoksik

      5. gepatotrop

    14. Gepatotropiklik ta’siri natijasida sariqlik chiqarish bo‘lgan zaharli qo‘ziqorin:

      1. bujur

      2. qurbakasalla

      3. muxomorlar

      4. smarchok

      5. muskarin

    15. Muxomor qo‘ziqorini toksini:

      1. muskarin

      2. amanitin

      3. girometrin

      4. ergotizm

      5. muxomorin

    16. Odam organizmida salmonellez qo‘zg‘atuvchisini yashash davomiyligi:

      1. 6 oygacha

      2. 1 yil va undan kam

      3. 3 yil va undan kam

      4. hayot davri davomida

      5. 9 oygacha

    17. Salmonellyoz kasalliginiing kelib chiqishning tabbiy manbalari:

      1. yirik shoxli mollar

      2. cho‘chqa va qo‘ylar

      3. itlar va mushuklar

      4. kemiruvchilar

      5. qo‘ylar

    18. Kollitoksikoinfeksiyalarning keltirib chiqaruvchi asosiy manbalari:

      1. odamlar

      2. xayvonlar

      3. qushlar

      4. qo‘ylar va cho‘chqa

      5. cho‘chqalar

    19. Maxsulotlarda enterokokklarning ko‘payishi qanday organoleptik xususiyatlarni o‘zgartirishga olib keladi:

      1. o‘zgarishsiz

      2. yoqimsiz hid

      3. baliq ta’mi

      4. bijg‘itish xususiyati

      5. yoqimli hid

    20. Botulizmning birinchi belgilari:

      1. diplopiya, ptoz, midriaz

      2. diplopiya, afoniya, anemiya

      3. ko‘p sonli qayt qilish

      4. diplopiya, ptoz, anemiya

      5. afoniya, anemiya, ptoz

    21. Botulizm bakteriyasini o‘sishini qaysi ishqoriy muhit to‘xtadi:

      1. 4,4 dan kam

      2. 7 dan ko‘p

      3. 7 dan kam

      4. 4,4 dan ko‘p

      5. 5,5 dan kam

    22. Ovqat toksikozlarning eng ko‘p tarqalgan turi:

      1. stafilakokkli

      2. botulizm

      3. enterobakteriyalar

      4. salmonellezlar

      5. streptokokkli

    23. Stafilakokk toksinining aktivligini yo‘qotish sharoiti:

      1. bunday sharoit yo‘q

      2. shakarning 40 foizli konsentratsiyasi

      3. 1 soat davomida qaynatilgandan so‘ng

      4. osh tuzining 10 foizli konsentratsiyasi

      5. shakarning 30 foizli konsentratsiyasi

    24. Xalq xo‘jaligining ovqatlanish shaxobchalarni rivojlantirish borasida kelgusidagi istiqbolli rejalarini ko‘rsating:

    1. umumiy ovqatlanish korxonalarning loyixalashtirish rejalarini ko‘rib chiqish

    2. dexqon bozorlari loyihalarini ko‘rib chiqish

    3. sanoat korxonalari loyihalarini ko‘rib chiqish

    4. savdo korxonlari loyihasini ko‘rib chiqish

    5. umumiy ovqatlanish korxonalari loyihalarini tuzish

    1. Umumiy ovqatlanish korxonalari loyihalash va qurishga bo‘lgan gigiena qoida:

      1. PL 8-71

      2. PL 9-75

      3. PL 9-72

      4. PL 15-81

      5. PL 7-80

    1. Oziq-ovqat korxonalarini loyihalashtirish va qurilishga bo‘lgan sanitar-gigienik talablar:

      1. 245-71

      2. 2-71-89

      3. 2.07.01-89

      4. 1535-72

      5. 246-77

    2. Oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarish korxonalarini qurishga bo‘lgan gigienik talabalar:

      1. PL 7-70

      2. PL 7-81

      3. PL 8-71

      4. PL 8-89

      5. PL 8-80

    3. Jamoat inshoatlarida oziq-ovqat korxonalarini qurishga bo‘lgan gigienik talabalar:

      1. 1-08.02-89

      2. 645:145-619

      3. PL7-70

      4. PL 9-71

      5. 1.09.03-88

    4. Sut ishlab chiqarish korxonalarini loyihalashtirishga qo‘yilgan gigienik talablar:

      1. 645-619

      2. 3.01.04.87

      3. 2.07-01-89

      4. 2-72-215-87

      5. 655-600

    5. Turar joy inshootlarida oziq-ovqat korxonalari qurishga bo‘lgan gigienik qoida:

      1. 2.08.01-89

      2. 645-619

      3. P.8-71

      4. P.8-79

      5. 3.09.02.86

    6. Umumiy ovqatlanish korxonlari qizil chiziqdan qancha masofada joylashtirilishi zarur:

      1. 6 metr

      2. 5 metr

      3. 5-6 metr

      4. 7-8 metr

      5. 8 metr

    7. Tayyor muassasani qabulqilish talablari:

      1. 3-01-04-81

      2. 645:619

      3. PL 7-71

      4. PL 7-70

      5. 4-02-05-82

    8. Oziq -ovqat ishlab chiqarish korxonasi shahar yaqinidagi chiqindi yig‘ish joyidan qancha uzoqlikda qurilishi lozim:

      1. 1 km

      2. 50 km

      3. 1,5 km

      4. 10 km

      5. 2,5 km

    9. Zararli ishlab chiqarish korxonalarining chiqindilarni chiqarish joyidan kancha masofada joylashtirilishi kerak:

      1. 100 metr

      2. 200 metr

      3. 500 metr

      4. 400 metr

      5. 300 metr

    10. Korxona qurilishi uchun mo‘ljallangan joy relefi noqulay:

      1. 0,5 dan kam va 10 gradus

      2. 10 dan ko‘p va 21-25 gradus

      3. 0,5dan ko‘p va 40-50 gradus

      4. 1,0 dan ko‘p va 25-35 gradus

      5. 10 dan kam va 20 gradus

    11. Korxona qurilishi uchun mo‘ljallangan joy relefi o‘ta noqo‘lay:

      1. 20 gradusdan kam emas

      2. 22 gradusdan kam

      3. 19-20 gradus kam

      4. 16-19 gradus kam

      5. 36 gradusdan kam emas

    12. Oziq-ovqat korxonalari qurish uchun noqulay bo‘lgan joy relfini ko‘rsating:

      1. 0,5 dan kam va 10-20darajada

      2. 20 gradusdan ko‘p

      3. 0,5-10darajagacha

      4. 20 gradusdan kam

      5. 10 dan kam va 20-30darajada

    13. Korxona kuniga bir tonna go‘shtdan yarim tayyor maxsulot ishlab chiqarish uchun suv ehtiyoji:

      1. 1,5 kub.m.

      2. 15 kub.m.

      3. 25 kub.m.

      4. 1,7 kub.m.

      5. 5 kub.m.

    1. SHakar ishlab chiqarish korxonalarida bir tonnaga sutkada suv ehtiyoji:

      1. 0,5 kub.m

      2. 15 kub.m

      3. 10 kub.m.

      4. 1 kub.m.

      5. 2,5 kub.m



    1. Do'stlaringiz bilan baham:
  • 1   2   3   4   5   6   7   8   9   ...   25


    Ma'lumotlar bazasi mualliflik huquqi bilan himoyalangan ©hozir.org 2017
    ma'muriyatiga murojaat qiling

        Bosh sahifa