Axolisining sanitariya osayishtaligi to‘g‘risi


Mehnat intensivligiga qarab



Download 0.9 Mb.
bet15/25
Sana12.01.2017
Hajmi0.9 Mb.
1   ...   11   12   13   14   15   16   17   18   ...   25

Mehnat intensivligiga qarab IV guruhga kiruvchi mutaxassisliklarni ko‘rsating:

  1. er usti tog‘ ishchilari

  2. talabalar

  3. metall erituvchilari

  4. sekratarlar

  5. neft va gaz ishlab chiqarish korxonalari ishchilari

  6. tibbiyot xamshiralari

  1. Mehnat intensivligiga qarab V guruhga kiruvchi mutaxassisliklarni ko‘rsating:

  1. po‘lat erituvchilari

  2. tikuvchilar

  3. agronomlar

  4. o‘rmon kesuvchilari

  5. daraxt kesuvchilar

  6. zootexniklar

  1. Mehnat intensivligiga qarab V guruhga kiruvchi mutaxassisliklarni ko‘rsating:

  1. g‘isht teruvchilar

  2. sekratarlar

  3. beton quyuvchilar

  4. talabalar

  5. er qazuvchilar

  6. tibbiyot xamshiralari

  1. Mehnat intensivligiga qarab I guruhga kiruvchi mutaxassisliklarni ko‘rsating:

  1. pedagoglar

  2. po‘lat quyuvchilar

  3. o‘rmon kesuvchilar

  4. daraxt kesuvchilar

  5. tarbiyachilar

  6. dispetcherlar

  1. Mehnat intensivligiga qarab II guruhga kiruvchi mutaxassisliklarni ko‘rsating:

  1. jismoniy tarbiya va sport o‘qituvchilari

  2. beton quyuvchilar murabbiylar

  3. g‘isht teruvchilar

  4. aloqa va telegrafiya ishchilari

  5. er qazuvchilar

  1. Mehnat intensivligiga qarab III guruhga kiruvchi mutaxassisliklarni ko‘rsating:

  1. beton quyuvchilar

  2. quruvchilar

  3. jarrohlar

  4. g‘isht teruvchilar

  5. kimyogarlar

  6. er qazuvchilar

  1. Mehnat intensivligiga qarab III guruhga kiruvchi mutaxassisliklarni ko‘rsating:

  1. engil sanoat ishchilari

  2. xaydovchilar

  3. g‘isht teruvchilar

  4. beton quyuvchilar

  5. oziq-ovqat korxonasi ishchilari

  6. er qazuvchilar

  1. Mehnatga layoqatli aholini yosh guruhlarini ko‘rsating:

  1. 18-29

  2. 11-14

  3. 60-79

  4. 30-39

  5. 18-60

  6. 40-59

  1. Mehnatga layoqatsiz aholi guruhlarini ko‘rsating:

  1. bolalar

  2. 18-29

  3. 30-39

  4. nafaqaxo‘rlar

  5. nogironlar

  6. 40-59

  1. Sutning kislotaligini aniqlash uchun kerak bo‘ladigan eritmalar:

  1. 10 % NaCO3

  2. 3 % CH4

  3. distillangan suv

  4. 1 % fenolftalein eritmasi

  5. 0,1 n. o‘yuvchi natriy eritmasi

  6. 3 % HCl

  1. Sutdan namuna olish tartibini ko‘rsating:

  1. 20 flyagagacha – 1 flyaga

  2. 20 flyagadan ko‘p bo‘lsa – har 20 flyagadan bitta

  3. 20 flyagagacha – 10 flyaga

  4. 20 flyagadan ko‘p bo‘lsa – har 5 flyagadan bitta

  5. 400 butilkadan bir butilkadan

  6. 1000 butilkadan bir butilkadan

  1. Sut kislotaligini kamaytirish uchun qo‘shiladigan konservantlarni ko‘rsating:

  1. suv

  2. yod eritmasi

  3. vodorod peroksid

  4. ikki karbonat angridli soda

  5. kraxmal

  6. fenolftalein eritmasi

  1. Sutning sifatliligi qaysi ko‘rsatkichlar bo‘yicha baholanadi:

  1. zichlilik darajasi

  2. rangi bo‘yicha

  3. sut kislotaligi

  4. sut yog‘liligi

  5. xidi bo‘yicha

  6. tashqi ko‘rinishi bo‘yicha

  1. Hayvon yog‘larini ko‘rsating:

  1. cho‘chqa

  2. kungaboqar

  3. paxta

  4. qoramol

  5. qo‘y

  6. makkajo‘xori

  1. O‘simlik yog‘larini ko‘rsating:

  1. kungaboqar

  2. cho‘chqa

  3. qoramol

  4. paxta

  5. makkajo‘xori

  6. qo‘y

  1. O‘simlik yog‘larini ko‘rsating:

  1. soyali

  2. cho‘chqa

  3. paxta

  4. zaytun

  5. qoramol

  6. qo‘y

  1. YOg‘ va moylarning organoleptik ko‘rsatkichlarini ko‘rsating:

  1. karotinoidlarning umumiy miqdori

  2. tashqi ko‘rinishi

  3. rangi

  4. namligi

  5. konsistensiyasi

  6. kislotaligi

  1. YOg‘ va moylarning organoleptik ko‘rsatkichlarini ko‘rsating:

  1. karotinoidlarning umumiy miqdori

  2. ta’mi

  3. kislotaligi

  4. namligi

  5. rangi

  6. xidi

  1. YOg‘ va moylarning fizik-kimyoviy ko‘rsatkichlarini ko‘rsating:

  1. kislotaligi

  2. xidi

  3. namligi

  4. ta’mi

  5. rangi

  6. karotinoidlarning umumiy miqdori

  1. Margarining rangini ko‘rsating:

  1. oq – bo‘yalgan

  2. och sariq – vitaminlashtrilgan

  3. oq – bo‘yalmagan margarin

  4. och sariq – bo‘yalgan

  5. sariq – vitaminlashtrilgan

  6. sariq – bo‘yalmagan

  1. Margarinning fizik – kimyoviy ko‘rsatkichlari:

  1. oq – bo‘yalmagan margarin

  2. och sariq – bo‘yalgan

  3. yog‘ miqdori sutli margarinda 82 %dan kam emas, sutsizda 82,5%

  4. namligi 16 %dan kam emas

  5. tuz miqdori 1,2 %dan ko‘p emas

  6. sariq – vitaminlashtrilgan

  1. Margarinning fizik – kimyoviy ko‘rsatkichlari:

  1. kislotalik ko‘rsatkichi sutlida 1,5 %dan ko‘p emas va sutsizda 1,8 %dan ko‘p emas

  2. erish xarorati 28 – 36 °S

  3. oq – bo‘yalgan

  4. tuz miqdori 1,2 % dan ko‘p emas

  5. och sariq – vitaminlashtrilgan

  6. sariq – bo‘yalmagan

  1. O‘simlik yog‘larini kilotaligini ko‘rsating:

  1. rafinadlangan kungaboqar yog‘i 0,4 dan ko‘p emas

  2. rafinadlangan kungaboqar yog‘i 4,0 dan ko‘p emas

  3. rafinadlanmagan kungaboqar yog‘i 6,0 dan ko‘p emas

  4. rafinadlanmagan kungaboqar yog‘i 0,6 dan ko‘p emas

  5. rafinadlangan paxta yog‘i 0,3-1,0 dan ko‘p emas

  6. rafinadlangan paxta yog‘i 3,0-10,0 dan ko‘p emas

  1. O‘simlik yog‘larini kilotaligini ko‘rsating:

  1. rafinadlangan kungaboqar yog‘i 0,4 dan ko‘p emas

  2. rafinadlanmagan kungaboqar yog‘i 0,6 dan ko‘p emas

  3. rafinadlanmagan paxta yog‘i 70,0-140,0 dan ko‘p emas

  4. rafinadlanmagan paxta yog‘i 7,0-14,0 dan ko‘p emas

  5. rafinadlangan kungaboqar yog‘i 4,0 dan ko‘p emas

  6. rafinadlanmagan kungaboqar yog‘i 6,0 dan ko‘p emas

  1. Qandolat mahsulotlarida sariyog‘ o‘rniga margarin ishlatilganligini aniqlash tartibini ko‘rsating:

  1. 5-10 g mahsulot tortib olinadi

  2. 10 ml suv solinadi

  3. 100 g mahsulot tortib olinadi

  4. 10 ml fenaftalin solinadi

  5. 2-3 tomchi yod qo‘shiladi, agar eritma ko‘k ranga kirsa margarin qo‘shilgan bo‘ladi

  6. 2-3 tomchi yod qo‘shiladi, agar eritma ko‘k ranga kirsa margarin qo‘shilmagan bo‘ladi

  1. YOrmalarning yangi turlarini ko‘rsating:

  1. guruchli «Zdorove»

  2. guruch yormasi

  3. grechka yormasi

  4. grechkali – «Pionerskiy»

  5. sulili – «Sportivniy»

  6. suli yormasi

  1. Parhez un turlarini ko‘rsating:

  1. loviya uni

  2. bug‘doy uni

  3. grechka uni

  4. suli uni

  5. makaronli un

  6. guruch uni

  1. Bug‘doy kepagi qaysi kasalliklarda parhez sifatida beriladi:

  1. ORVI

  2. OITS

  3. YUIK

  4. gipertoniya kaslligida

  5. qandli diabetda

  6. aterosklerozda

  1. Bug‘doy kepagi qaysi kasalliklarda parhez sifatida beriladi:

  1. semizlikda

  2. ich qotishda

  3. o‘t-tosh kasalligida

  4. ORVI

  5. OITS

  6. YUIK

  1. Un tarkibidagi kullarni ruxsat etilgan me’yori (100 g mahsulotga):

  1. javdar unida – 1,9%

  2. bug‘doy unida – 22,2%

  3. bug‘doy unida – 1,9%

  4. II navli bug‘doy unida – 1,25%

  5. II navli bug‘doy unida – 12,5%

  6. javdar unida – 20,1%

  1. Un tarkibidagi kullarni ruxsat etilgan me’yori (100 g mahsulotga):

  1. javdar unida – 1,9%

  2. javdar unida – 20,1%

  3. II navli bug‘doy unida – 7,5%

  4. I navli bug‘doy unida – 0,75%

  5. II navli bug‘doy unida – 1,25%

  6. II navli bug‘doy unida – 12,5%

  1. Bug‘doy unining namligini ko‘rsating:

  1. oliy navda – 20%dan kam

  2. II navli bug‘doy unida – 25%dan kam

  3. II navli bug‘doy unida – 55%dan kam

  4. I navli bug‘doy unida – 30%dan kam

  5. I navli bug‘doy unida – 75%dan kam

  6. oliy navda – 50%dan kam

  1. Unning xidini aniqlash ketma-ketligi:

  1. stolga 50 g un sepiladi

  2. isitgich bilan ilitiladi

  3. kaftga 3-4 g un sepiladi

  4. ta’mi aniqlanadi

  5. nafas bilan ilitiladi

  6. xidi aniqlanadi

  1. Unning xidini aniqlash ketma-ketligi:

  1. stakanga ozroq un solinadi

  2. stolga 50 g un sepiladi

  3. isitgich bilan ilitiladi

  4. issiq suv quyiladi (60°S xaroratli)

  5. keyin suv quyib olinib va xidi aniqlanadi

  6. ta’mi aniqlanadi

  1. Un sifatiga baho beruvchi gigienik ko‘rsatkichlar:

  1. navi

  2. bahosi

  3. fizik-kimyoviy ko‘rsatkichlar

  4. ko‘rinishi

  5. organoleptik ko‘rsatkichlar

  6. un zararkunandalari

  1. Tekshirish uchun nondan namuna olish miqdorlari:

  1. og‘irligi 500 g dan og‘ir bo‘lsa – 1 dona

  2. og‘irligi 500 g dan og‘ir bo‘lsa – 5 dona

  3. donasi 200-400 g bo‘lsa – 2 dona

  4. donasi 200-400 g bo‘lsa – 10 dona

  5. donasi 400 g dan og‘ir bo‘lsa – 4 dona

  6. donasi 400 g dan og‘ir bo‘lsa – 15 dona

  1. Nonning kislotaligini ko‘rsating:

  1. bug‘doy unining oliy, birinchi va ikkinchi navlari 3 – 4o

  2. bug‘doy unining oliy, birinchi va ikkinchi navlari 30 – 40o

  3. dag‘al tortilgan bug‘doy noni – 7o

  4. dag‘al tortilgan bug‘doy noni – 70o

  5. javdar-bug‘doy uni – 11o

  6. javdar-bug‘doy uni – 110o

  1. Nonning kislotaligini ko‘rsating:

  1. dag‘al tortilgan bug‘doy noni – 7o

  2. dag‘al tortilgan bug‘doy noni – 70o

  3. javdar-bug‘doy uni – 11o

  4. javdar-bug‘doy uni – 110o

  5. javdar-bug‘doy uni – 12o dan ko‘p emas

  6. javdar-bug‘doy uni – 120o dan ko‘p emas

  1. Temir bankalarning ichki yuzasi tekshirish jarayonida nimalarga e’tibor berish lozim:

  1. qora dog‘larni bo‘lmasligi (korrozii)

  2. sariq dog‘larni bo‘lmasligi (korrozii)

  3. ichki choklarda do‘ngliklarni bo‘lmaslgi

  4. tashqi choklarda do‘ngliklarni bo‘lmaslgi

  5. ichki yuzasi «mramorsimon» bo‘lishi kerak

  6. ichki yuzasi «yopishqoq» bo‘lishi kerak

  1. YAxna ichimliklarni nordonlashtirish uchun ishlatiladigan ovqat kislotalar ishlatiladi:

  1. limon

  2. nitrat

  3. glutamin

  4. vino

  5. sut

  6. etil

  1. YAxna ichimliklarni nordonlashtirish uchun ishlatiladigan ovqat kislotalar ishlatilamaydi:

  1. nitrat

  2. limon

  3. vino

  4. sut

  5. glutamin

  6. etil

  1. Oshxona mineral suvlarini ko‘rsating:

  1. Omonxona

  2. Karlovi Vari

  3. arzni

  4. narzan

  5. essentuki №20

  6. hidrolife

  1. Oshxona mineral suvlarini ko‘rsating:

  1. berezali

  2. Karlovi Vari

  3. arzni

  4. Ijevskiy

  5. Omonxona

  6. nestle

  1. Davolovchi mineral suvlarini ko‘rsating:

  1. Omonxona

  2. nestle

  3. ijevskiy

  4. Karlovi Vari

  5. arzni

  6. essentuki №20

  1. Qora bargli choyning tarkibi:

  1. ekstraktiv moddalar 82% dan kam

  2. ekstraktiv moddalar 32% dan kam

  3. tanin 27% dan kam

  4. tanin 7% dan kam

  5. kofein 2 % dan kam

  6. kofein 32 % dan kam

  1. Qaysi yaxna ichimliklar alkogolsiz hisoblanadi:

  1. gazlangan yaxna ichimliklar

  2. mineral suvlar

  3. vino

  4. pivo

  5. aroq

  6. sharbatlar

  1. Qaysi yaxna ichimliklar alkogolsiz hisoblanadi:

  1. siroplar

  2. vino

  3. pivo

  4. «kola» ichimligi

  5. kofe va chay

  6. aroq

  1. Plastik idishlarni sanitar-kimyoviy tekshirish yo‘riqnomasiga asosan idishlarning ichki yuzasiga qo‘yiladigan talablar:

  1. toza yoriqlar bilan

  2. yopishqoq

  3. dag‘al

  4. silliq

  5. toza yoriqlarsiz

  6. yopishqoq emas

  1. Idishlarni organoleptik ko‘rsatkichlari:

  1. shakli

  2. tashqi ko‘rinishi

  3. kislotaligi

  4. namligi

  5. yoriqlarsiz

  6. amino-ammiakli azot

  1. Oshxona qoshig‘ining qaeridan bakteriologik tekshirish uchun namuna olinadi:

  1. ichki yuzasidan

  2. tutqich yuzasidan

  3. yon tomonlarini yuzasidan

  4. tutkichining yuqori qismidan

  5. tashqi yuzasida

  6. tutkichining pastki qismidan

  1. Zaharli qo‘ziqorinlarni ko‘rsating:

  1. oq poganka

  2. lisichka

  3. muxomor

  4. opyata

  5. satanin qo‘ziqorini

  6. smorochok

  1. Iste’molga yaroqli qo‘ziqorinlarni ko‘rsating:

  1. oq poganka

  2. lisichka

  3. opyata

  4. satanin qo‘ziqorini

  5. smorochok

  6. muxomor

  1. Iste’molga sharli yaroqli qo‘ziqorinlarni ko‘rsating:

  1. volnushka

  2. satanin qo‘ziqorini

  3. valui

  4. smorochok

  5. lisichka

  6. opyata

  1. Surrogat mahsulotlarni ko‘rsating:

  1. asal

  2. qovun

  3. qora ikra

  4. tarbuz

  5. kofe

  6. apelsin

  1. Qanday hujjatlarni er ajratish loyihasini ko‘rib chiqish oxirida sanitariya vrachi to‘ldiradi va qanday buyruqlarga asoslanadi:

A. Buyruq №231

B. 300


C. 301

D. 303


E. 302

F. 305


G. 304

H. buyruq №287



  1. Nutritsologiya yo‘nalishlarini ko‘rsating:

  1. aholi ovqatlanishini o‘rganish

  2. ovqatlar tarkibini o‘rganish

  3. oziqovqat xavfsizligi o‘rganish

  4. aholi demografiyasini o‘rganish

  5. ovqatlanish profilaktikasi

F. mahsulotlari narxlarini o‘rganish

G. parxez ovqatlanish

H. mahsulotlarning ishlab chiqarilishini o‘rganadigan fan


  1. O‘simliklar asosiy parazitizmini ko‘rsating:

A. chorvachilik mahsulotlari organizmdan ajratib chiqaradigan zaxarli moddalar

B. sun’iy mahsulot hosil qilish

C. chorvachilik mahsulotlri organik moddalarining qiymati

D. MHC harakati

E. mahsulotlarning vitaminga boyitilganligi

F. organizmda yomon tarqalishi

G. profilaktik oziqlanish

H. past energetik qiymat




  1. "Ozuqaviy muvozanat" tushunchasiga aniqlik keltiring:




  1. bu oziqlanish organizmdagi barcha jismoniy talablarni qondiradi

  2. ovqatlanishni foizli taqsimoti

  3. bu oziqlanish etarlicha oziq moddalarning to‘liq organizmga kirishi

  4. ovqatni aniq vaqtda iste’mol qilish

  5. bu oziqlanish organizmning butunlay energiya sarflanishini tiklaydi

  6. ovqatni vaqtivaqti bilan istemol qilish

  7. bu oziqlanish etarlicha oziq moddalarning to‘liq organizmga kirishi

  8. ovqatni vaqtivaqti bilan istemol qilish




  1. "Ovqatlanish rejimi" nima:




  1. ovqatlanishni foizli taqsimoti

  2. ovqatlanishni fiziologik normalar asosida qabul qilish

  3. muayya vaqtda ovqatlanish

  4. bu ozoqlanish organizmning barcha fiziologik talablarini qondiradi

  5. ovqatni vaqtivaqti bilan iste’mol qilish

  6. bu oziqlanish organizmd ovqatni optimal darajada kelishini taminlaydi.

  7. ovqatlanishning energetik qiymatiga qarab ratsion taqsimlash

  8. bu oziqlanish organizmda butunlay energiyani sarfini to‘ldiradi va etarli darajada taminlashini nazorat qiladi




  1. Qaysi kasb egalari xarakter hamda mehnat faoliyatidagi fiziologik talablar bo‘yicha guruhlarga kiradi:




  1. muhandistehnikishchilar

  2. stanokchilar

  3. jarrohlardan tashqari shifokorlar

  4. sleserlar

  5. xamshiralar va sanitar

  6. naladchiklar

  7. sportchilar va sekretarlardan tashqari tarbiyachilar va o‘qituvchilar

  8. jarrohlar




  1. Oziqlanish holati turlarini ro‘yxatini ko‘rsating



  1. optimal

  2. odatiy

  3. oddiy

  4. parhezli

  5. ortiqcha

  6. sutkali

G. etarli emas

H. talabali




  1. Mamlakatdagi kata yoshdagi aholining oziqlanishida fiziologik normalarini aytib o‘ting:




  1. jinsi

B. yashash joyi

C. yoshi


D. kasbi

E. tananing vazn

F. klimatik holatlari

G. bo‘yi


H. ijtimoiy omillar


  1. Ertangi kunga qoldirish mumkin bo‘lmagan mahsulotlar:




  1. sho‘rva

  2. achchiq mahsulotlar

  3. salat

  4. qattiq

  5. kompot

  6. palov

  7. pishirilgan makaron

  8. qayatilgan go‘sht




  1. Ratsion oziqlanishni ko‘rsating:




  1. kundalik ratsion nonushta 25%

  2. tushlik 35%

  3. nonushta 15%

  4. tushlik 25%

  5. tolma choy 15%

  6. kechki ovqat 25%

  7. tolma choy 25%

  8. kechki ovqat 35%




  1. Tuhum yuvishda e’tibor beriladigan qoidalarni ko‘rsating:




  1. 1issiq suvga 5 minut chayiladi

  2. 240 50 temperaturada 0.5 foizli kalsiy sodasida yuvish

  3. krem tayyorlash uchun 2 kategoriyali tuhumdan foydalanish

  4. faqat xolva tayyorlash uchun –etmak ildizi(0.03 foizdan ko‘p emas)

  5. 3 – 2 foizli xlorli suvda dezinfeksiya yoki 0.5 foizli xloraminda

  6. 4 qism – oqar suv ostida yuvib tashlash

  7. tabiiy bo‘yoqlar bor (carmine, aspirin)

  8. bo‘yoqlar (sariqindigo, tetrazinesariq)faqat ruhsat berilgan




  1. Каталог: dhcaan -> wp-content -> uploads -> sites


    Do'stlaringiz bilan baham:
1   ...   11   12   13   14   15   16   17   18   ...   25


Ma'lumotlar bazasi mualliflik huquqi bilan himoyalangan ©hozir.org 2019
ma'muriyatiga murojaat qiling

    Bosh sahifa