Ла. Девочкин ал ч и з д а н и е второе, переработанное

СОДЕРЖАНИЕ
П редисловие
 
................................ ........ 
3
К лассификация, морфологические и биологические особен­
ности 
. 
................................................................................................ 
5
Требования к условиям внешней с р е д ы ................................ 13
О собенности питания 
........................................................................ 
19
Р азм н ож ени е 
. 
................................................................................23
Системы и способы выращивания 
.
.
.
.
 
. 
. 
24
Культивационные с о о р у ж е н и я ........................................................31
Ц ехи приготовления субстрата и покровного м атериала 
. 
50
М икроклимат культивационных помещений 
.
.
.
.
 
59
Состав и способы приготовления субстрата 
.
.
.
.
 
71
Наполнение субстратом
культивационных 
помещ ений 
. 
90
П астеризация субстрата и период 
кондиционирования 
. 
96
Выращивание и посадка м и ц е л и я ................................................105
Покровный материал 
........................................................................112
У ход за к у л ь т у р о й ................................................................................118
Сбор у р ож ая и хранение шампиньонов