Ishlab chiqarilgan mahsulotlarning sifati aholini oziq ovqat mahsulotlari bilan ta'minlashda va O'zbekiston Respublikasi oziq ovqat va qayta ishlash sanoatida eksport salohiyatini oshirishda alohida o'rin tutadi

Klostridiyalar najas bilan atrof muhitga chiqariladi, lekin ularning miqdori Escherichia coli guruhining bakteriyalari va enterokokklardan kamroq va 10⁵ ... 10⁶ KHB/gr.ni tashkil qiladi. SIMlarga Clostridium perfringens va C. sporogenes kiradi. Bular katta, polimorf spora hosil qiluvchi tayoqchalardir. Ichak klostridiyasini aniqlashning asosiy biokimyoviy xususiyati temir sulfit muhitida qora koloniyalarni hosil qilish qobiliyatidir. Mahalliy amaliyotda najasning ifloslanishini tayinlash darajasi Escherichia coli guruhining bakteriyalari va
C. perfringens indekslarini solishtirish orqali baholanadi. Agar ikkala ko'rsatkich ham yuqori bo'lsa, unda yangi najas bilan ifloslanish mavjudligi to'g'risida xulosa chiqariladi. Yuqori Escherichia coli guruhining bakteriyalari indeksi va past Clostridium indeksi uzoq muddatli ifloslanishni ko'rsatadi.
Stafilokokklar havoga terining yuzasidan, shuningdek, yuqori nafas yo'llarining shilliq qavatlaridan sekretsiyalar bilan gaplashganda va yo'talganda kiradi. Stafilokokklar asosan ichki havoni ifloslantiruvchi sifatida ishlatiladi.
Ushbu bakteriyalarning SIM sifatida streptokokklardan ustunligi oddiyroq va tezroq ko'rsatilishi, ozuqaviy muhitga nisbatan oddiyligi.
SIM sifatida ichak bakteriyalari (Escherichia, Salmonella va Shigella) bakteriofaglaridan foydalanish taklif etiladi. Ichak faglari doimo o'ziga xos bo'lgan bakteriyalar mavjud bo'lgan joylarda topiladi. Najas bilan ifloslanish ko'rsatkichlari sifatida ular katta ahamiyatga ega: ular ko'plab viruslar (gepatit A, poliomielit va boshqalar) bilan bir xil chastotada oqava suvdan chiqariladi. Ularning dezinfektsiyalash vositalariga chidamliligi enteropatogen viruslar bilan taqqoslanadi. Faglarni oddiy usullar yordamida aniqlash mumkin.
Najas va havo bilan ifloslanish ko'rsatkichlari mehnat muhiti, xom ashyo va tayyor mahsulotlarning sanitariya holatini baholash uchun ishlatiladi.
Najas va havo bilan ifloslanish ko'rsatkichlari mehnat muhiti, xom ashyo va tayyor mahsulotlarning sanitariya holatini baholash uchun ishlatiladi.