1- mavzu.“Мehmonxona xo’jaligi marketingi” fanining predmeti, maqsadi va vazifalari

Iste’molchilar va turizm hamda mehmonxona servisini rivojlantirish uchun bozorlar
Bozor turistik va mehmonxona xizmatlarini harid qilishni istagan va bunga qodir (layoqatli) bo‘lgan shaxslar joyi sifatida izohlanadi. Bozor o‘z ichiga mavjud mijozlarni va potensial mijozlarni oladi. Shuning uchun kelajakda xizmatlar(servis)ni harid qilishdan manfaatdor bo‘lgan,(hayotiy siklning qaysi bosqichlarida ular joylashadi yoki ma’lum xizmatlarga nisbatan ularni ustun ko‘rishidagi o‘zgarishlar va h.k.) joriy mijozlar ongida va yanada kengroq bozordagi talab qandayligini yoki kelajakda iste’molchilarni turli maqsadli guruhi uchun strategik qarorlar qabul qilishni tashkilot bilishi zarur. Tashkilot uchun bozor va mijozlar bazasi doimo har vaqt tarkibiy (strukturniy) o‘zgarishlarni boshidan o‘tkazadi, sotsial – iqtisodiy shart – sharoitlardagi va hatto past tempda bo‘lsa ham marketing funksiyalaridagi o‘zgarishlar yoki o‘rnatmalarning uzluksiz o‘zgarishi tashkilotning kelajakdagi raqobatbardoshligiga ta’sir ko‘rsatishi mumkin. (3 – bo‘limda tasdiqlanganidek). Ular harakteri nuqtai nazaridan nafaqatgina mijozlar va bozor o‘zgaradi, balki, mahsulotva xizmatlarga nisbatan(munosabatlar) ular nuqtai nazaridan ham o‘zgarishi mumkin, shu sababli mahsulot va bozor o‘rtasidagi munosabatlar ravshan(aniq, shak – shubhasiz,mutlaqo,), yoki bu o‘zgarishlar bilan noaniq bo‘lib qoladi.
Tovar bozori tushunchasi shuni ilgari suradiki, marketing kommunikatsiyalari sotishni rivojlantirishga, biznes mijozlarni izlab topishga (V2S) qaratilgandir, yoki biznes uchun biznes (V2V) tushunchasi bu yerda o‘rinlidir. Masalan, “Bayramona” paketi uchib kelishni, mehmonxonada nomerni oldindan bandlashni(bron), konferensiyalar va vistavka maydonchalarini, restoranda joyni oldindan bandlashni va h.k.larni o‘z ichiga oladi. Bu balki mazkur kitobda avval bayon qilingan marketing kommunikatsiyalari tabiatini hisobga olishni, argumentlarga zid kelishi yoki uni inkor qilishi mumkin. Xabarlar maqsadli auditoriyaning qimmatliligiga va ehtiyojlariga yo‘naltirilgan bo‘lishi kerak, tashkilotning yo‘nalishi va maqsadlariga bog‘liq bo‘lmasligi kerak. Shu ma’noda tashkilot o‘zining maqsadli auditoriyalari va hatto ularning birortasini sotish yoki siljitish uchun xabarlar bilan ham tashkilot ogohlantirilishi kerak. Masalan, ommaviy axborot vositalariga ta’sir ko‘rsatish uchun yoki belgilangan punktdagi vaziyatlar sababli xabarlarga nisbatan tezda javob xabarlarini jo‘natmaslik va h.k.