Ўзбекистон республикаси олий таълим ва ўрта махсус таълим вазирлиги

30 
 
10.
Сокольский Д.В. «Катализаторы гидрирования в растворах». 
Алма-Ата, Наука, 1971 г. 
11.
Алексеев Н.Д., Марченко Т.Г. «Технологическое оборудование 
эфиромасличных, 
синтетических 
и 
парфюмерно-косметических 
производств». Пищепромиздат, 1957 г. 
12.
Родопуло А.К. «Основы биохимии виноделия». М.: Легкая и 
пищевая промышленность. - 1983г. - 240с. 
13.
ВалуйкоГ.Г. Виноградные вина. М.: Пищевая промышленность. 
1978г. 
14.
Энциклопедия виноградство. Т. 1-И-Ш. Кишинев. 1986-87г. 
15.
Лабораторный практикум по курсу «Технология вина». М.: 
Пищевая промышленность. - 1981г. 
16.
Малтабар В.М., Фертман Г.И. «Технология коньяка». М.: 
Пищевая промышленность, 1971г. 
17.
Бруселовский С. А. Мельников А. И. Производство Советского
шампанского непрерым способом. Пищевая промышленность 1977. 
Агропромиздат 1990. 
18.
Разуваев Н.И. Комплексная переработка вторичных продуктов 
виноделия. М.: Пищевая промышленность. 1975г. 
19.
Алмаши А.К., Дрбоглав Е.С. Дегустация вин. М.: Пищевая 
промышленность. - 1979г. 
20.
Герасимов 
М.А. 
«Технология 
вина». 
М.: 
Пищевая 
промышленность. - 1964г. 
21.
Руссу Е.И., Валуйко Г.Г. «Термовинификация-эффективный 
метод производства вин». М.: ЦНИИТЭИ пищепром. - 1979г. 
22.
Харитонов М.Ф. «Автоматы и поточные линии розлива вин». М. 
«Машиностроение». - 1967г. 
23.
Сапаева З.Ш. Маърузалар матни. Хом ашё ва қайта ишлаш 
технологияси. 
24.
Хакимова Ш.И. Маърузалар матни. Микробиология. 
25.
Абдуразакова С.Х. Маърузалар матни. КБМТ биокимёвий 
асослари. 
26.
Правила организации и введения, технологических процессов на 
мельницах. С.112. 
27.
Правила организации и ведения технологических процессов на 
крупозаводах. С.110. 
28.
Правила организации и ведения технологических процессов на 
комбикормовых заводах. С.113. 
29.
Справочник. Производство консервов. (под ред. Рогачева В.И.). 
Том 4. М.: Легкая и пищевая промышленность. 1983. -408с. 
30.
Е.Д.Ситников. 
Дипломное 
проектирование 
заводов 
по 
переработке плодов и овощей. М.:1977. 
31.
Додаев Қ.О., Маматов И.М. Консервалаш корхоналарини 
лойиҳалаш асослари ва технологик ҳисоблар. Тошкент. 2006 й.