Ўзбекистон республикаси олий таълим ва ўрта махсус таълим вазирлиги

29 
 
Манаков М.Н. и др. - М.: Высш. шк., 1987. - 143 с. 
42.
Бакай С.М. Биотехнология обогащения кормов мициальным 
белком. Киев. Урожай 1987. 
43.
Быков 
В.А. и др. Микробиологическое производство 
биологически активных веществ и препаратов. – М. Высшая школа, 1987. 
44.
Грачева И.М. Технология ферментных препаратов. М., 1975. 
45.
Давранов 
Қ., Хўжамшукуров Н. Умумий ва техник 
микробиология. Тошкент, ТошДАУ, 2004. 279 б. 
46.
Xo‘jamshukurov N.A., Davranov Q.D. Oziq-ovqat va ozuqa 
mahsulotlari biotexnologiyasi. Darslik.T:Tafakkur bo‘stoni.2014. 176b.
47.
Рогов 
И.А. Антипова Л.В., Шуваева Г.П. Пищевая 
биотехнология. Учебник.
 
В 4 книгах, книга 1: Основы пищевой 
биотехнологии. - КолосС, 2004.- 440 с. 
48.
Иванова Л.Ф.,Войно И.С. Пищевая
 
биотехнология. Учебник.
 
К
нига 2. Переработка растительного сырья -КолосС, 2004. -472 с.
49.
Davranov Q. Biotexnologiya: ilmiy, amaliy va uslubiy asoslari. 
O‘quv qo‘llanma. T.2008 502 b. 
50.
Davronov 
K., Xo‘jamshukurov N. Umumiy va texnik 
mikrobiologiya. O‘quv qo‘llanma. T.: O‘zbekiston ensiklopediyasi. 2004. -279 b. 
51.
Рубан Е.Л. Микробные липиды и липазы. М., 1977. 
52.
Самуйленко А.Я., Рубан Е.А. Основы технологии производства 
ветеринарных биологических препаратов. М., Россельхозакадемия, 2000. 
 
ҚЎШИМЧА АДАБИЁТЛАР 
1.
Щербаков В.Г. «Технохимический контроль производства жиров и 
жирозаменителей», -М.: Пищепромиздат, 1996 г., -158 с. 
2.
Щербаков В.Г., Иваницкий С.Б. «Лабораторный практикум по 
биохимии и товароведению масличного сырья», -М., Пищепромиздат, 1999 
г., -128 с. 
3.
Арутюнян М.С., Аришева Е.А. Лабораторный практикум по химии 
жиров. М. Пищевая промышленность, 1979 г., -17 с. 
4.
Голдовский А.М. Анабиоз и его практическое значение. Л.: Наука, 
1986г. 
5.
Фасман А.Б., Сокольский Д.В. «Структура и физико-химические 
свойства скелетных катализаторов», Алма-Ата, Наука, 1968 г. 
6.
В.Г. Щербаков «Технология получения растительных масел», М., 
Легкая и пищ. пром., 1984 г. 
7.
М.И. Товбин, Е.Е. Файнберг «Технологическое проектирование 
жироперерабатывающих предприятий», Пивдепромиздат, М., 1965. 
8.
А.М. 
Журавлев, 
Л.Д. 
Гозенпут 
«Оборудование 
жироперерабатывающих производств», Пищевая промышленность, М., 1997 
г. 
9.
Товбин И.М. и др. «Производство маргариновой продукции», М., 
Пищ.пром., 1979 г. 

---