Ўзбекистон республикаси олий таълим ва ўрта махсус таълим вазирлиги

 
 
 
 
 
 

---

27 
 
АСОСИЙ АДАБИЁТЛАР 
1.
Каримов И.А. “Жаҳон молиявий-иқтисодий инқирози Ўзбекистон 
шароитида уни бартараф этишнинг йўллари ва чоралари”, “Ўзбекистон” 
нашриёт-матбаа ижодий уйи, Т.: Ўзбекистон, 2009 й., -56 б. 
2.
Распоряжение Президента Республики Узбекистан от 09.12.2009 г. 
об организационных мерах по разработке и реализации государственной 
программы «Год гармонично развитого поколения». Вечерний Ташкент. 
Четверг. 10 декабря 2009 г. № 241. 
3.
Тютюнников Б.Н., Гладкий и др. Химия жиров. М. Колос, 1992, -
448с.
4.
Стопский В.С., Ключкин В.В., Андреев Н.В. Химия жиров и 
продуктов переработки жирового сыръя, М. Колос, 1992, -28бс.
5.
Арутюнян Н.С., Корнена Е.П. и др. «Технология переработки жиров» 
-М.: Пищепромиздат, 1998, -452с.
6.
Лешенко Н.Ф. «Технология производства глицерина из жиров и 
масел и его применение» -М.; Пищепромиздат, 1998, -190с.
7.
Васияьева Г.Ф. «Дезодорация масел м жиров» -М: Издательство 
Гиорд, 2000 г.
8.
Эриксон Д.Р., Зандер КЛ., Верфел Д.Б. Рафинацпя соевого масла и 
утилиэация отходов переработки. Перевод с английского. Под ред. 
В.ВКлючкина. 1998 г.
9.
Қодиров Й, Салиджанова В. Мойли хом-ашёлар биекимёси ва 
товаршунослигидан лаборатория машгулотлари. ТКТИ. 2002. -115 бет. 9. 
Тютюнников Б.Н. «Химия жиров», Пищепромиздат, М. 1974.
10.
Щербаков В.Г. "Биохимия и товароведение масличного сырья". 
М. Пищ. пром-сть, 1979 г., 336 с. 
11.
В.М. Копейковский и др. «Технология призводства растительных 
масел» М. Легкая и пищ. Пром.-сть., 1982 г. 
12.
Арутюнян Н.С. и др. «Технология переработки жиров» , М. 
Агропромиздат, 1985 г. 
13.
Глушенкова А.И., Маркман А.Л. «Гидрогенизация жиров», 
Ташкент, Фан, 1979 г., -145 с. 
14.
Сокольников 
Н.П., 
Кондрацкий 
А.П. 
«Технология 
эфирномасличного производства», Пищепромиздат, 1958 г. 
15.
Кишковский З.Н., Мержениан А.А. «Технология вина». М: 
Легкая и пищевая промышленность, 1984 г. 
16.
Зайчик Ц.Р. «Оборудование предприятии винодельческой 
промышленности». - М.: Агропромиздат. - 1988г. - - 352с. 
17.
Бурян Н.И., Тюрина Л.В. «Микробиология виноделия». -М.: 
Пищевая промышленность. - 1979г. - 272с. 
18.
Кишковский З.Н., Скурухин И.М. «Химия вина». М.: 
Агропромиздат.-1988г. - 253с. 
19.
Глазунов А. М. Царану И. Н. Технология вин и коньяков. 
Агропромиздат 1988. 
20.
Шольц Е. П. Понаморев В. Ф. Технология переработки 

---