В зависимости от количества ПВ все углеводы на: - рафинированные – при содержании не менее 0,4% ПВ, а общее количество У (У+Ж) превышает 70% - сахар, мед, конфеты, шоколад, халва, печенье, пирожные, торты, варенья, изделия из высших сортов хлеба и т.п.
- Эти продукты легко перевариваются, У поступают в кровь, создают избыток энергетических веществ, которые легко откладываются в виде жировых запасов.
- нерафинированные (защищенные) – содержание ПВ выше 0,4%, труднее образуются продукты ферментизации и медленнее поступают в кровь, равномернее расходуются.
- К пищевым продуктам, содержащим такие углеводы, относятся изделия из муки грубого помола, кукуруза, крупы, картофель и другие овощи, а также фрукты и ягоды.
Do'stlaringiz bilan baham: |