O‘zbekiston respublikasi oliy va



Download 1,32 Mb.
bet109/289
Sana16.03.2022
Hajmi1,32 Mb.
#496988
1   ...   105   106   107   108   109   110   111   112   ...   289
Bog'liq
3.81.03.02-Oshpazqandolatchi

Bilimlar

-Mustahkam ravishda milliy shart sharoitiga qarab taomnomani tuzish
-O‘zbek milliy taomlarni tayyorlashda mahsulotlarni tanlash
-Mahsulotlarga mexanik va pazandalik ishlov berish.




-Ulardan yarim tayyor mahsulotlar tayyorlash.
-Asosiy taomga qo‘shimcha garnir, sardakni, aralashmalarni tanlab olishni bilish
-Milliy taomlarni dasturxonga uzatish qoidalariga rioya qilish
-O‘zbek milliy suyuq, quyuq , taomlarni tayyorlash texnologiyasi
-Sovuq taom va gazaklapni tayyorlash texnologiyasi
-Somsalar va uning xillarini tayyorlash texnologiyasi.
-Milliy salqin ichimliklarni retsepturasi asosida tayyorlash texnologiyasi.
-O‘zbek milliy nonlarini retsepturasi asosida tayyorlash.

Ko‘nikmalar

-O‘zbek milliy covuq taom va gazaklapi tayyoplash
bezash va tarqatishga tayyorlash;
-O‘zbek milliy suyuq taomlarini tayyoplash va tarqatish.
-Xasip, norin, do‘lma taomlarini tayyoplash va tarqatish.
-Jarkoplarni tayyoplash va tarqatish.
-Shavlalar, palovlarni tayyoplash va tarqatish.

  • Kaboblarni tayyoplash va tarqatish.

-Mantilar,Chuchvara, Lag‘mon, Xonimlarni tayyoplash va tarqatish.
-Somsalar va uning xillarini tayyorlash va tarqatish.
-Milliy salqin ichimliklarni tayyoplash va tarqatish.
-Bo‘g‘irsoq ,Qush tili, Chak-chaklarni tayyoplash bezash va tarqatishga tayyorlash;

  • O‘zbek milliy nonlarini tayyorlash.

O‘quv rejasiga muvofiq o‘zaro bog‘liq bo‘lgan fanning nomi

Ushbu fan “Mexnat muxofazasi va texnika xavfsizligi”
va”Umumiy ovqatlanish korxonalarida sanitariya va gigiena” , “Pazandachilik texnologiyasi”,”To‘g‘ri ovqatlanish fiziologiyasi” va“Umumiy ovqatlanish korxonalarni boshqarish,ishlab chiqarishni
tashkillashtirish va servis” fanlari bilan bevosita bog‘liqdir.


Download 1,32 Mb.

Do'stlaringiz bilan baham:
1   ...   105   106   107   108   109   110   111   112   ...   289




Ma'lumotlar bazasi mualliflik huquqi bilan himoyalangan ©hozir.org 2024
ma'muriyatiga murojaat qiling

kiriting | ro'yxatdan o'tish
    Bosh sahifa
юртда тантана
Боғда битган
Бугун юртда
Эшитганлар жилманглар
Эшитмадим деманглар
битган бодомлар
Yangiariq tumani
qitish marakazi
Raqamli texnologiyalar
ilishida muhokamadan
tasdiqqa tavsiya
tavsiya etilgan
iqtisodiyot kafedrasi
steiermarkischen landesregierung
asarlaringizni yuboring
o'zingizning asarlaringizni
Iltimos faqat
faqat o'zingizning
steierm rkischen
landesregierung fachabteilung
rkischen landesregierung
hamshira loyihasi
loyihasi mavsum
faolyatining oqibatlari
asosiy adabiyotlar
fakulteti ahborot
ahborot havfsizligi
havfsizligi kafedrasi
fanidan bo’yicha
fakulteti iqtisodiyot
boshqaruv fakulteti
chiqarishda boshqaruv
ishlab chiqarishda
iqtisodiyot fakultet
multiservis tarmoqlari
fanidan asosiy
Uzbek fanidan
mavzulari potok
asosidagi multiservis
'aliyyil a'ziym
billahil 'aliyyil
illaa billahil
quvvata illaa
falah' deganida
Kompyuter savodxonligi
bo’yicha mustaqil
'alal falah'
Hayya 'alal
'alas soloh
Hayya 'alas
mavsum boyicha


yuklab olish