O’zbekiston respublikasi oliy va o’rta maxsus ta’lim vazirligi termiz davlat universiteti iqtisodiyot fakulteti “iqtisodiyot” kafedrasi

Joylashgan o’rni. 
Joylashgan o’rniga qarab quyidagi turlarga 
bo’linadi:
 

shahar restoranlari. 
SHaharlarda joylashgan bo’lib, turli tuman 
assortimentdagi taomlar, gazaklar, ichimliklarni taklif etadi yoki 
tushlik yoki kechki ovqatlanishni amalga oshirishga ixtisoslashadi. 
Muayyan soatlarda ishlashadi va ko’p soni mijozlarga ega; 

vokzal restoranlari. 
Temir yo’l va aerovokzallarda joylashgan bo’lib, 
24 soat ishlaydi. CHeklangan assortimentdagi taomlar, gazaklar, 
ichimliklar mavjud bo’lib, tez va arzon xizmat ko’rsatishga 
ixtisoslashgan; 

vagon-restoranlar. 
Asosan uzoq safarga otlangan poezdlarda 
yo’lovchilarga xizmat qilishga mo’ljallangan. Vagon-restoranlar 
menyusiga yaxna gazaklar, birinchi va iikinchi taomlar, qaynoq 
ichimliklar, kompleks tushliklar, va yo’lda olib yurishga 
moslashtirilgan paketlarda mevalar, qandolat maxsulotlari, mineral 
suvlar 
ofitsiantlar 
tomonidan 
barcha 
vagonlarda 
sotishga 
mo’ljallangan maxsulotlar kiritilgan; 

Teploxodlardagi restoranlar. 
Yo’lda keta turib sayyohlar va 
yo’lovchilarga xizmat ko’rsatishga moslashgan. Ularda nonushta, 
tushlik, kechki ovqat taqdim etiladi. Xizmat ko’rsatish ofitsiantlar 
tomonidan amalga oshiriladi, biroq o’z o’ziga xizmat ko’rsatish ham 
mumkin. Yirik teploxodlarda bir nechta restoranlar bo’lishi ham 
mumkin; 

---


Avtoturistlar uchun 
restoranlar, 
avtomobilni 
tark 
etishni 
hohlamaydiganlar uchun. SHosselar va yirik avtomobillar to’xtash 
joylari yaqinida joylashgan bo’lib, vaqtni tejash mAqsadida 
ofitsiantlar tomonidan mashinada xizmat ko’rsatiladi. Bu kabi 
restoranlar AQSHda keng tarqalgan. Barlarni mehmonxonalarning 
binosida joylashishiga qarab tasniflash mumkin: 

vestibyul bari
uchrashuvlar va suhbatlar uchun qulay joy; 

restoran bari 
restoranlar intererining eng jozibali elementi 
xisoblanadi.; 

yordamchi bar 
mehmonxona binosining qavatlarida joylashgan savdo 
nuqtasi xisoblanadi. Yirik mehmonxonalarda ular bir nechta bo’lishi 
mumkin. Bu yerda bevosita nomerlarga xizmat ko’rsatish nazarda 
tutilgan bo’lib, vino, piva va boshqa ichimliklar zahirasi to’planadi; 

banket bari 
banket zalida joylashgan. Faqat banketlar va 
konferentsiyalarga xizmat ko’rsatishda foydalaniladi. Odatda banket 
bari qmmat va ommabop vinolar, ichimliklar, pivalarning katta 
zahirasiga ega bo’ladi; 

Basseynlardagi barlar. 
Istalgan yuqori klassdagi mehmonxonalarni 
(faqat kurort mehmonxonalari emas) basseyn va uning yonida barsiz 
tasavvur etish qiyin; 

mini-barlar 
— 
mehmonlar uchun mo’ljallangan xonalarda 
muzlatkichli kichik barlar. Sutkaning istalgan vaqtida mehmonlarni 
ichimliklar Bilan ta’minlashga mo’ljallangan. Ichimlik zahiralari har 
kuni to’ldirib turiladi va uning narxi qo’shimcha tarzda umumiy 
xisobga qo’shiladi.