O’zbekiston respublikasi oliy va o’rta maxsus ta’lim vazirligi buxoro davlat universiteti tabiiy fanlar fakulteti

I I bob. Pomidor yetishtirish, saqlash va uni dastlabki ishlov berish
texnologiyasi fanning o‘qitish uslubiyoti bo‘yicha qisqacha adabiyotlar sharxi. 
2.1. Sabzavot va mevalarni birlamchi ishlov berish texnologiyasi fanining
ta’lim-tarbiya berishda pedagogik va psixalogik asoslari………………………...26 
2.2. Mahsulot sifatini yaxshilash………………………………………………...31 
2.3.Mahsulot sifatining belgilari…………………………………………………32 
2.4 Maxsulotlarni saqlash va qayta ishlash tarixidan……………………………..33 
III bob.3.1.Mahsulot saqlashda isrofgarchilikning oldini olish…………...35
3.2
. Mahsulotlarni saqlashda ro‘y beradigan jarayonlar……………………………………..38 
3.3.Sabzavot, shu jumladan pomidorni saqlash………………………………….39 
3.4.Pomidorni saqlash…………………………………………………………….41 
3.5.Pomidor maxsulot sifatiga ta’sir etuvchi omillar……………………………..42 
3.6.Tomatli egulik sabzavot konservalari...............................................................45
3.7.Xom ashyo va uni tayyorlash…………………………………………………48 
3.8. Pomidor tuzlash. Pomidorni tuzlash – konservalash.......................................50 
IV bob.4.1 Pomidor yetishtirish, saqlash va uni qayta ishlash texnologiyasiini 
o‘qitish uslubiyoti.................................................................................................53 
4.2. Darsda foydalanilgan yangi pedagogik texnologiyalar fikrlar tarmoqlanishi 
yoki klaster texnologiyasi…………………………………………………………61 
Xulosa, takliflar va tavsiyalar………………………………………………….66 
Foydalaniladigan adabiyotlar ro‘yxati………………………………………..68 

---

11 
 
Kirish
Talabalarga bilim berishda zamonaviy ta’lim texnologiyalarining ahamiyati 
to’g’risida suz borganda Prezidentimiz I.A.Karimovning “O’quv jarayoniga yangi 
axborot va pedagogik texnologiyalarini keng joriy etish, bolalarimizni komil 
insonlar etib tarbiyalashda jonbozlik ko’rsatadigan o’qituvchi va domlalarga 
e’tiborimizni yanada oshirish, qisqacha aytganda, ta’lim-tarbiya tizimini sifat 
jixatidan butunlay yangi bosqichga ko’tarish diqqatimiz markazida bo’lishi darkor” 
degan so’zlarini ta’kidlash o’rinlidir.