Ovqatlantirish korxonalarining ahamiyati va

Sut mahsulotlari barlari-o‘z mahsulot assortimenti bilan boshqalardan

farqlanadi. Sut va sariyog‘ kokteyllaridan tashqari barning kundalik taomnomasida

buterbrod, pishloq, kolbasa, bir necha xil sutli taomlar, quymoq, qaymoqli, tvorogli

somsalar, qandolat mahsulotlari va ichimliklar bo‘ladi.

Hozirgi kunda taom tayyorlashda mijozlarning o‘zlari qatnashadigan barlar

keng ommalashib bormoqda. Sut mahsulotlari barlari firma sut mahsulotlari

magazinlari qoshidagi yirik savdo markazlarida barpo etiladi. Ularning asosiy

maqsadi mijozlar taomni tatib ko‘rishi bilan mazasiga tushunadi va bar mashhur

bo‘la boradi. Bu barlarda turli sutli mahsulotlar ham sotiladi.

Disko-barlar-kunduz kunlari kafe sifatida ish olib boradi, kechqurun esa bar

xizmatini o‘taydi. Bu yerlarda doimo diskoteka uyushtiriladi. Disko-barlar alohida

binolarda yoki mehmonxonalarning yarim yerto‘lalarida faoliyat ko‘rsatadi. Bu

barlarda orkestrlar, qo‘shiqchilar, aktyorlar ishtirokida yoshlarning dam olish

keyarimri o‘tkaziladi. Tavsiya etiladigan mahsulotlar assortimenti turlichadir:

buterbrod, qandolat-shirinliklar va iste’molbop tez hazm bo‘ladigan taomlar taklif

qilinadi.

Disko-bar taomnomasida odatda, yengil, sovutilgan, aralash ichimliklar va

gazaklar bo‘ladi. Unda issiq taomlar bo‘lishi ham mumkin. Bundan tashqari

muzqaymoqning turli xillari tavsiya etiladi: qulupnay, shaftoli, o‘rik sharbatlari va

h.k. Disko-bar zallari zamon talablariga javob beradigan darajada badiiy bezatilishi

kerak. Raqs maydoni rangli parket bilan qoplanishi, umumiy ko‘rinishga mos

yorug‘lik berilishi shart. Disko-barlarda slaydlar ko‘rsatish uchun katta ekran

o‘rnatiladi, quvvati kuchli musiqa apparati, yorug‘likni har xil qilib ko‘rsatish

uchun asboblar, shuningdek televizorlar, videomagnitofonlar joylashtiriladi.

Musiqiy dasturni disko-bar xodimi boshqarib boradi.