Ovqatlantirish korxonalarining ahamiyati va

Alkogol ichimliksiz barlar ommaviy dam olish joylari hisoblanadi. Bunday

joylarga har xil kasbga ega yoshlar uchrashadilar va alkogolsiz ichimliklarni

ichishadi. Yaxshi jihozlangan, did bilan bezatilgan, musiqa xizmatining a’lo

darajada yo‘lga qo‘yilganligi tufayli bu barlar tezda ko‘zga tashlanadi va dam

oluvchilar uchun qulay joy bo‘lib xizmat qiladi.

Salat-barlar - maxsus peshtaxta bilan jihozlangan, ochiq sovutgich vitrinasiga ega. Maxsus idishlarda tayyorlangan har xil salatlar: ko‘k salat, bodring, rediska, pomidor, tuxum, kartoshka, sabzi, qizilcha, ukrop, piyoz, petrushka, karam, shuningdek, go‘sht, baliq, kolbasa, pishloq va boshqalar beriladi. Alohida

idishlarda: yog‘, sirka, gorchitsa, krem, qaymoq, mayonez, shakar, tuz, garimdori

taklif etiladi. O‘z didi va ishtahasiga qarab har bir mijoz tegishli mahsulotlardan

idishlariga solib oladi. Bu barlar «shved dasturxoni»ning bir ko‘rinishidir.