Guliston davlat universiteti ishlab chiqarish texnologiyalari fakulteti oziq-ovqat texnologiyalari kafedrasi



Download 7,53 Mb.
bet55/61
Sana08.11.2022
Hajmi7,53 Mb.
#862456
1   ...   51   52   53   54   55   56   57   58   ...   61
Bog'liq
portal.guldu.uz-YOG`-MOY MAHSULOTLARINI SAQLASH VA QADOQLASH TEXNOLOGIYASI

Nazorat savollari



  1. Nima uchun shrot va shulxa o`z-o`zidan qiziydi?

  2. Yog`larning perekis soni nima?

  3. Nima uchun yog`lar oksidlanadi?


9-mavzu.
Yog`-moy mahsulotlarini saqlash omborlari. Yog`-moy mahsulotlarini tashish.
Reja:
9.1.Yog`-moymahsulotlarini saqlashomborlarivaularningturlari. Omborxonalargaqo`yiladigan sifattalablari.
9.2.Yog`-moymahsulotlarinitashishelementlari, texnikavajihozlari. Yog`-moymahsulotlarinitashishtexnikalarigaqo`yiladigantalablar. Yog`-moymahsulotlarinitashishsharoitlari.
Tayanch so`z va iboralar: saqlash omborlari va ularning turlari,saqlash sig`imlari,omborxona talablari.
9.1.Yog`-moymahsulotlarini saqlashomborlarivaularningturlari. Omborxonalargaqo`yiladigan sifattalablari.
Omborxonalarning turlari. Katta miqdordagi urug`larni qayta ishlashgacha minimal yo`qotishlar bilan saqlash murakkab va mas’uliyatli ish hisoblanadi. Moyli urug`larni qayta ishlovchi korxonalar to`xtamasdan ishlash uchun xomashyo zahirasiga ega bo`lishi kerak. Zahira miqdori korxonani ishlab chiqarish quvvatiga bog`liq bo`lib, kungaboqar uchun 90 kunga, soya uchun esa 30-50 kunga, paxta chigiti uchun 40 kunga etadigan bo`lishi lozim. Korxonani bir maromda sifatli xom ashyo bilan ta’minlab turish va uning katta miqdorini saqlash uchun yog`-moy zavodlarida katta hajmga ega bo`lgan omborlar mavjud.
Moyli urug`lar omborlari tushirish – yuklash operastiyalarini mexanizastiyalashgani darajalariga qarab bir necha turga bo`linadi: silosli omborlar yoki elevatorlar, qiya yoki gorizontal polli chayla tipidagi mexanizastiyalashgan omborlar, buntli maydonlar va qavatli omborlar. Urug`larning xususiyatlariga qarab, katta qatlamda saqlay oladigan omborlarga silosli yoki elevatorli omborxonalar kiradi.
Elevator tipli ombori tuzilishi dumaloq yoki kvadrat shaklidagi vertikal temir betonli yoki metall 2-siloslar (yacheykalar)dan iborat. Silosli omborxonalarning ichida urug`lar saqlanib, ularning tor biqin tomoniga quritish – tozalash 1-minorasi biriktirilgan. Siloslarning tepa qismida moyli urug`larni to`kish uchun bir necha qator 3-transportyor lentalari o`rnatilgan.
Metalldan yasalgan elevatorlar devoridan issiqlik yaxshi va tez o`tishi ularning kamchiliklaridan biri hisoblanadi. Bunday siloslar ichidagi haroratning keskin o`zgarishi natijasida devorlar atrofidagi namlik kondensastiyalanadi va yon qatlamdagi urug`larning namligi ortib ketadi. Bundan tashqari metalldan yasalgan silos devorlari korroziyaga uchraydi.
Temir betondan yasalgan elevatorlar keng tarqalgan. Monolit temir betondan iborat silos korpusining yacheykasi dumaloq shaklda bo`lib, diametri 6 va balandligi 30m ni tashkil etadi. Yacheyka diametri 12m va undan katta bo`lgan siloslar qurilishi va ekspluatastisi iqtisodiy jihatdan tejamlidir. To`rtta dumaloq silos yacheykalari oralig`idagi bo`shliq (yulduzchalar) ham urug`larni saqlash uchun ishlatiladi.

Tozalash-quritish minorali elevator

Elevatorli ombor tarkibiga urug`larni qabul qilish va uzatish uskunalari, tozalash, quritish bo`limlari va silos korpusi kiradi. Elevatorli urug` saqlash ombori kuchli transport vositalari bilan jihozlangan bo`lib, ular urug`larni qabul qilish ishlarida siloslarni to`ldirish, siloslar ichidagi urug`larni aralashtirish va ishlab chiqarish uchun berishga xizmat qiladi. Odatda, bu operastiyalar bir biriga bog`liq bo`lmagan holda bajariladi.


Silosli yacheykalar ustida joylashgan 3-lentali transportyorlar sistemasi yordamida urug`larni sifatiga qarab xohlagan silos yacheykasiga beriladi. Yacheykalar tagida joylashgan 4-lentali transportyorlar urug`larni bo`shatish uchun xizmat qiladi. Urug`larni vertikal ko`tarishga 5-noriyalar xizmat qiladi. Yacheykalar ichidan urug`lar o`z og`irligi hisobiga bo`shatiladi.
Moyli urug`larni elevatorda umumiy harakatlanish sxemasi quyidagi rasmda ko`rsatilgan. Rasmda ko`rinib turganidek korxonaga avtotransport orqali keltirilgan urug`lar avtomobil tortish tarozida tortiladi. Yukni tushirish 12-avtomobil bo`shatgich uskunasi orqali uning ostida joylashgan o`raga bo`shatiladi. U yerdan yuk 13-, 14-transportyorlar va 3-, 4-noriyalar (3, 4) orqali urug`lar tarozisi ustidagi 5-bunkerga kelib tushadi.
Urug`lar 6-tarozida tortilib, 7-aylanuvchi-taqsimlovchi nov va voronka orqali 9-separator ustidagi 8-bunkerga oqiziladi. Tozalangan urug`lar 10-bunker yoki 11-quritgichdan o`tkazilib, korxonada qayta ishlash uchun beriladi.
Urug`lar tortilgandan so`ng tozalangan va zarur bo`lgan paytda quritilgan xom ashyo silos ustidagi 20-, 21-, 22-transportyorlarga, u yerdan 23-elevatorlarga beriladi. Agar nam va ifloslangan urug`lar ko`p miqdorda keltirilgan bo`lsa siloslarga qisqa muddatga saqlash uchun berilishi mumkin. Siloslarda uzoq vaqt saqlab turish uchun tozalangan va optimal namlikkacha quritilgan urug`lar beriladi. Urug`lardan ajratilgan aralashmalar 9-separatordan 15-shnek orqali 16-bunkerga uzatiladi, so`ngra avtomashina yordamida korxonadan chiqarib yuboriladi.
Korxonaga 19-temir yo`l vagonlari orqali kelgan urug`lar vagon tarozilarida tortilib, 17-qabul qilish o`rasiga bo`shatiladi. U yerdan urug`lar 18-transportyorga tushadi, keyin esa 1- yoki 2-noriya orqali 6-tarozilar ustidagi 5-bunkerlarga beriladi.



Elevatorda moyli urug`lar harakatining umumiy sxemasi

Urug`lar 6-tarozida tortilgandan so`ng, xuddi avtomobil transporti yordamida keltirilgan urug`lar kabi, tozalanadi va ichki transport vositalari yordamida saqlash uchun siloslarga beriladi. Quritilgan urug`lar ham noriyalar orqali silos ustidagi transportyorlarga, u yerdan siloslarga uzatiladi.


Elevatordan urug`lar siloslar tagidagi 24-, 25-transportyorlar yordamida 1-, 2-, 3-, 4-noriyalarga, ulardan urug`lar qaytadan tozalash va quritish uchun yoki ishlab chiqarish uchun uzatiladi. Zarur bo`lgan paytlarda silos ustidagi transportyorlarga qaytarilib, urug`larni shamollashtirish maqsadida bir silosdan ikkinchi silosga o`tkazish uchun beriladi.
Bunday elevator turidagi omborxonalarning texnologik sxemasi katta uddaburonlik va ustalik talab etilgan holda boshqariladi. Elevator turidagi omborlar qurilishi nisbatan arzon, qulay, yong`inga chidamli, ekapluatastiya qilishda xavfsiz ekanligi, hamda ortish va tushirish ishlari mexanizastiyalashtirilgan va omborda barcha ishlarni masofali boshqarish imkoniyati mavjudligi ularning afzalliklaridan dalolat beradi.
Kamchiliklari, unda yomon sochiluvchan urug`larni (masalan paxta chigitini) saqlash imkonini yo`qligi, hamda siloslarga yuklash va bo`shatishda yoki saqlash davrida yuqori qatlam bosimini pastki qatlamga ta’siri natijasida sinib ketishi mumkin bo`lgan mo`rt yoki yumshoq qobiqli urug`larni saqlash imkonining yo`qligidir.

Download 7,53 Mb.

Do'stlaringiz bilan baham:
1   ...   51   52   53   54   55   56   57   58   ...   61




Ma'lumotlar bazasi mualliflik huquqi bilan himoyalangan ©hozir.org 2025
ma'muriyatiga murojaat qiling

kiriting | ro'yxatdan o'tish
    Bosh sahifa
юртда тантана
Боғда битган
Бугун юртда
Эшитганлар жилманглар
Эшитмадим деманглар
битган бодомлар
Yangiariq tumani
qitish marakazi
Raqamli texnologiyalar
ilishida muhokamadan
tasdiqqa tavsiya
tavsiya etilgan
iqtisodiyot kafedrasi
steiermarkischen landesregierung
asarlaringizni yuboring
o'zingizning asarlaringizni
Iltimos faqat
faqat o'zingizning
steierm rkischen
landesregierung fachabteilung
rkischen landesregierung
hamshira loyihasi
loyihasi mavsum
faolyatining oqibatlari
asosiy adabiyotlar
fakulteti ahborot
ahborot havfsizligi
havfsizligi kafedrasi
fanidan bo’yicha
fakulteti iqtisodiyot
boshqaruv fakulteti
chiqarishda boshqaruv
ishlab chiqarishda
iqtisodiyot fakultet
multiservis tarmoqlari
fanidan asosiy
Uzbek fanidan
mavzulari potok
asosidagi multiservis
'aliyyil a'ziym
billahil 'aliyyil
illaa billahil
quvvata illaa
falah' deganida
Kompyuter savodxonligi
bo’yicha mustaqil
'alal falah'
Hayya 'alal
'alas soloh
Hayya 'alas
mavsum boyicha


yuklab olish