F. I. Salomova Bilim sohasi: 500000 – “Ijtimoiy ta’minot va sog’liqni saqlash” Ta’lim sohasi: 510000 – “Sog’liqni saqlash”

 

Sutning nordonligini aniqlash 

Kolbaga 10 ml tekshiriluvchi sut olinadi unga 20 ml distillangan suv va 3-4 

tomchi  fenolftalein  qo’shiladi  va  och  pushti  rang  hosil  bo’lguncha  0,1n  ishqor 

eritmasi  bilan  titrlanadi.  Titrlash  uchun  sarflangan  0,1  n  ishqor  miqdoriga  ko’ra 

---

 

84 

 

sutning  nordonligini  aniqlaymiz.  Masalan,  titrlash  uchun  10  ml  sarflangan  ishqor 

miqdorini 10 ga ko’paytiriladi. 

Sut tarkibidagi begona aralashmalarni aniqlash 

Sut tarkibidagi ichimlik sodasini aniqlash: 

Probirkaga 10 ml sut solinadi, 

unga  4-5  tomchi  rozal  kislotasining  spirtli  eritmasi  solinadi.  Agar  sutda  soda 

bo’lsa,  pushti  rang  hosil  bo’ladi  va  u  ivib  qolmaydi.  Soda  bo’lmasa,  sariq  rang 

hosil bo’ladi va probirka devorida kazein izlari qoladi.