F. I. Salomova Bilim sohasi: 500000 – “Ijtimoiy ta’minot va sog’liqni saqlash” Ta’lim sohasi: 510000 – “Sog’liqni saqlash”

Sutning zichligini aniqlash 

Zichlik-  sutning  solishtirma  og’irligi  –  ma’lum  miqdordagi  20

0

C  haroratga 

ega  bo’lgan  sut  vaznining  huddi  shu  hajmdagi  4

0

C  dagi  suvning  vazniga  bo’lgan 

nisbatidir.  Sutning  solishtirma  og’riligi  laktodensimetr  asbobi  yordamida 

o’lchanadi 

(2.10.1-rasm).

  Laktodensimetrning  2  ta  shkalasi  bo’lib,  yuqoridagi 

shkala  sutning  haroratini,  pastdagi  esa  solishtirma  og’irligini  ko’rsatadi.  Sutning 

solishtirma  og’irligi  20

0

C  haroratda  aniqlanadi.  Agar  tekshirilayotgan  sutning 

harorati 20

0

C dan yuqori yoki past bo’lsa, ko’rsatkichga o’zgartirish kiritiladi. Har 

bir  gradus  farq  uchun  0,002  qo’shimcha  qo’shiladi  yoki  olib  tashlanadi.  Sutning 

solishtirma og’irligi 1,028 dan 1,033gacha. Agar sutning zichligi 1,028 past bo’lsa, 

sutga suv qo’shilgan, 1,033 yuqori bo’lsa, yog’i olingan bo’ladi. Sutning zichligini 

aniqlash uchun tekshirilayotgan sut silindr idishning 2/3 qismiga solinadi va idish 

devorlariga  laktodensimetrdan  asta  tekkizmay  tushirilib,  2-5  daqiqaga  qoldiriladi. 

2-5  daqiqadan  so’ng  areometr  ko’rsatkichlari  yozib  olinadi.  Masalan:  yuqoriga 

shkala  ko’rsatkichi  20

0

C,  pastki  shkala  ko’rsatkichi  esa  1,028  bo’lsa,  sutning 

zichligi  me’yorda.  Agar  harorat  25

0

C  bo’lsa,  u  holda  5x0,2=1,  28+1=29.  Demak 

sutning zichligi 1,029.

  

---

 

83 

 

 

2.10.1-rasm. Laktodensimetr asbobi