1- ma'ruza. Odam va hayvonlar fiziologiyasi faniga kirish

Vitamin V₂ (riboflavin). Odam organizmidagi barcha to’qima va hujayralarda sodir bo’ladigan oksidlanish va qaytarilish reaksiyalarida faol qatnashadi, oqsil, karbon­suv, yog’ almashinuvida ishtirok qiladi, o’sish jarayonini bo­shqarib boradi. Unga bo’lgan kunlik talab 1,5-3,0 mg. Go’sht, sut va don mahsulotlarida ko’p bo’ladi (go’sht va baliqda 0,2 mg % tuxumda 0,4 mg %, sutda 0,5 mg %, bug’doy unida 0,10 mg %, dukkaklilarda 0,15 mg %. Riboflavin yetishmasligidan organizmda oqsilning o’zlashtirilishi susayadi, kamqonlik yuzaga keladi, teri dag’allashadi. Bunday holatlar ko’pincha sut va sut mahsulotlarini kam iste'mol qiladigan o’lkalarda so­dir bo’ladi.