Ў з б е к и с т о н р е с п у б л и к а с и олий ва ўрта махсус таълим вазирлиги фарғона политехника институти

Курс ишининг ҳимояcи ва топшириш
Курс иши сифати ва уни бажаришдаги талабанинг фаоллиги, билим ва кўникмаларини баҳолашнинг ўзига хос шаклларидан бири ишнинг ҳимоясидир. Бажарилган ишни чуқур тушуниши, таклиф этилган ечимларни ҳар томонлама асослаб бериши қобилиятини шакллантиришда курс ишининг химояси муҳим ўрин тутади. Курс иши ҳимояси кафедра томонидан белгиланган 2-3 ўқитувчидан ташкил топган ҳайъатда, курс иши раҳбари ва гуруҳ талабалари қатнашувида ташкил қилинади (онлайн платформа орқали ҳимоя қилиши хам мумкин).
Курс ишини баҳолаш мезони
Курс иши 5 баҳоли тизимда баҳоланади.


Курс иши намунавий мавзулари
1. Дон ҳосилини йиғиб олиш, ташиш ва товар ҳолатига келтириш. 14456 т дон намлиги 15,7%, ифлослиги 3,8%, базис мос равишда 14,0 ва 2,0 тоза дон миқдори топилсин.
2. Дон махсулотини қабул қилиш ва сақлаш усуллари. 1200 т донни муваққат омборини хисоблаш.
3. Дон ҳосилини йиғиб олиш, ташиш ва товар ҳолатига келтириш. 14456 т дон намлиги 15,7%, ифлослиги 3,8%, базис мос равишда 14,0 ва 2,0 тоза дон миқдори топилсин.
4. Дон махсулотини қабул қилиш ва сақлаш усуллари. 1200 т донни муваққат омборини хисоблаш.
5. Донни қайта ишлашнинг иқтисодий самарадорлигини ҳисоблаш. 380 т донни ун чиқариш 82% булганда дон нархи 600 сўм бўлса унни сотиш 1300 сўм бўлса, иқтисодий самарадорликни хисоблаш.
6. Сақлаш ва қайтаишлашга ярайдиган навлар. 810 т князка навининг таркибидаги клейковина миқдори 18% бўлса, сифатини яхшилаш учун 26% клейковина талаб этилса, таркибида 41% клейковина тутадиган буғдойдан қанча қўшиш талаб этилади
7. Сақлашга мўлжалланган махсулотни етиштиришдаги агротехник ҳусусиятлари. Буғдой кўчат қалинлиги 215 м² бўлса, 1 тупда 90 г бўлса хосилдорлик (га) қанча
8. Омборхона, совутгичлар, уюм ва хандақларда танланган сақлаш усулининг ҳусусиятлари. 500 т сабзини сақлаш учун омборхона танлаш ва хисоблаш.
9. Мева сабзавотларни сақлаш усуллари уларни афзаллиги ва камчиликлари. 1200 т олмани сақлаш учун талаб этилган омбор хажмини хисоблаш.
10. Сақлашда ҳарорат ва намлик режимлари (шамоллатиш, совитиш, ҳавонинг намлигини ошириш системалари).
11. Сақлашга мўлжалланган махсулот исрофи. Сақланаётган 10 т олманинг табиий камайиши ноябр ойида 0,6%, декабр 0,4%, январ 0,25% бўлса исрофгарчиликни хисобланг.
12. Хўжаликда мева сабзавотлар сақлашни иқтисодий самарадорлиги. Харид нархи 720 сўм ва сотиш нархи 1700 сўм бўлса, 130 т олмадан қанча фойда олиш мумкин.
13. Соатига 3 мшб ассорти компотини ишлабчиқариш
14. 100 т узумни қуритиш линиясини ҳисоблаш.
15. 500 т узумни доимий омборда сақлаш.
16. 100 т картошкани сақлаш учун омборхонани танлаш ва ҳисоблаш
17. 1000 т сабзини ўрада сақлаш технологиясини ишлаб чиқиш ва ҳисоблаш.
18. 300 т пиёзни сақлаш учун талаб этилган омбор хажмини хисоблаш.
19. Олмани МГМ усулида сақлаш учун омборхонани танлаш ва ҳисоблаш. 500 т олмани сақлаш учун омборни лойиҳалаш.
20. 1000 т мевани совутгичларда сақлаш учун омборхонани танлаш ва ҳисоблаш.
21. 200 т лавлагини уюм ҳолида сақлаш.
22. 250 т олма ва 250 т беҳини сақлаш учун омборхонани танлаш ва ҳисоблаш.
23. 800 т олчани сақлаш учун омборхонани танлаш ва ҳисоблаш.
24. 300 т шафтолини қуритиш линиясини ҳисоблаш.
25. 200 т ўрикдан курага тайёрлаш линиясини ҳисоблаш.
26. 250 т ўрикдан туршак тайёрлаш.
27. 600 т узумдан кишмиш тайёрлаш линиясини ҳисоблаш
28. 250 т ўрикдан қайса тайёрлаш
29.Соатига 6 мшб табиий помидор консервасини ишлаб чиқариш.
30. Соатига 3 мшб ўрик шарбати ишлаб чиқариш линияси.
31. Мавсумда 300 т беҳидан повидло ишлаб чиқариш.
32.Соатига 5 мшб шафтоли джемини ишлаб чиқариш.
33.1000 т лимонни сақлаш учун омборни лойиҳалаш.
34. Совуткичларда 500 т меваларни сақлаш учун махсус омборхоналари ташкил қилиш ва хисоблаш.
35. 500 т олмани қуритиш линиясида қуритиш ва иқтисодий самарадорлигини хисоблаш.
36. 1000 т картошкани уюм ҳолда сақлаш жараёнларини ўрганиш.
37. 500 т лавлагини уюм ҳолда сақлаш жараёнларини ўрганиш.
38. Tomat xalimi ishlab chiqarish texnologiyasi
39. Tomat sharbati va sous tayyorlash texnologiyasi
40. Mevalarni sirkalash texnologiyasi
41. Sabzavotlarni sirkalash texnologiyasi
42. Mevalarni namlash texnologiyasi
43. Sabzavotlarni tuzlash texnologiyasi
44. Diffuziya sharbatini tozalash jarayoni
45. Lavlagi sharbatini quyultirish va kristallash jarayonlari
46. Meva va sabzavotlarni saqlash usullari
47. Meva va uzumlarning kimyoviy tarkibi, xamda ularni yig’ib - terib olish
48. Omixta yem ishlab chiqarish texnologiyasi
49. Makaron yorma un ishlab chiqarish texnologiyasi
50. Saqlashda un va yormada kechadigan jarayonlar
51. Saqlashda don uyumining o’z-o’zidan qizishi va yopishib qolishi
52. Don va urug‘larni saqlashda kechadigan fiziologik jarayonlar
53. Omixta yemni saqlash
54. 500 т шафтоли мевасини қуритиш линиясида қуритиш ва иқтисодий самарадорлигини ўрганиш
55. 100 т олча мевасини сақлаш учун махсус омборхона ташкил қилиб, иқтисодий самарадорлигини хисоблаш.
56. 500 т ўрик мевасидан курага тайёрлаш ва уни иқтисодий самарадорлигини хисоблаш.
57. 500 т ўрик мевасидан туршак тайёрлаш технологияси ўрганиш ва хисоблаш.
58. 1000 т сабзи сақлаш учун омборхона тайёрлаш ва иқтисодий самарадорлигини хисоблаш.
59. 1000 т лавлагини уюм ҳолда хандақларда сақлаш технологияси ёритилсин.
60. Мавсумда 500 т мевалардан компот тайёрлаш технологиясини ўрганиш.
61. Мавсумда 200 т олма мевалардан повидло тайёрлаш технологиясини ўрганиш.
62. Мавсум давомида 5000 т карамни тузлаш линиясини лойихалаш.
63. Мавсумда 500 т помидордан шарбат ишлаб чиқариш технологиясини ўрганиш.
64. Мавсумда 500 т помидордан ярим тайёр махсулот ишлаб чиқариш.
65. Картошкани совуткичли омборларда контейнерда сақлаш технологияси ёритилсин.
66. 3 тонна истемол қилиш учун ишлатиладиган шолғомни вақтинчалик ўраларда сақлаш.
67. 8 тонна илдизмевалиларни ташиш ва сақлашда ишлтиладиган идиш турлари.
68. 10 тонна пиёзни оддий омборларда сақлаш технологияси ёритилсин
69. 30 тонна уруғлик картошкани омборда сақлаш технологияси ёритилсин.
70. 15 тонна картошкани контейнерларда сақлаш техноогияси ёритилсин.
71. 3 т нокни қуритишда тайёр махсулот чиқишини хисобланг.
72. Анжирни қайта ишлаб мураббо олиш технологияси ёритилсин.
73. Сирка қўшилган сабзавотлар тайёрлаш технологияси ёритилсин.
74. 100 т озиқ-овқат мақсадида ишлатиладиган картошкани доимий омборларда сақлаш технологияси ёритилсин.
75. 3 га ердаги картошкани хосилини йиғиштириш саралаш, колибровка қилиш идишга жойлаш технологиясива ташиш учун талаб этиладиган техника, идиш, иш кучи хисоблансин.
76. 1000 ш.б. лавлаги ачиқ карам тузламаси технологияси ёритилсин.
77. Уюм шаклида сақланаётган 1300 т картошкани шамоллатиш учун қанча ҳаво талаб этилади. Ҳаво сарфи 30 м³ /соат.
78. 500 т карамни муваққат омборларда сақлаш технологияси ёритилсин.
79. Илдизмеваларни сақлашнинг халқ усуллари ёритилсин.
80. Анжирни қайта ишлаб мураббо олиш технологияси ёритилсин.
81. 100 т уруғлик картошкани омборда сақлаш технологияси ёритилсин.
82. 300 t olmani boshqariladigan gaz muhitida saqlash texnologiyasini yoritish/
83. 10 т Илдизмеваларни доимий омборда ва совутгичларда сақлашда табиий камайиш ёритилсин.
84. 15 т Картошкани эркин шабадаланувчи ва мажбуран шабадаланувчи омборларда сақлашни ўзаро афзаллиги.
85. 10 т Илдизмевалардан ассорти тузламаси тайёрлаш технологияси ёритилсин.
86. 20 т Қанд лавлагини сақлаш технологиясини ёритилсин.
87. 25 т Сабзавот ва турпни вақтинчалик омборларда сақлаш табиий камайиш ёритилсин.
88. 15 т шолғомни ўрада сақлашда табиий камайиш ёритилсин.
90. 30 т Уруғлик учун мўлжалланган пиёзни сақлашда табиий камайиш ёритилсин.
91. 35 т Хўраки лавлагини ўраларда сақлашда табиий камайиш ёритилсин.
92. 140 т Сабзини қумга кўмиб ва оддий уюмларда сақланганда махсулот чиқими ва сифатини ёритинг.
93. 2500 т ўрикни туршак усулида қуритиш учун талаб этиладиган материаллар ва жихозлар инвентарлар ва қуритиш майдонини хисоблаш
94. 1500 т олмани қуритиб қоқи олиш учун талаб этиладиган материаллар, жихозлар, инвентарлар ва қуритиш майдонини хисоблаш
95. 150 т шафтолини қуритиш учун талаб этиладиган материаллар, инвентарлар ва қуритиш майдонини хисоблаш
96. 140.т турпни ўрада сақлаш технологияси ёритилсин
97. 500 т Анжирни қайта ишлаб мураббо олиш технологияси ёритилсин.
98. 100 т Пиёзни сақлаш учун талаб этилган қоп ва контейнер миқдори ҳисоблансин.
99. Mahsulotlarni tabiiy yo’qotuv bo'yicha hisobdan chiqarish va saqlash
natijalarini aniqdash.
100. Moyli urug’larning moylilik darajasi va namligini aniqlash. Moyli urug'larni zararlanganligini aniqlash.