Ўзбекистон республикаси олий таълим ва ўрта махсус таълим вазирлиги

19 
 
6-қисм. Шароб ва спирт ишлаб чиқариш корхоналари жихозлари 
Шаробчилик пиво ва спирт ишлаб чиқариш саноатининг ускуналари. 
Ускуналар тайёрлашда ишлатиладиган материалларга қуйиладиган талаблар.
Узум ташиш воситалари, тузилиши. Хом шароб ташиш воситаси. 
Сиғимларни ишлаб чиқаришда қўлланиладиган материали. Уларнинг 
турлари авзалликлари ва камчиликлари. Қобиқ қаватли металл сиғимлари-
термос резервуарлар. Улчагичларни турлари. Бункер питательларнинг 
вазифаси ва турлари. Узум майдалагичларни вазифаси. Эзилган узумга, 
шаробга, шарбатга тегиб турувчи қисмларининг копланган материаллари. 
Оқим шарбати, босим шарбатини ажратиш ускуналари. Прессларни вазифаси 
ва турлари, камчилик ва афзаликлари. Узумни қайта ишлаш линиялари. 
Меҳнат хавсизлиги. Ускуналарни ҳисоблаш. Ускуналарнинг иссиқлик 
балансини ҳисоблаш. Ўлчагичлар, уларнинг турлари вертикал ўлчагичларни 
тузилиши. Қайтмас йўқотишлар, чиқиндилар. Узумни «Оқ ва Қизил усулида» 
қайта ишлаш линиялари. 
Насоснинг турлари ва ишлатиш шароитлари. Иссиқлик алмашиниш 
ускуналари. Бижғитиш резервуарлари, мосламалари, батареялар, уларнинг 
тузилиши ва технологик тавсифи 
 
3-бўлим. Бошоқли, дуккакли экинлар, ёрма маҳсулотлари ва мева-
сабзавот, узумчилик маҳсулотларига ишлов бериш ҳамда сақлаш ва 
қайта ишлаш технологияси 
Ушбу бўлим 6 та қисмдан ташкил топган бўлиб, дон ва дон 
маҳсулотларининг товаршунослиги асослари, дон ва дон маҳсулотларини 
сақлаш технологияси, ун, ёрма ва омихта ем технологияси, ун, ёрма ва 
омихта махсулотларни ишлаб чиқариш корхоналаридаги қўлланиладиган 
ускуна ва жихозлар, нон, макарон ва унли қандолат маҳсулотлари ишлаб 
чиқариш технологияси, мева-сабзавот, узумчилик маҳсулотларига ишлов 
бериш ҳамда уларни сақлаш ва қайта ишлаш технологияси каби қисмларни 
ўз ичига олади.