Тузувчилар: т

7-
дегидрохолестериндан ҳосил бўлади.
Фармацевтикада витамин-Д моғор замбуруғи ва дрожжиларда кўп 
бўлган эргостеролдан олинади. Витамин-Д га бой бўлган маҳсулотлар –
балиқ ёғи, денгиз ҳайвонлари жигаринининг ёғи, сариёғ, дрожжилардир. Ёз 
фаслида сут ва сариёғ таркибида витамин-Д нинг миқдори қиш 
фаслидагига нисбатан анча кўп бўлади.
Витамин Е. Унинг ҳайвон озуқасида етарли бўлмаслиги 
бепуштликка олиб келади. Витамин-Е нинг провитамини альфа-, бетта ва 
гамма - токофероллар бўлиб, физиологик энг актив формаси α –
токоферолдир. Е витамин ҳам А ва Д каби органик эритувчиларда эрийди, 
сувда эримайди. У иссиққа анча чидамли, 170
о
С гача қиздирилганда ҳам 
бузилмайди, шунингдек, кислоталар таъсирида чидамли, осон оксидланади ва 
ультра бинафша нурлар таъсирида бузилади. Токоферолларнинг биологик 
таъсир кучи таққослаб кўрилганда α –токаферолники 100 деб қабул қилинса, 
бетта-токоферолники 25, гамма – токоферолники 19 га тенг. Токофероллар 
тузилиши 1936 йилда аниқланди ва тезда синтез қилинди.
O
CH
3
O
H
C
H
3
CH
3
CH
3
(CH
2
)
3
-CH--(CH
2
)
3
-CH-(CH
2
)
3
-CH-CH
3
CH
3
CH
3
CH
3

Витамин Е -- α –токаферол 
Витамин-Е ўсимлик ёғлари таркибида бўлиб, шу ўсимлик, ёғини 
тахирланишидан сақлайди. Провитаминлар униб чиқаётган бошоқлиларда ва
ўсимликнинг яшил қисмида кўп бўлади. Витамин-Е парранда озуқаси 
таркибига қўшилса фалажликдан сақлайди. 
Токофероллар ҳайвон ва ўсимлик маҳсулотларида жуда кенг 
тарқалган. Улар яшил сабзавотлар, картошка, нўхат, қора ундан ёпилган 
нон, зиғир ва пахта мойида, гўшт, тухум, сут, сариёғ таркибида