Тузувчилар: т

3
СОСООН) кўпайиб кетишига сабабчи 
бўлади. Бу эса тўқималарда, марказий ва периферик нерв системасига заҳардек 
58 

---

таъсир этади. Натижада бери-бери касаллиги келиб чиқади. Сўнг нерв 
системаси аломатлари келиб чиқади, юрак фаолияти бузилади.
Витамин В
1 
га бой бўлган маҳсулотлар - жигар, бўйрак, дрожжилар.
ўсимлик маҳсулотларидан буғдой ва шоли кепаги, ундирилган 
бошоқлиларда, ерёнғоқда, картошкада, ачитқиларда ва мева сабзавотларда 
кўп миқдорда синтезланади 
Витамин- В
2
(рибофлавин) тўқ сариқ рангли кристалл модда. Унинг 
етишмаслиги мадорсизланишга, иштаханинг йўқолишига, кўзни қадалиб 
оғришига, кишини озиб кетишига олиб келади. Бундай ўзгаришларнинг сабаби 
организмдаги оксидланиш-қайтарилиш реакцияларининг сусайишидир. Чунки 
витамин В
2
оксидланиш-қайтарилиш реакциялари ферментларининг таркибига 
киради.
N
N
NH
N
C
H
3
C
H
3
O
O
CH
2
-CHOH-CHOH-CHOH-CH
2
OH

Рибофлавин 
У углевод, липид ва ёғлар метаболизмида кенг иштирок этади. У 
гемоглабин биосинтезида, кўз гавхарини равшан бўлишида қатнашади. 
Рибофлавин барча ҳайвон маҳсулотларидан жигарда, бўйракда ва юрак 
мускулларида, 
мева 
сабзавотларда 
кенг 
тарқалган. 
Ўсимлик
маҳсулотларидан яшил сабзовотларда кўп. 
Витамин В
3
- 
пантотенат кислота. Бу ёпишқоқ оч сариқ рангли ёғсимон 
суюқлик. Оптик активликка эга. Бу витаминнинг асосий биологик функцияси 
кофермент-А нинг тиркибига кириб оқсил, углевод ва ёғлар метаболизмида 
қатнашади. Бу витаминниг гиповитаминоз даврида тери касаллиги келиб 
чиқади. 
HO-CH
2
-C-CHOH-CO-NH-CH
2
-CH
2
-COOH
CH
3
CH
3