Тузувчилар: т

 
Бу витамин қорамол жигари ва бўйрагида, шунингдек, балиқ 
махсулотларида кўп учрайди. 
 
Витамин – РР (никотин кислота) Унинг етишмаслиги терининг 
касалланиши, ич бузилиши, асаб бузилиши билан бошланадиган пеллагра
касаллигига олиб келади. Организмда никотин кислота амидли бирикмаси 
ҳолида оксидланиш-қайтарилиш ферментлари дегидрогеназалар таркибига 
кирадилар. Витамин В
6 
нинг етишмаслиги витамин РР нинг синтезига таъсир 
қилади.
N
COOH
N
CONH
2

Никатинат кислота Никатинамид 
 
Никотин кислотага энг бой махсулотлар: дрожжилар, гушт, 
ундирилган буғдой, ҳайвонларнинг ички органлари – жигар, бўйрак, юрак
мускулларида. Шоли кепагида унинг миқдори 100 мг/% га етади.
Витамин – С (аскорбин кислота). Унинг етишмаслиги цинга касаллигига 
олиб келади. Аскорбин кислотаси кўп миқдорда ўсимликларда, мева 
60 

---

сабзавотларда, жўҳори, картошка ва бошка полиз экинларида, дарахтлар 
япроқларида, айрим ҳайвон организми тўқималарида учрайди. Одам 
аскорбин кислотани фақат тайёр ҳолда қабул қилади. Фармацевтикада 
аскорбин кислотаси сунъий равишда глюкозадан ҳосил ҳилинади. Аскорбин 
кислота кимёвий табиатига кўра, дикетогулон кислотанинг лактони 
ҳисобланади. У организмда оксидланган ва қайтарилган ҳолатларда учрайди. 
Сувли муҳитда қиздирилса, дикетогулон кислотага айналади. Бу ҳосил 
бўлган модда витаминлик активликка эга эмас. 
O
C
C
C
C
C
CH
2
OH
H
O
H
H
O
H
O
H
O
-H
2
H2
O
C
C
C
C
C
CH
2
OH
H
O
H
H
O
O
O
C
C
C
C
C
CH
2
OH
H
O
H
H
OH
O
O
COOH
H2O
+
+