Санпин umumiy va qo'llanishi

4. ISHLAB CHIQARISH BINOLARIGA QO'YILADIGAN TALABLAR
4.1. Ishlab chiqarish binolari va tashrif buyuruvchilar uchun binolarning mikroiqlim ko'rsatkichlari sanoat binolarining mikroiqlimiga qo'yiladigan gigiena talablariga javob berishi kerak.
4.2. Konditsioner tizimlardan foydalanilganda, ishlab chiqarish binolarida mikroiqlim parametrlari sanitariya normalarining optimal qiymatlariga mos kelishi kerak. Mexanik yoki tabiiy stimulyatorli shamollatish tizimlari mavjud bo'lsa, parametrlar ruxsat etilgan me'yorlarga javob berishi kerak.
4.3. Ishlab chiqarish, yordamchi va sanitariya inshootlari mavjud normalar va qoidalarga muvofiq ta'minoti va chiqarish mexanik shamollatish bilan jihozlangan.
Qandolat mahsulotlari bezakli shamollatish tizimi binolarida bu xonada toza havo qo'llab - quvvatlash ta'minlash, chang-saqlovchi va bakteritsid filtr bilan jihozlangan.
Shamollatish tizimlarining teshiklari nozik-jag ' polimer mash bilan yopiladi.
Uy-joy binolari avtonom shamollatish tizimlari bilan jihozlangan, asosan tabiiy impuls bilan.
Mexanik shamollatish tizimlarida etkazib beriladigan tashqi havoni tozalash va sovuq mavsumda isitish tavsiya etiladi. Shamollatish uchun havo olish er yuzasidan kamida 2 m balandlikda eng kam ifloslanish zonasida amalga oshiriladi.
Sovuq mavsumda tashqi havo kirishining oldini olish uchun yuklash, ekspeditsiya, lobbi xonalari issiqlik pardalari bilan jihozlangan bo'lishi tavsiya etiladi.
4.4. Namlik, issiqlik va gazning yuqori emirilish manbalari bo'lgan asbob-uskunalar va yuvish vannalari maksimal ifloslanish zonasida imtiyozli ekstraktsiya bilan mahalliy egzoz tizimlari bilan jihozlangan.
4.5. Mahalliy shamollatish tizimlarining emissiya qurilmalari va uskunalari odamlarning yashash sharoitlari yomonlashishiga va boshqa maqsadlar uchun turar-joy binolari, binolari va binolarida qolishiga ta'sir qilmasligi kerak.
Boshqa maqsadlar uchun binolarda joylashgan umumiy ovqatlanish korxonalarining egzoz shamollatish tizimi ushbu binolarning shamollatish tizimidan alohida jihozlangan. Egzoz shamollatish konlari tomning tepasidan yoki tekis tomning yuzasidan kamida 1 m balandlikda harakat qiladi.
4.6. Umumiy ovqatlanish korxonasida xonalarning havo-issiqlik balansi ta'minlanadi.
Ta'minot havosini qo'llab-quvvatlash eng toza xonalarga to'g'ri keladi. Shamollatish tizimlarida havo harakatiga aerodinamik qarshilikni kamaytirish uchun kanallar minimal miqdordagi burilishlar bilan amalga oshiriladi.
4.7. Ovqat pishirish organizmiga infraqizil nurlanish salbiy ta'sirini oldini olish uchun, Şekerciler kerak:
bo'lim-modulli uskunalar qo'llaniladi;
elektr pechka qismlarini o'z vaqtida o'chirib qo'ying yoki kamroq quvvatga o'ting;
ish joylarida pechlar, plitalar, pechlar va isitish bilan ishlaydigan boshqa uskunalar havo shamollatishidan foydalanadi.
4.8. Ishlab chiqarish xonalarining ishchi zonasi havosidagi zararli moddalarning tarkibi ish zonasi havosidagi zararli moddalarning maksimal ruxsat etilgan kontsentratsiyasidan (MPC) oshmasligi kerak (O'zR SanPiN № 0294).
4.9. Zararli moddalar ishlab chiqarish binolarining shakllanishiga va havoga kirishiga yo'l qo'ymaslik uchun barcha ishlar faqat ta'minot va egzoz yoki mahalliy egzoz havosi bilan amalga oshiriladi.
4.10. Yangi qurilayotgan va rekonstruksiya qilinayotgan umumiy ovqatlanish korxonalarida ko'mir, o'tin, qattiq yonilg'i va boshqa yonilg'ida ishlaydigan plitalarni o'rnatishga yo'l qo'yilmaydi.
4.11. Mehmonlar uchun ishlab chiqarish, yordamchi xonalar va xonalar isitish, shamollatish va havoni tozalash talablariga, shuningdek, ushbu sanitariya qoidalarining talablariga muvofiq isitish (suv yoki boshqa turdagi) bilan ta'minlanadi.
4.12. Umumiy ovqatlanish korxonalarida suvni isitish tizimlarini ta'minlash afzaldir.
Isitish moslamalari muntazam ravishda chang va ifloslantiruvchi moddalardan tozalanishi va sovutish uskunalari yonida joylashtirilmasligi kerak.
4.13. Barcha ishlab chiqarish, saqlash, sanitariya va ma'muriy-xo'jalik binolarida tabiiy va sun'iy yoritish tabiiy va sun'iy yoritish talablariga, shuningdek, bu sanitariya qoidalariga talablariga javob berishi kerak. Shu bilan birga, tabiiy yorug'lik eng ko'p ishlatiladi.
4.14. Sovuq ovqatlar va yaxna, krem tayyorlash va kek va kek bezash amalga oshiriladi qandolat do'konlari, tayyorlash uchun do'konida, loyiha Shimoliy-g'arbiy yo'nalishini beradi majburiy, shuningdek, izolyatsiya qarshi himoya qilish uchun qurilmalar foydalanish (panjurlar, maxsus shisha va issiqlik radiatsiya aks boshqa qurilmalar).
4.15. Ishlab chiqarish xonalari va omborlarni yoritish uchun namlikka chidamli lampalar ishlatiladi. Ish joylarida yorqinlik yaratilmasligi kerak. Qaytib uskunalar (universal disklar, kremovzbivalki, xamir, disk pichoqlar) bilan xonalar joylashtirilgan lyuminestsent lampalar, antifaz o'rnatilgan lampalar bo'lishi kerak. Umumiy yoritish moslamalari xona bo'ylab teng ravishda joylashtiriladi. Chiroqlar plitalar, texnologik uskunalar, chiqib ketish stollariga joylashtirilmaydi. Agar kerak bo'lsa, ish joylari qo'shimcha yoritish manbalari bilan jihozlangan. Yoritish moslamalari himoya armaturasiga ega bo'lishi kerak.
4.16. Ishlab chiqarish binolari uchun yorug'lik ko'rsatkichlari belgilangan me'yorlarga muvofiq bo'lishi kerak.
4.17. Yoritish asboblari, armatura, oynalar va teshiklarning sirli sirtlari toza va ifloslangan holda tozalanadi.
4.18. Ishlab chiqarish sohalarida, ovqat zallari va tashkilotlar joylarda ish joylarida shovqin va tebranish ruxsat darajalari yashash va jamoat binolari, ish joylarida shovqin va tebranish darajalariga gigiena talablariga javob berishi kerak.
4.19. Shovqin hosil qiluvchi asbob-uskunalarni joylashtiradigan xonalarni loyihalashtirish, rekonstruksiya qilish va ishlatishda mavjud normativ talablarga rioya qilishni hisobga olgan holda odamlarni shovqinning zararli ta'siridan himoya qilish bo'yicha choralar ko'rish kerak.
4.20. Shovqin hosil qiluvchi asbob-uskunalar joylashgan xonalarda shovqindan himoya qilish uchun zararli ta'siridan himoya qilish uchun quyidagi tadbirlar amalga oshiriladi:
xonani ovoz chiqaruvchi materiallar bilan bezash;
changni yutuvchi qobiqlardan foydalangan holda amortizatorlar uchun elektr motorlarini o'rnatish, vibratsiyali changni yutish poydevorlarga uskunalarni o'rnatish;
uskunani ishlatishda shovqinni oshiradigan muammolarni o'z vaqtida bartaraf etish;
mashina va mexanizmlarning harakatlanuvchi qismlarini mustahkamlashni doimiy nazorat qilish, amortizatsiya qistirmalari, moylash materiallari va boshqalarni tekshirish.;
uskunalarni o'z vaqtida oldini olish va ta'mirlash;
ishlab chiqaruvchilarning pasportida ko'rsatilgan rejimlarda uskunalarning ishlashi;
ish joylari, mashinalar va mexanizmlarni ishchilarga shovqinning ta'siri minimal bo'lishi uchun joylashtirish;
mehmonlar uchun xonalarda musiqiy dizaynning chiqish kuchini cheklash;
qurilma shiftlarning issiq do'konlarida shiftdan 40-50 sm masofada joylashgan.
4.21. Umumiy ovqatlanish korxonalarida ish vaqtining (smenaning) umumiy davomiyligi mehnat to'g'risidagi amaldagi qonun hujjatlariga muvofiq belgilanadi.
4.22. Og'irliklarni ko'tarish va ko'chirish bilan bog'liq barcha mehnat talab qiladigan operatsiyalar mexanizatsiyalashgan.
4.23. Plitalar, qandolat tandir, tandir ishlaydigan homilador ayollar, intensiv issiqlik ta'siri va qo'lda og'irliklari o'tkazish bilan bog'liq emas ishlash uchun shifokor xulosasi bilan tarjima qilinishi kerak.