O‘zbekiston respublikasi oliy va

O’zbek milliy sovuq taom va salatlarni ”Bahor” va “Sabzavotli ” salatlarni va Sabzavotli okroshka,Go’ja taomlarini tayyorlash.	”Bahor” va “Sabzavotli ” salatlarni va Sabzavotli okroshka,Go’ja taomlarini tayyorlash uchun zarur xom-- ashyo mahsulotlarini retsepturasini 1 porsiya uchun hisob qilish va tovarshunoslik bo‘yicha tanlash va pazandalik ishlov berish.Taomni tayyorlashda ishlatiladigan asbob- uskunalar.Texnologik jaryoni. Tarqatish qoidasi. Taomlarni sifatiga bo‘lgan talablar jadvaliga ko‘ra baholash. Taomlarni tayyorlashda aniqlangan kamchiliklarni qayd qilish va ularni bartaraf etish.	6	LA
2
16	O’zbek milliy sho‘rvalarini Mastava,Teftel sho’rva va Sutli atalani tayyorlash.	O‘zbek milliy suyuq taomlaridan Mastava,Teftel sho’rva va Sutli atalani tayyorlash uchun zarur xom-- ashyo mahsulotlarini retsepturasini 1 porsiya uchun hisob qilish va tovarshunoslik bo‘yicha tanlash va pazandalik ishlov berish.Taomni tayyorlashda ishlatiladigan asbob- uskunalar.Texnologik jaryoni. Tarqatish qoidasi. Taomlarni sifatiga bo‘lgan talablar jadvaliga ko‘ra baholash. Taomlarni tayyorlashda aniqlangan kamchiliklarni qayd qilish va ularni bartaraf etish.	6	LA	2
17	O’zbek milliy quyuq taomlarini Bulg’or,qovoq do‘lma va Jarkopni tayyorlash.	O‘zbek milliy quyuq taomlaridan Bulg’or,qovoq do‘lma va Jarkop taomlarini taomlarini tayyorlash uchun zarur xom-- ashyo mahsulotlarini retsepturasini 1 porsiya uchun hisob qilish va tovarshunoslik bo‘yicha tanlash va pazandalik ishlov berish.Taomni tayyorlashda ishlati ladigan asbob- uskunalar.Texnologik jaryoni. Tarqatish qoidasi. Taomlarni sifatiga bo‘lgan talablar jadvaliga ko‘ra baholash. Taomlarni tayyorlashda aniqlangan kamchi liklarni qayd qilish va ularni bartaraf etish.	6	LA	2

18