O‘zbekiston respublikasi oliy va



Download 1,32 Mb.
bet158/289
Sana16.03.2022
Hajmi1,32 Mb.
#496988
1   ...   154   155   156   157   158   159   160   161   ...   289
Bog'liq
3.81.03.02-Oshpazqandolatchi

24

Qoplamalar va marsipandan pirojniy va tortlarni bezatishda ishlatish.

Pirojniy va tortlarni bezatish uchun qoplamalar va
marsipan to‘g‘risida ma’lumot berish. Qoplamalar tayyorlash . Mahsulotlar yuziga surtish uchun sovuqligicha tayyorlanadigan qoplam va Mahsulotlarni bezatish uchun ishlatiladigan qaynatma qoplam. Sovuqligicha tayyorlanadigan marsipanlarini tayyorlash texnologiyasi va retsepturasi to‘g‘risida ma’lumot berish. Sifatiga
qo‘yiladigan talablar

2

N


2


25

Sepmalar shokolad va karameldan pirojniy va tortlarni bezatishda ishlatish.

Pirojniy va tortlarni bezatish uchun sepmalar shokolad va karamel to‘g‘risida ma’lumot berish. Qovurilgan biskvit uvog‘i, qumoq yorma, havol yarimfabrikat uvog‘i, qatlangan xamir uvog‘i, nonparel, shakar sepmalari, tryufel sepmasi, yong‘oqli sepmalar, shokolad, Karamel massasini tayyorlash . Karamel qiyomini qaynatish . Karamel massasidan tortlar
uchun xilma-xil bezaklarlarini tayyorlash

2

N











texnologiyasi va retsepturasi to‘g‘risida ma’lumot
berish. Sifatiga qo‘yiladigan talablar











Download 1,32 Mb.

Do'stlaringiz bilan baham:
1   ...   154   155   156   157   158   159   160   161   ...   289




Ma'lumotlar bazasi mualliflik huquqi bilan himoyalangan ©hozir.org 2024
ma'muriyatiga murojaat qiling

kiriting | ro'yxatdan o'tish
    Bosh sahifa
юртда тантана
Боғда битган
Бугун юртда
Эшитганлар жилманглар
Эшитмадим деманглар
битган бодомлар
Yangiariq tumani
qitish marakazi
Raqamli texnologiyalar
ilishida muhokamadan
tasdiqqa tavsiya
tavsiya etilgan
iqtisodiyot kafedrasi
steiermarkischen landesregierung
asarlaringizni yuboring
o'zingizning asarlaringizni
Iltimos faqat
faqat o'zingizning
steierm rkischen
landesregierung fachabteilung
rkischen landesregierung
hamshira loyihasi
loyihasi mavsum
faolyatining oqibatlari
asosiy adabiyotlar
fakulteti ahborot
ahborot havfsizligi
havfsizligi kafedrasi
fanidan bo’yicha
fakulteti iqtisodiyot
boshqaruv fakulteti
chiqarishda boshqaruv
ishlab chiqarishda
iqtisodiyot fakultet
multiservis tarmoqlari
fanidan asosiy
Uzbek fanidan
mavzulari potok
asosidagi multiservis
'aliyyil a'ziym
billahil 'aliyyil
illaa billahil
quvvata illaa
falah' deganida
Kompyuter savodxonligi
bo’yicha mustaqil
'alal falah'
Hayya 'alal
'alas soloh
Hayya 'alas
mavsum boyicha


yuklab olish