O’zbekiston respublikasi oliy va o’rta maxsus ta’lim vazirligi termiz davlat universiteti iqtisodiyot fakulteti “iqtisodiyot” kafedrasi

Tayanch so’zlar; 
Turistik restoranlar, davlat nazoratidagi ovqatlanish 
korxonalari, shaxsiy choyxonalar, kafe, bar xizmatlari, dunyodagi eng 
yirik 
restoran 
zanjirlari, 
restoranlarning 
turizmdagi 
ahamiyati, 
restoranlarda xizmat ko’rsatish turlari, personallarning vazifalari. 
Savollar 
1. Dunyo miqyosida restoran zanjirlarining rivojlanishi qanday?. 
2. Dunyo miqyosida ovqatlanish tarmoqlariga bo’lgan talab qanday? 
4.
Amerikada qancha ovqatlanish korxonalari mavjud? 
5.
Turistlarga restoranlardan tashqari qaysi ovqatlanish korxonalari xizmat 
ko’rsatadi? 
6.
Restoran zanjiridagi savdoning necha foizini sandvichlar tashkil qiladi? 
7.
O’zbekistonda turistik restoranlarni rivojlantirishga qanday e’tibor 
berilmoqda? 
 
Foydalanilgan adabiyotlar 
1. Гостиничное и ресторанное дело, туризм: Сборник нормотивнўх 
документов. М. 2004 год. 
2.Индустрия туризма: Менежмент организации. Жукова М.А. 2004 г
3.Обслуживание на предприятиях обҳественного питания. Учеб. 
пособ. Автор Л.А Радченко-Ростов. Финикс, 2001.
4. Введиние в туризм. Учебник 6-е изд перераб. И доп. (ГРИФ) 
Биржаков М.Б. 2004. год. 
5
.
Дурович А.П. Маркетинг в туризме. Учебное пособие, 2004 г. 
 
 
 
 
6-MAVZU. TURISTLARGA TRANSPORT XIZMATI 
KO’RSATISH 
6.1. Sayyohlik vositalari va transport sayohatini turkumlash 
6.2. Turistlarni transportda tashish qoidalari

---

6.3. Xalqaro yo’nalishlarda transport sayohatlarini tashkil qilish 
xususiyatlari 
 
6.1. Sayyohlik vositalari va transport sayohatini turkumlash 
 
Turistlarga transport xizmatini ko’rsatish - bu turizm 
industriyasining eng asosiy qismlaridan biri hisoblanadi. 1990 yillargacha 
ham ichki ham xalqaro turizmga xizmat qiluvchi avtomobil, daryo, 
dengiz, temir yo’l va aviatsion transportini o’z ichiga oluvchi yagona 
transport tizimi mavjud edi. Barcha turistik xizmatlar tizimidagi transport 
xizmatining hissasi 40foizdan ortiq qismini tashkil qilar edi. Transport 
sayohatlari turizmning mustaqil ko’rinishi sifatida qaraladi. 
Transport sayohati
- bu turli xil transport vositalaridan foydalanib 
ishlab chiqilgan yo’nalishlar bo’yicha turistlar guruhlarining sayohatidir. 
Transport sayohatlari quyidagicha tasniflanadi; ya’ni: 
- harakatlanish yo’nalish (marshruti) bo’yicha; 
- foydalanilayotgan transport turi bo’yicha; 
- yo’nalish trassasining qurilishi bo’yicha;
- sayohatning muddati bo’yicha; 
- mavsumiylik bo’yicha va h.k. 
Hozirgi davrda avtobus, havo yo’li va temir yo’li vositasidagi 
sayohatlar keng tarqalgan. Turistik transport sayohatlari bir necha 
transport turlari orqali ya’ni: temir yo’ldan avtobus (engil avtomobil); 
havo yo’lidan avtobus va h.k. amalga oshiriladi. Mobil transporti turi 
sifatida avtobus va yengil avtomobildan mustaqil yo’nalishlardagi kabi 
turistlarni aeroportdan (vokzaldan) mehmonxonaga yoki aksincha olib 
borib qo’yishda keng foydalaniladi. Har qanday turist o’z sayohatini 
rejalashtirayotganda manzilga olib borish (etkazish) tezligi, sayohat 
qulayligi (komforti), qiymati, yuklarini olib borish (ularning og’irligini 
hisobga olgan holda) imkoniyati; to’xtash joylari, ovqatlanish sharoitlari, 
shovqin darajasi, vibratsiya, dam olish va (tunash) uxlash jarayonlari, 
ekologik va albatta xavfsizlik kabi omillarni hisobga oladi. Ijobiy omillar 
qancha ko’p bo’lsa, shunchalik transport sayohatining qiymati oshadi.