O’zbekiston Respublikasi Oliy va o’rta maxsus ta’lim vazirligi. Termiz Davlat Universiteti Iqtisodiyot va turizm fakulteti

Restoran ma'muri kim

Restoranni boshqaradigan ma'mur - bu shaxs muassasa xodimlarining barcha xodimlarining tashkiliy ishi. U ofitsiantlar, tozalagichlar, soqchilar, shkaf va oshpazlik ishlarini boshqaradi. Ma'muriy pozitsiyani egallagan kishi nazorat qilinadi ushbu mehmon xizmati yuqori sifatli edi va eng yuqori darajada edi. Shuningdek, bu shaxs korporativ etika barcha xodimlar tomonidan kuzatilishini ta'minlaydi. Muassasada sodir bo'ladigan har bir narsa uchun javoblar ma'mur. Bu shaxs ishchilarni tanlash va mashg'ulotlarini amalga oshirishda shug'ullanadi. Ushbu xodim institutning zalida joylashgan. U mehmonlarni nishonlashi, stolga hamroh bo'ladi. Va nizo holatlarida ma'muriy xodimi qaror qiladi.

Umumiy ko'rsatmalar

Ish tavsifi har qanday xodim tomonidan boshqariladigan hujjat. Bunday holda, administrator o'z ko'rsatmalariga ega. Unda umumiy qoidalar, majburiyatlar, huquq va mas'uliyat mavjud. Ma'muriy ishchi - bu mutaxassis. U faqat to'g'ridan-to'g'ri rahbariga bo'ysunadi. Ushbu xodim lavozimidan asrab olish va ozod qilish rejissferaning buyrug'i bilan sodir bo'ladi.
Ushbu lavozimga da'vo qiladigan kishi o'rta ma'lumot yoki boshlang'ich kasbga ega bo'lishi kerak. Umumiy ovqatlanish tajribasi ikki yildan kam bo'lmasligi kerak.
Ishchi quyidagi bilimlarga ega bo'lishi kerak:

• 
  ovqatlanish sohasiga tegishli buyruqlar, buyruqlar, qarorlar, boshqa me'yoriy hujjatlar;
  
• 
  restoran mahsulotlarini sotish bilan bog'liq qoidalar;
  
• 
  xodimlar va institutni boshqarish bilan bog'liq qoidalar;
  
• 
  xizmat mehmonlari bilan bog'liq qoidalar;
  
• 
  taqdim etilayotgan mahsulotlar va xizmatlar doirasi;
  
• 
  marketing qoidalari;
  
• 
  ovqatlanish qoidalari;
  
• 
  narxlar bilan bog'liq qoidalar;
  
• 
  muassasaning barcha xodimlarining vazifalari va huquqlari;
  
• 
  ish haqi to'lashni tashkil etish;
  
• 
  ichki tartibga solish bilan bog'liq qoidalar;
  
• 
  mehnatni muhofaza qilish bilan bog'liq qoidalar;
  
• 
  ishga tegishli normativ hujjatlar.