O’zbekiston Respublikasi Oliy va o’rta maxsus ta’lim vazirligi. Termiz Davlat Universiteti Iqtisodiyot va turizm fakulteti

Amaliyot muddati
Talabalar ishlab chiqarish amalyotini talimning kunduzgi shakli bo’yicha o’quv jarayonidan ajratilgan holda 3 kursda 2021 yil ____iyundan ___ iyulga qadar o’taydilar. Amaliyotning aniq muddatlari o’quv rejasi asosida belgilanadi va Termiz davlat unversiteti rektori buyrug’i bilan tasdiqlanadi.
Amalyotni tashkil etish va o’tash tartibi
5610300 – Turizm (faoliyati yo’nalishlari bo’yicha) tashkil etish va boshqarish talim yo’nalishi talabalari tanishuv amalyotini xalq xo’jaligining barcha soha va tarmoqlarida iqtisodiy ob’ektlarida, korxonalar, tashkilotlar va muassasalar boshqaruv bo’limlarida; O’zbekiston Respublikasi Iqtisodiyot hamda boshqa muassasa vazirligi va uning quyi bo’g’inlari, soliq idoralari, oliy ta’lim, kasb xunar kollejlarida universitetning yo’llanmasi asosida o’tashlari mumkin.
Tanishuv malaka amaliyoti tashkil etish uchun Termiz Davlat Universiteti bilan amaliyot ob’yekti o’rtasidagi tuzilgan shartnoma asosida bo’lib hisoblanadi.
Amaliyotni tashkil etish va o’tashda talaba universitetdan biriktirilgan amaliyot rahbari (o’qituvchi) va qabul qiluvchi amaliyot ob’ekti vakili (amaliyot joyida talabaga rahbarlik qilish uchun biriktirilgan) tegishli bo’lim boshliqlari va mutaxxassislar to’g’ridan-to’g’ri ishtirok etadi. Amaliyotni umumiy boshqarishni mutaxxassis chiqaruvchi “Turizm va restoran xo’jaligi ” kafedrasi amalga oshiradi, to’g’ridan-to’g’ri boshqarishni esa rektor buyrug’i bilan kafedra tomonidan biriktirilgan amaliyot rahbari amalga oshiradi hamda hisobotga taqriz yozib himoyaga tavsiya etiladi.

Restoran tarixi
Restoranlar deyarli har bir mamlakatda va dunyodagi har bir madaniyatda muassasa hisoblanadi. Bugungi kunda biz biladigan restoran, odamlar ovqatlanish, ichish va muloqot qilish uchun kelgan joy Fransiya inqilobiga tushadi. Lekin hatto Marie Antoinette va Louis XVI gilyotinga jo'natilgunga qadar, restoranlar minglab yillar mobaynida bir shaklda yoki boshqa joylarda bo'lgan. 20-asrdan boshlab, restoranlarda oziq-ovqat ishlab chiqarishidagi texnologik o'zgarishlarga sezilarli o'zgarishlar bo'ldi.
Bugungi kunda ko'plab restoranlarda fermer xo'jaliklariga qaytib kelishi uchun mahalliy mollarga ko'proq e'tibor qaratilgan.