Oliy va o‘rta maxsus ta’lim vazirligi boshlang‘ICh professional ta’limning


O‘zlashtirish (o‘qitish) natijalari



Download 1,59 Mb.
bet191/220
Sana16.04.2022
Hajmi1,59 Mb.
#556148
1   ...   187   188   189   190   191   192   193   194   ...   220
Bog'liq
Oliy va o‘rta maxsus ta’lim vazirligi boshlang‘ICh professional

O‘zlashtirish (o‘qitish) natijalari

Qandolatchilik texnologiyasi haqida asosiy ma’lumotlarni biladilar;
qandolat mahsulotlarini tayyorlash jarayonida ish joyini ratsional tashkil etadilar;
turli mexanik, issiqlik va sovutish texnologik jihozlarni jarayonga xozirlaydilar ;
xamir qorishda ishlatiladigan jihozlar turlaridan ( un yelash mashinasi, xamir qorish mashinasi, xamir yoyish mashinasidan foydala nishni biladilar;
umumiy ovqatlanish korxonalarida qandolatchini mehnatini tashkil yetish. Xavfsizlik texnikasi va yong‘inga qarshi choralarini ko‘ra oladilar;
xom-ashyo va mahsulotlarga dastlabki ishlov bera oladilar;
Xom -ashyo mahsulotlarni qabul qilish, tortish va sifatini tekshirish, xamir qorish va uni ko‘pirtirish usullarini qo‘llay oladilar;
Unli qandolatchilik mahsulotlar tayyorlash uchun turli xamirlarni tayyorlashni biladilar;
Unli qandolatchilik mahsulotlari tayyorlash biladilar;
Pirojniy va tortlarni bezatish uchun yarim fabrikatlar tayyorlashni va tort va pirojniylarni tayyorlay oladilar;
Milliy qandolatpazlik mahsulotlarini tayyorlay oladilar;
Yarim tayyor va tayyor mahsulotlarni tashish, saqlash va qadoqlashni biladilar;
Qandolat mahsulotlarini tayyorlashda texnologik yo‘riqnomalar va ma’lumotnoma hujjatlardan to‘g‘ri foydalana oladilar;
Qandolat mahsulotlarini tayyorlash jarayonida sanitariya-gigiena qoidalariga qat’iy rioya qiladilar;

Bilimlar

xom-ashyo va mahsulotlarga dastlabki ishlov berishda texnologik jihozlarida ishlashda mexnat muhofazasi , texnika xavfsizligi va sanitariya gigiena qoidalarini:
texnologik jixozlarining tuzilishi va ishlash prinsipini;
xom-ashyo va mahsulotlarning tovarshunoslikdagi nomlarini, navlarini, asosiy xossalarini;
Turli xil xamirlarni tayyorlash texnologik usullarini;




Ularni tarkibiga kiruvchi masalliqlarni me’yorini va sifatini; Xamir qorishda ro‘y beradigan jarayonlarni;
Har xil xamirdan qandolatchilik mahsulotlarini tayyorlashni; Pirojniy va tortlar tayyorlash texnologiyasini;
Milliy qandolatchilik mahsulotlarini tayyorlashni;
Mahsulotlarni saqlashda sanitariya va gigiena shart sharoitlarini ;
Mahsulotlarni sifatiga baho berishni ;

Ko‘nikmalar

Qandolatchilikka foydalaniladigan texnologik uskunalarni ishlatishni;
Qandolatchilik buyoqlaridan foydalanishni;
Turli xil xamir tarkibiga kiruvchi masalliqlarni me’yorini
bilish;
Xom-ashyo va mahsulotlarning tovarshunoslikdagi nomlarini, navlarini bilish va saralash;
Turli xamirlarni qorish;
Xid tarqauvchi moddalarni farqlash;
Turli xamirlardan pirog, pechene, pirojniy va tortlar tayyorlash;
Turli koplamalar va kremlarni tayyorlash;
Har xil xamirdan qandolatchilik mahsulotlarini tayyorlash;
Qandolat mahsulotlariga va har xil shaklli buyurtma tortlarni ijod qilish;
Milliy qandolatchilik mahsulotlarini tayyorlash;
Mahsulotlarni sanitariya va gigiena shart sharoitlarida saklashni ;
Mahsulotlarni sifatiga baho bera olishni;


Download 1,59 Mb.

Do'stlaringiz bilan baham:
1   ...   187   188   189   190   191   192   193   194   ...   220




Ma'lumotlar bazasi mualliflik huquqi bilan himoyalangan ©hozir.org 2024
ma'muriyatiga murojaat qiling

kiriting | ro'yxatdan o'tish
    Bosh sahifa
юртда тантана
Боғда битган
Бугун юртда
Эшитганлар жилманглар
Эшитмадим деманглар
битган бодомлар
Yangiariq tumani
qitish marakazi
Raqamli texnologiyalar
ilishida muhokamadan
tasdiqqa tavsiya
tavsiya etilgan
iqtisodiyot kafedrasi
steiermarkischen landesregierung
asarlaringizni yuboring
o'zingizning asarlaringizni
Iltimos faqat
faqat o'zingizning
steierm rkischen
landesregierung fachabteilung
rkischen landesregierung
hamshira loyihasi
loyihasi mavsum
faolyatining oqibatlari
asosiy adabiyotlar
fakulteti ahborot
ahborot havfsizligi
havfsizligi kafedrasi
fanidan bo’yicha
fakulteti iqtisodiyot
boshqaruv fakulteti
chiqarishda boshqaruv
ishlab chiqarishda
iqtisodiyot fakultet
multiservis tarmoqlari
fanidan asosiy
Uzbek fanidan
mavzulari potok
asosidagi multiservis
'aliyyil a'ziym
billahil 'aliyyil
illaa billahil
quvvata illaa
falah' deganida
Kompyuter savodxonligi
bo’yicha mustaqil
'alal falah'
Hayya 'alal
'alas soloh
Hayya 'alas
mavsum boyicha


yuklab olish