O ’zbekiston Respublikasi Oliy va O’rta mahsus ta’lim Vazirligi Sog’liqni saqlash vazirligi Andijon davlat tibbiyot instituti

Saraton va diabetAfsuski, diabet yoki saraton kabi xavfli kasalliklar bugungi kunda juda keng tarqalgan. Mahsulotlarni to'g'ri tanlash yordamida ulardan butunlay qutulish mumkin bo'lmasligi mumkin, ammo sabzavot va mevalar kasallikning rivojlanishini to'xtatishga harakat qilishi mumkin.
Agar 2-toifa qandli diabetning rivojlanish xavfi mavjud bo'lsa (yuklangan irsiyat), u holda dieta quyidagilarni o'z ichiga olishi kerak:brokkoli,
ismaloq,baqlajon,qovoqcha.Qandli diabet, albatta, ko'plab sabzavotlardan foyda ko'radi, ammo mevalar bilan shifokorlar ehtiyot bo'lishni maslahat berishadi va har qanday holatda, ularni iste'mol qilishdan oldin mutaxassis bilan maslahatlashing.
Onkologik kasalliklar, olimlarning fikricha, organizmda erkin radikallarning to'planishi natijasida yuzaga keladi. Shuning uchun tanani ulardan xalos qiladigan mahsulotlar ko'rsatilgan:
artishoklar,
brokkoli,
piyoz,
Qizil
qalampir,
buta
mevasi,
BlackBerry,
anor,
o'rik,
Anjir,
Albatta, dietani tuzishda individual intoleransni hisobga olish va nisbatlarga rioya qilish kerak.
Barcha kasalliklarga davo bo'lmaganidek, barcha nuqtai nazardan mutlaqo foydali meva yoki sabzavot bo'lishi mumkin emas. Qaysi mahsulot haqiqatan ham foydali ekanligini o'zingiz hal qilish uchun siz tekshiruvdan o'tishingiz kerak va uning asosida dietolog muvozanatli dietani tuzadi, bu erda foydali mevalar albatta mavjud bo'ladi.
Janubiy Osiyo va Amerikada o'sadigan dunyodagi eng foydali meva, Tayvanlik olimlar, uzoq izlanishlardan so'ng, pitahaya deb nomlanadi (Rossiyada bu ekzotik meva ajdaho mevasi sifatida yaxshi tanilgan).
Pitahaya - kaktuslar oilasidan tropik meva bo'lib, mevasi nozik va xushbo'y ta'mga ega. Tashqi tomondan, ajdaho mevasi katta malina konusiga o'xshaydi, uning ichida kividagi kabi mayda urug'lar bilan kremsi oq pulpa (ba'zan pushti) yashiringan (Aytgancha, bu bir vaqtlar eng foydali meva sifatida tan olingan kivi edi. dunyo).
Tayvanlik mutaxassislarning ta'kidlashicha, pitahaya juda ko'p foydali moddalarni o'z ichiga oladi va u deyarli barcha kasalliklar uchun panatseya hisoblanadi. U qon bosimini normallashtirishga, qon shakarini va xolesterin darajasini pasaytirishga yordam beradigan moddalarni o'z ichiga oladi. Dragon mevasi tom ma'noda vitaminlar va minerallarga boy. Uning tarkibida C va B vitaminlari, Omega-3 yog 'kislotalari mavjud bo'lib, ular yurak-qon tomir tizimi, kaltsiy, fosfor, temir ... faoliyatiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi.
P itahaya past kaloriyali mahsulot (100 gramm 50 dan kam kaloriyani o'z ichiga oladi) va yuqori kislotalilik bilan kechadigan oshqozon-ichak kasalliklari bilan og'rigan odamlar uchun foydalidir. Mutaxassislar, shuningdek, ko'rish va endokrin tizimi bilan bog'liq muammolarga duch kelganlarga dunyodagi eng foydali mevalarni iste'mol qilishni maslahat berishadi.
A merika ajdaho mevasining vatani hisoblanadi, ammo bugungi kunda bu o'simlik Janubi-Sharqiy Osiyoning ko'plab mamlakatlarida, masalan, Vetnam, Tayvan, Tailand, Xitoy, Malayziya va boshqa bir qator mamlakatlarda etishtiriladi. Pitahaya Meksika, Yaponiya, Isroil va Gavayi orollarida ham yetishtiriladi. Bu meva juda serhosil, bir mavsumda bir gektardan o'ttiz tonnagacha olishingiz mumkin.

Pitahaya xom ashyoni tozalangandan so'ng va tilim bilan kesilgandan keyin yoki kivi kabi qoshiq bilan iste'mol qilinadi. Ko'rib chiqilishi kerak bo'lgan yagona narsa - allergiya bilan og'rigan odamlar uchun mumkin bo'lgan oqibatlar. Shuning uchun, agar siz ushbu mevani kundalik ratsioningizga kiritishga qaror qilsangiz, dastlab uni oz miqdorda iste'mol qilishni boshlang.

Bu meva bizning mamlakatimiz uchun ekzotik, lekin tez-tez do'kon javonlarida paydo bo'la boshlaydi. Bitta mango S vitaminining kunlik talabini o'z ichiga oladi va bundan tashqari, mango artritning oldini oladi, yaralarni davolaydi va immunitet tizimini mustahkamlaydi.
X urmo S vitamini, temir, kaliyga boy. Yog 'va uglevodlarning kamligi tufayli xurmo ochlikni yaxshi qondiradi. Va uning diuretik va engil laksatif ta'siri ovqat hazm qilish trakti va siydik tizimining faoliyatini yaxshilashga yordam beradi. Quritilgan xurmo qandli diabet bilan og'rigan odamlar uchun ajoyib lazzatdir.
U shbu meva har qanday shaklda saraton kasalligining kuchini qo'llab-quvvatlashga yordam beradi, yurak-qon tomir tizimining faoliyatini yaxshilaydi, vitaminlar etishmasligi uchun ajralmas hisoblanadi va kamqonlik bilan kurashishga yordam beradi. Bir muncha vaqt o'rik semirish uchun ovqatlanishning asosiga aylanishi mumkin. Kaliy, magniy va fosfor miya va yurakning normal ishlashini ta'minlaydi, tolalar ichak faoliyatini yaxshilaydi, kichik kaloriya miqdori vazn yo'qotishga yordam beradi.
L imonning mo''jizaviy xususiyatlari haqida hamma biladi - bu shamollash va immunitetni mustahkamlash uchun birinchi raqamli meva. Bundan tashqari, limon ajoyib yog 'yoqilg'isi bo'lib, u ham ishtahani kamaytirishga yordam beradi. Tana vaznini qat'iy nazorat qilgan holda, bir tilim limon bilan bir stakan suv eng kerakli vositadir.
B u meva ovqat hazm qilishni yaxshilaydi va oziq-ovqatning yaxshiroq so'rilishiga yordam beradi. Greypfrut ham organizmdagi metabolik jarayonlarga foydali ta'sir ko'rsatadi, ularni tezlashtiradi. O'rtacha parhez bilan, agar siz muntazam ravishda greyfurt iste'mol qilsangiz, bir necha oy ichida 5-7 kilogrammni yo'qotishingiz mumkin.
2.2 Mevalarning foydali hususiyatlari
A nor mevalari shakar, taninlar, vitamin C ga boy, tolalar, minerallar va mikroelementlarni o'z ichiga oladi: kaltsiy, magniy, kaliy, marganets, natriy. Kaliforniya universiteti reytingida anor sharbati antioksidantlar bo'yicha ichimliklar ro'yxatida qizil sharobni ortda qoldirib, faxrli birinchi o'rinni egalladi. Anor erkaklarning kundalik ratsioniga kiritilishi kerak - meva erektsiyani yaxshilaydi.

Avakado tarkibida noyob modda - glutation mavjud bo'lib, u 40 ga yaqin turli kanserogenlarni bloklaydi, jigar yukini engillashtiradi. Bundan tashqari, u qondagi xolesterin darajasini normallantiradi, ovqat hazm qilishni yaxshilaydi, to'qimalarni kislorod bilan ta'minlaydi va hokazo.

Kivi bejiz vitaminlarning haqiqiy ombori deb atalmagan. Bu meva ichaklarni tozalashga yordam beradi va engil laksatif ta'sirga ega. Ayniqsa, vazn yo'qotish uchun kivi iste'mol qilish foydalidir - vazn yo'qotish paytida immunitetni mustahkamlaydi va tanani tozalaydi.

Banan tezda energiyani tiklaydi, jon beradi, ko'nglini ko'taradi. Banan, hatto o'tkir bosqichda ham gastrit va oshqozon yarasi uchun inson ovqatlanishiga kiritilishi mumkin bo'lgan yagona mevadir. Yana bir banan nikotin tanqisligi ta'sirini engishga yordam beradi va chekishni tashlash osonroq bo'ladi.

Hurmatli birinchi o'rin - olma! Mamlakatimizda eng mashhur meva "super" prefiksini haqli ravishda olib yurishi mumkin. Xususan, bu ko'p miqdorda C, B1, B2, P, E vitaminlari, marganets va kaliyni o'z ichiga olgan qizil va yashil mevalarga tegishli. Qondagi ortiqcha xolesterinni olib tashlaydigan va yurak xastaliklaridan asrashga yordam beruvchi erimaydigan tolaga boy olma po‘stlog‘ida juda ko‘p foyda bor. Sankt-Peterburg tibbiyot universiteti olimlari. Londonlik Jorj haftasiga besh yoki undan ko‘p olma iste’mol qilgan odamlarning o‘pkasi iste’mol qilmaganlarga qaraganda yaxshiroq ekanligini aniqladi.

Yangi uzilgan mevalarni muntazam ravishda iste'mol qilish sog'lom ovqatlanishning ajralmas qismi bo'lib, immunitetni oshirish va turli kasalliklarning oldini olishning ajoyib usuli hisoblanadi.
Hayotiy tolalar, vitaminlar, minerallar va boshqa fitonsidlar (ozuqa moddalar) bilan to'ldirilgan mevalar inson tanasini erkin radikallardan, to'qimalarning shikastlanishiga olib keladigan yuqori reaktiv molekulalardan himoya qilishga yordam beradigan kuchli antioksidantlar sifatida ishlaydi. Barcha mevalar salomatlik uchun foydalidir, ammo quyidagi 5 ta mevaning o'ziga xos afzalliklari bor va ularni kundalik ratsioningizga kiritish tavsiya etiladi.
Avakado mevalari ko'p miqdordagi kaliyni o'z ichiga oladi va sandviçlar, turli xil salatlar uchun ajoyib qo'shimcha sifatida xizmat qiladi. Avakado yuqori sifatli oqsil, muhim va muhim yog'li kislotalarni o'z ichiga oladi. Yangi sabzavotlardan yangi sharbatlarni ichganingizda, sizga yoqqanidan tashqari, siz hali ham ko'p miqdordagi kaliy bilan tanani ta'minlaysiz. Misol uchun, bir stakan yangi sabzi suvi tarkibida ushbu moddadan taxminan 800 mg mavjud. Agar aralashtirgichda bir necha turdagi mevalarni aralashtirib yuborsangiz, kaliyga boy bo'lgan nonushta qilishingiz mumkin. Bu aromatik pyuresi "kaliy kokteyli" ushbu elementdagi organizmning ehtiyojlarini qondiradi.
Mahsulotlarda maksimal miqdordagi kaliy miqdorini saqlab qolish uchun siz ularni bug'da pishirib yoki kam miqdorda suv bilan pishirishingiz kerak. Kimyoviy birikmalar yoki dozalar shaklida kaliyni iste'mol qilmang, bu oshqozon-ichak tragina teshilishiga olib kelishi mumkin va katta dozalarda hayot uchun xavfli bo'lishi mumkin.



Apelsin tsitrus mevasi bo'lib, unda S vitaminidan tashqari ko'plab tolalar, tiamin, foliy kislotasi, kaltsiy, kaliy va magniy mavjud. Ushbu moddalarning kombinatsiyasi inson immunitetini mustahkamlaydi. Bitta apelsin iste'mol qilish kunlik C vitaminining 130 foizini ta'minlaydi. va 250 mg kaliy. Bu meva, shuningdek, qon tomirlarining sog'lig'ini yaxshilaydigan va yurak xurujlari xavfini kamaytiradigan fitokimyoviy gesperidin bilan to'ldirilgan.
Apelsin sharbatida limon kislotasi mavjud bo'lib, u buyraklardagi toshlarning oldini oladi. Apelsin temirning boy manbai bo'lib, qon shakar darajasini barqarorlashtirish va anemiyaning oldini olishda juda foydali. Apelsin tarkibidagi "flavonoidlar" antioksidantlari yallig'lanishga qarshi xususiyatlarga ega bo'lib, artrit og'rig'ini kamaytirishga yordam beradi. Apelsin tarkibida saratonga qarshi samarali vosita bo'lgan D-limonen mavjud. S vitamini ham organizmga saraton kasalligiga qarshi kurashda yordam beradi.


Banan muhim vitaminlar va minerallarning, ayniqsa B, C vitaminlari va kaliyning boy manbaidir. Bu mevalar yurak sog'lig'ini yaxshilaydigan va qon bosimini barqarorlashtiradigan, gipertoniya va insult xavfini kamaytiradigan kaliyga boy mineraldir. Bitta bananda ushbu moddalarning tavsiya etilgan kunlik iste'moli miqdorining 15% vitamin C, 33% vitamin B, 12% kaliy va 16% tola mavjud.
Jahon sog'liqni saqlash tashkiloti tavsiyalariga ko'ra, kattalar uchun 400-800 g sabzavot va mevalarni iste'mol qilish tavsiya etiladi. So'nggi tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, bu yurak xuruji, insult, diabet, saraton va semirib ketishdan erta o'lim xavfini kamaytiradi.
Oziq-ovqat sifatida yangi mevalarni iste'mol qilish yaxshidir, chunki muzlatish yoki saqlash jarayonida ular qimmatli moddalarining ko'p qismini yo'qotadilar. Sharbatlar bilan vaziyat yanada yomonroq: ular ichak harakatini yaxshilaydigan tolaga ega emas, lekin ular kaloriya va oddiy shakarlarga to'la. Shu bilan birga, butun mevalar murakkab uglevodlar, pektinlar va antioksidantlarga boy. Ular vitaminlar va minerallarning haqiqiy ombori. Lekin qaysi meva eng sog'lom? Bu masala bo'yicha konsensus yo'q, lekin "ajoyib yettilik" qanday ko'rinishga ega ekanligi haqida fikr mavjud.
Olma
"Kechki ovqat uchun olma va sizga shifokor kerak emas", deydi qadimgi ingliz maqolida. Darhaqiqat, bu mevada ko'plab pektinlar, kaliy, temir, kaltsiy, bor va piridoksin mavjud. Barcha olma tarkibidagi askorbin kislotaning tarkibi, garchi yuqori bo'lsa-da, xilma-xilligi bilan juda farq qiladi. Yashil mevalar organizm uchun eng foydali hisoblanadi: ularda uglevodlar va kaloriyalar kamroq, ammo S vitamini ko'proq.
Ularning past glisemik indeksini hisobga olgan holda, vaqti-vaqti bilan (lekin haftada bir martadan ko'p bo'lmagan) vazn yo'qotish uchun "olma" kunlarini tushirishni tashkil qilishingiz mumkin. Bunday parhez tezda ortiqcha vaznga ega bo'lgan homilador ayollarga ham zarar etkazmaydi. Yagona "lekin" - ko'p miqdorda nordon yashil olma oshqozon yarasi, gastrit, oshqozonning yuqori kislotaliligi bo'lgan odamlar uchun kontrendikedir. Qanday qilib vaziyatdan chiqish kerak? Siz shirin va nordon navlarni tanlashingiz va kuniga 1-2 ta meva iste'mol qilishni cheklashingiz mumkin. Yana bir variant - pishirilgan olma yeyish, ularni asal bilan shirin qilish.
Ko'pgina olimlarning fikriga ko'ra, eng foydali meva "Xitoy krijovnik" yoki kivi hisoblanadi. U vitamin C tarkibida chempion. Taqqoslash uchun: 100 g olmada askorbin kislotasi - 10 mg, limon - 40 mg, kivi - 80 mg. Bundan tashqari, ekzotik meva tomirlarni to'sib qo'yadigan yog'ni yoqishga yordam beradi, ya'ni u qon pıhtılarının ko'payishi uchun ko'rsatiladi. Kivining organizm uchun foydasi shundaki, unda ovqat hazm qilish tizimini rag'batlantiradigan va oqsillarni parchalaydigan aktinidin fermenti mavjud.
Past kaloriya miqdori va yog 'yoqish qobiliyati mevani vazn yo'qotish uchun mos qiladi. Parhezshunoslar qo'shimcha kilogrammdan xalos bo'lishni xohlaydiganlarga kuniga ikkita kivi iste'mol qilishni maslahat berishadi. Ratsionda mevalarning mavjudligi nafaqat farovonlikka, balki tashqi ko'rinishga ham ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Diuretik mahsulot bo'lib, kivi ko'z ostidagi qoplarni, shuningdek, qo'l va oyoqlarning shishishini olib tashlaydi. S vitamini yuqori konsentratsiyasi bo'lgan mevalar tanadagi kollagen ishlab chiqarishni rag'batlantiradi, terining elastikligi va mustahkamligi uchun mas'ul bo'lgan oqsil.
Greypfrut
Achchiq achchiq bilan qalin terili sitrus aqliy va jismoniy ortiqcha ishlarni engishga yordam beradi. Mevaning xarakterli xushbo'yligi ko'ngilni ko'taradi, ishtahani uyg'otadi. Greypfrutlar antipiretik va bakteritsiddir, immunitet tizimini mustahkamlaydi, ovqat hazm qilishni yaxshilaydi. Ularning pulpasida ko'p miqdorda mavjud bo'lgan limon kislotasi temirning so'rilishiga, qonning suyultirilishiga yordam beradi.
Greypfrutlar vazn yo'qotish nuqtai nazaridan sog'lom mevalardir. Ularning tarkibida mavjud bo'lgan moddalar toksinlarni, tanadan ortiqcha suyuqlikni olib tashlaydi va yog 'yoqish jarayonini tezlashtiradi. Meva ro'za kunlarining menyusiga kiritilishi mumkin, chunki uning tarkibidagi tolalar to'yinganlik tuyg'usini beradi va tonik birikmalar tetiklantiradi. Greypfrut po'stlog'i qo'l va oyoqlarga g'amxo'rlik qilish uchun ishlatiladi: ularni kuchliroq va engilroq qilish uchun tirnoq plitalariga surtiladi.
Oksfordlik olimlarning aytishicha, eng foydali mevalar anordir. Ularning donalari marganets va temirning qimmatli oziq-ovqat manbai hisoblanadi. Shuning uchun uni donorlar, homilador va emizikli ayollar (agar allergiya bo'lmasa), kamqonlik bilan og'rigan yoki jarrohlik amaliyotini o'tkazadiganlar uchun muntazam ravishda iste'mol qilish tavsiya etiladi. Pulpada mavjud bo'lgan kaliy yurakning normal ishlashi uchun zarurdir. Anor tarkibidagi nikotinik kislota ateroskleroz rivojlanishiga to'sqinlik qiladi, tomirlar devorlarini mustahkamlaydi.
Mevalar tanadan radionuklidlarni olib tashlashga hissa qo'shadi. Ularning qobig'i kolit, disbakterioz va diareya uchun vositadir. Membranalar, urug'lar, anor po'stlog'ining qaynatmasi uyqusizlik, asab tizimining parchalanishi, hayz paytida og'riq va menopauza sindromi uchun mast bo'ladi. Shu bilan birga, ichimlikni ehtiyotkorlik bilan qabul qilish kerak, chunki dozani oshirib yuborilganda bosh aylanishi mumkin, bosim oshishi mumkin. Bundan tashqari, anor juda ko'p organik kislotalarni o'z ichiga oladi, shuning uchun gastrit va oshqozon yarasi uchun kontrendikedir.

Banan
Dietologlarning banan haqidagi fikri noaniq. Bir tomondan, bu mevalar oddiy, oson hazm bo'ladigan uglevodlarga boy, ya'ni ularni ko'p miqdorda iste'mol qilish raqamga zararli. Boshqa tomondan, banan tarkibidagi shakar tezda ochlikni qondiradi va shu bilan nazoratsiz ishtahani oldini oladi.
Mevalarning sog'liq uchun qanday foydalari bor? Avvalo, ular yurak mushaklarini mustahkamlovchi va organizmdagi suv-tuz balansini tartibga soluvchi mineral kaliyga boy.
ovqat hazm qilishni yaxshilash, yurak urishini yo'q qilish;
qondagi gemoglobin darajasini oshirish;
glyukozaning kerakli darajasini saqlab turish;
serotonin darajasini oshirish - "baxt gormoni";
konsentratsiyani oshirish;
asab tizimiga foydali ta'sir.
Suv yoki choydagi limon bo'lagi ichimlikning ta'mini keskin o'zgartiradi. Tsitrus moddalari ohangni oshiradi va konsentratsiyaga yordam beradi. Meva o'zining nordonligini "askorbin kislotasi" - S vitamini bilan bog'laydi, bu shamollashdan saqlaydi. Bundan tashqari, erta qarishni oldini oluvchi kuchli antioksidantdir. Askorbin kislota kapillyarlarni mustahkamlaydi, shu bilan rosacea rivojlanishini to'xtatadi. Limon qobig'idagi flavonoidlar ham qon tomirlari devorlarini yaxshi holatda saqlashga yordam beradi.

Kosmetologiyada mevalarning afzalliklari qanday?
Limon kislotasiga asoslangan niqoblar sebumni tartibga soluvchi ta'sirga ega, yuzning terisini quritadi va pigmentatsiyani (frekel, yosh dog'lari) yo'q qiladi.
Soch uchun kompozitsiyalar kepek va kallik bilan kurashishga yordam beradi. Ular tabiiy yorug'lik agenti sifatida ishlatiladi.
Peeldagi damlamani yog'li, muammoli va aralash teri uchun loson sifatida ishlatish mumkin. Mahsulot teri teshiklarini yaxshi tozalaydi, matlashtiradi, dezinfektsiya qiladi.
Limon sharbati tirnoqlarni mustahkamlash, qo'llarning terisini oqartirish uchun ishlatiladi.
Limon yog'i soch va yuzni parvarish qilish uchun maskalarga, selülit o'rash uchun yog'li kompozitsiyalarga qo'shiladi. Aromaterapiyada u bosh og'rig'i va apatiya uchun ishlatiladi.
Ananas
Ekzotik mevalar yoqimli shirin ta'mga ega. U tarkibida saxaridlar, tolalar, organik kislotalar, provitamin A va minerallarning katta ro'yxati mavjud. Ushbu kompozitsiya tufayli ananas tananing yurak-qon tomir tizimiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi, buyraklar faoliyatini yaxshilaydi va ateroskleroz rivojlanishining oldini oladi. Qo'shimchalar va mushaklardagi og'riqlarning oldini olish uchun oziq-ovqatda mevani muntazam iste'mol qilish kerak.
So'nggi tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, ananas ekstrakti onkologiyani davolashda yordamchi vosita sifatida samarali. Mevalarning foydali xususiyatlari ko'p jihatdan ularning tarkibida bromelin, saratonga qarshi va immunostimulyatsiya qiluvchi ta'sirga ega ferment mavjudligi bilan bog'liq.
Qaysi meva har bir inson uchun eng qimmatli, faqat o'zi hal qilishi mumkin. Siz ratsionga barcha sanab o'tilgan mahsulotlarni kiritishingiz yoki o'zingiz yoqtirgan narsaga ustunlik berishingiz mumkin - ikkala holatda ham foyda bo'ladi
Mayiz, bargak, xurmo, olxo‘ri eng keng tarqalgan va eng foydali quritilgan mevalar sifatida tan olingan. Bu haqda diyetolog Lyudmila Mikityukning so‘zlariga tayanib «RIA Novosti» xabar berdi.
Ushbu to‘rtta quritilgan meva tarkibida kletchatka, vitaminlar va minerallar yangi mevalarga qaraganda ko‘proq. Bu sizga zarur bo‘lgan kunlik ozuqa moddalarining ko‘proq foizini olish imkonini beradi. Misol uchun, mayizda magniy, V vitamini bisyor. Qon bosimini, tanadagi yallig‘lanishni kamaytirishda unga bas keladigani yo‘q.
Olxo‘ri tabiiy ich surgi sifatida ishlatilishi mumkin. Tarkibida kaliy, kletchatka, A va K vitaminlari ko‘p.