Ovqat hazm qilish fiziologiyasi. Ogʻiz boʻshligʻidagi hazm. Oziq moddalar hazm yoʻllarida 2 XIL usulda oʻzgarishga uchraydi

Ovqat hazm qilish fiziologiyasi.Ogʻiz boʻshligʻidagi hazm.

Oziq moddalar hazm yoʻllarida 2 xil usulda oʻzgarishga uchraydi.

1. Fizik.

Maydalanishi ,boʻkishi, erishi.

2.Kimyoviy

Hazm shirasi yoradamida yemirilishi, parchalanishi.

Gidrolitik fermentlarni kelib chiqish mohiyatiga qarab hazm 3 turga boʻlinadi:

1.Xususiy

2.Simbiont

3.Autolitik

Xususiy hazm- muayyan mikroorganizmlarimizda , uni hazm bezlarida, epiteliy hujayralaridasintezlangan sak, meda va meda osti ,ingichka ichak epiteliysi fermentlari tomonidan amalga oshiriladi. Simbiont hazm-oziqli moddalar gidrolizimakroorganizmlar hazm yoʻlidagi bakteriya va sodda hayvonlar fermentlari tomonidan amalga oshiriladi. Autolitik hazm-organizmga ovqat tarkibida tushuvchi ekzogen gidrolizlar hissobiga amalga oshiriladi