O ’zbekiston Respublikasi Oliy va O’rta mahsus ta’lim Vazirligi Sog’liqni saqlash vazirligi Andijon davlat tibbiyot instituti

Birinchi navbatda nima keladi?

Dunyodagi eng foydali meva: birinchi o'ntalik

Kasallik bilan chinakam kurasha oladigan eng foydali meva va sabzavotlar qaysilar?
Kasalliklarga qarshi kurashda nafaqat eng sog'lom mevalar yordam beradi, balki sabzavotlar ham buni kam bo'lmagan darajada qila oladi. Ulardan qaysi biri kasalliklarga qarshi kurashda dori sifatida yoki yordamchi sifatida ishlatilishi mumkin?
Bugungi kunda eng keng tarqalgan kasalliklar guruhi yurak-qon tomir kasalliklaridir. Shifokorlar bir ovozdan o'z bemorlariga quyidagilarga e'tibor berishni tavsiya qiladilar:sabzi, turp,
sarimsoq piyoz.Ushbu mahsulotlarni oqilona miqdorda muntazam iste'mol qilish qon tomirlarining holatini yaxshilaydi va qon bosimini normallantiradi, bu o'z-o'zidan yurak xuruji rivojlanish xavfini kamaytiradi.Ovqat hazm qilish tizimining kasalliklari ham juda keng tarqalgan guruhdir. Bunday hollarda, oziq-ovqat tanlashda juda ehtiyot bo'lish kerak. Sabzavotlardan tavsiya etiladi:
rangli karam,sabzi,kartoshka,qovoq.Meva va rezavorlarga kelsak, ularni mouss, jele va kompotlar shaklida ishlatish maqsadga muvofiqdir, chunki oshqozon va ichakning shilliq qavatini himoya qilish kerak.Yuqori texnologiyalar asrida ko'z kasalliklari keng tarqalgan. Sabzi, o'rik, brokkoli, uzum iste'mol qilish orqali ular bilan kurashishingiz mumkin.
2.1 Vitaminli mevalar foydali ozuqa manbalari
Ular tarkibida juda ko'p kaliy, xun tolasi va suv mavjud. Ular selülitle qarshi kurashda asosiy qismlarga. Har kuni meva sabzavotni 4-6 marta va kamida 3-5 marta meva iste'mol qilishingiz kerak. Misol uchun, 1 yoki 2 stakan yangi sabzavot yoki meva sharbati, siz 1 yoki 2 sabzavotli salat uchun hisoblashingiz mumkin. Eng yaxshi yangi sabzavot va mevalar. Meva quruq va zich bo'lishi kerak. Ular zarar etkazmaslik uchun teginish uchun yumshoq bo'lmasligi kerak. Keyingi kun yoki ikkalasida ovqat eyishingiz uchun ko'p meva va sabzavotlar sotib olishingiz kerak.
Qimmatli ozuqa moddalarini saqlash uchun o'simlik mahsulotlarini quruq, salqin joyda saqlash kerak. Sabzavot va mevalarni kesmang, siz ularni hoziroq yemoqchi emassiz, ifloslanmang. Sabzavotlar va mevalarni suvga singdirmang. Ular axloqsizlikdan sovuq suv oqimi ostida tozalab, tozalanishi kerak.
Pishgan sabzavotlar yumshoq bo'lguniga qadar, lekin mevalarning tabiiy shaklini yo'qotishiga yo'l qo'ymang. Sabzavotlar uchun pishirishning eng yaxshi usuli - doimiy aralashtirish yoki bug'lash bilan yog'da qovurishdir. Meva faqat xom shaklda iste'mol qilinishi kerak. Sizga pishib yetish mavsumida meva sotib olishni maslahat beramiz. Bu vaqtda ular lazzat va ozuqaviy xususiyatlarga ega. Oziq-ovqat pishgan meva eyishi kerak. Har bir taomni yangi meva salatlaridan, yangi mevalardan, yangi sabzavotlardan tayyorlangan salatlardan iste'mol qilish uchun xom-ashyoni iste'mol qiladigan atir bilan birga qilish kerak.
Qaysi sabzavotlar va mevalar eng foydali deb hisoblaymiz. Turli xil meva va sabzavotlarni iste'mol qilsangiz, tanani foydali vitaminlar va mikroelementlar bilan boyitib, turli xastaliklarni, shu jumladan saraton kasalligini oldini olishga yordam berasiz.