Mavzu. Mahsulotlarni saqlashning nazariy asoslari va ularga ta’sir etuvchi omillar. Reja

1. Sifat kursatkichlari buyicha foydalanishga yarokli bulgan, soha talabiga tulik javob beradigan max­sulotlar.

• 1. Sifat kursatkichlari buyicha foydalanishga yarokli bulgan, soha talabiga tulik javob beradigan max­sulotlar.
• 2. Sifat kursatkichlari buyicha foydalanishi lozim bulgan soxa talabiga tulik javob bermaydigan, ammo boshka soxada foydalanish mumkin bulgan maxsulotlar.
• 3. Foydalanishga yaroqsiz bulgan maxsulotlar.

Ayrim paytda maxsulotning sifat kursatkichlari turli omillar ta’sirida uzgaradi (kizish, chirish), xatto zaxarli bulib xisoblanadi. Shuning uchun xam kishlok xujalik maxsulotlarining sifat kursatkichlarnni tugri baxolash uchun standartlash va sifatni boshkarish tizimi kabul kilingan.

• Ayrim paytda maxsulotning sifat kursatkichlari turli omillar ta’sirida uzgaradi (kizish, chirish), xatto zaxarli bulib xisoblanadi. Shuning uchun xam kishlok xujalik maxsulotlarining sifat kursatkichlarnni tugri baxolash uchun standartlash va sifatni boshkarish tizimi kabul kilingan.
• Ma’lumki, kishlok xujaligida etishtiriladigan barcha usimlik xom ashyosining sifati, 1-jadvalda ko’rsatilganidek, kupchilik omillarga boglik.
• Boshka qishloq xujalik maxsulotlari qatori turli o’simliklar doni va uruglarining ozik-ovkat va texno­logik kiymati iklim omillariga, xosilni terish sharoiti, usullari va muddatiga, xosilni tergandan sung ishlov berishga, tashish va saklashga uzviy bog’liqdir. Bularning xammasi, shuningdek, texnik xom ashyo — zirir va paxta tolalariga xam ta’sir etadi.