Мавзўи Предмети омӯзиш ва вазифаҳои фан. Мавќеи геополитикї ва таќсимоти маъмурию сиёсии Љумњурии Тољикистон Наќша

Саноати консервабарорӣ. Яке аз соҳаи саноати хўрокворӣ, ки ба коркард ва консерваи маҳсулоти набототӣ ва ҳайвонотӣ (мева, сабзавот, шир, гўшт, моҳӣ ва ғайраҳо) машғуласт, саноатиконсервабарорӣмебошад, кибаконсерваигӯштуширваконсерваимеваюсабзавоттақсиммешавад. ВобастабамаҳдудбуданиимкониятҳоичорводоиимуосирсоҳаиконсерваигӯшутширдарТоҷикистонаҳамиятнадорад. Лекин консерваи меваву сабзавот, яке аз соҳаҳоипешрафтавааҳамиятисодиротӣдоштабаҳисобмеравад.
Аввалин заводи консерва соли 1928 дар шаҳри Конибодом ба кор даромад. Чунин комбинатҳои мевагӣ ва сабзавот дар шаҳри Хуҷанд (1932), Исфара (1938), деҳаи Қистақўз (1939), Истаравшан (1942), Чиптура (1955) сохта ба истифодабарӣ дода шуд.
Дар солҳои охир корхонаҳои давлатӣ ва шахсӣ ба консервакунии мева ангур, зардолу, себ, шафтолу, гелос, помидор, бодиринг, сабзӣ, лимў, челон шарбату нўшокиҳо ва ғайраҳо шуғл доранд.
Ба ҳисоби миёна дар ҷумҳурӣ 450 000 қуттӣ шарбати консерваҳои гуногун истеҳсол карда мешаванд. Қисми (30%) консерваҳои мевагӣ берун аз кишвар мувофиқи шартномаҳои байни давлатҳо фиристода мешаванд. Бо ин мақсад сол то сол майдони дарахтони мевадиҳанда, истеҳсоли он меафзояд ва дар ноҳияю шаҳрҳо корхонаҳои коркарди маҳсулотҳои хоҷагии қишлоқ зиёд мегардад. Танҳодар шаҳри Исфара 9 корхонаи коркарди мева ба кор дароварда шудааст.
Шароббарорӣ ва истеҳсоли обҳои нушокӣнизсоҳаимуҳимисаноатӣхурокворӣ мебошанд. Дар замони ШуравӣбаТоҷикистон 2 фоизитокзор, 2,3 фоизҳосили ангур ва 1,5 фоизи шароби ангур рост меомад.
Замони ҷангишахрвандӣбаинсоҳазарарихелезиёдимоддӣ расонида шуд. Вале вобаста ба талабот ва афзоиши муносибатҳои бозаргонӣ сохаи шароббарорӣваистеҳсолиобҳоинӯшокиюмаъданӣхелеинкишофёфт. Танҳодардавомисолхои 1998-2016 истеҳсолиобҳоимаъданӣбешаз 18 баробарафзуд. Ҳолокорхонаҳои “Оби зулол”, “Шоҳамбарӣ”, “Сиёма”, “Файзобод”, “Ҳавотоғ” ва ғайрабообҳоинушокиюмаъданӣ берун аз Тоҷикистоннизшӯҳратпайдо намудаанд.
Солхои охир дар Душанбе, ХуҷандваИстаравшанкорхонаҳоиистеҳсоли оби мева сохта шудаанд, ки маҳсулотионҳо дар мамлакат ва берун аз он харидорони зиёд пайдо намудаанд. Дар мамлакат ба мақсадибарқарорнамуданикорхонаҳоишароббарорӣвабеҳтарнамуданисифатионҳокорҳоизиёде ба анҷомрасонидамешаванд. КорхонаҳоимуҳимиинсоҳадарДушанбе, Шаҳринав, Истаравшан, Хуҷандва Панҷакент ҷойгир шудаанд.