Ла. Девочкин ал ч и з д а н и е второе, переработанное

ПОДГОТОВКА 
КУЛЬТИВАЦИОННОГО ПОМЕЩЕНИЯ 
К НОВОМУ ОБОРОТУ КУЛЬТУРЫ
По 
окончании 
плодоношения 
шампиньона отработанный субстрат выгружаю т из 
культивационного помещения, тщ ательно очищают 
и готовят к закладке нового оборота культуры.
В целях профилактики, а если в период плодоно-
134

---

т е н и я имеются заболевания — в целях уничтожения 
источников инфекции, отработанный субстрат в кам е­
ре выращ ивания рекомендуется подвергнуть термиче­
ской обработке при температуре 70—7 5 °С в течение 
12 ч. Д л я этого включают систему вентиляции при 
полной рециркуляции воздуха и в камеру пускают 
пар, при помощи которого происходит разогрев суб­
страта до требуемой температуры; через 12 ч вклю ­
чением подачи свежего холодного воздуха в систему 
вентиляции проводят охлаждение субстрата примерно 
до 25—3 0 °С. Затем субстрат выгружаю т из камеры 
выращ ивания, 
загруж аю т в транспортное 
средство 
и вывозят в место складирования.
Использование паровой 
обработки обеспечивает 
уничтожение практически всех болезнетворных орга­
низмов и вредителей — различных плесеней, нематод, 
клещей, мух, комариков и их личинок. Если нет воз­
можности провести паровую обработку субстрата в ка­
мере, то после выгрузки отработанного субстрата к а ­
меру очищают, моют и дезинфицируют химическими 
средствами.
Техника выполнения работ по выгрузке отработан­
ного субстрата из культивационного помещения зави ­
сит от способа выращ ивания культуры. При экстен­
сивном способе выращ ивания на напольных грядах 
погрузку субстрата, как правило, выполняют без пред­
варительной термической обработки. При вы ращ ива­
нии в овощных теплицах можно использовать погру­
зочные средства общего назначения с последующей 
подчисткой нижнего слоя субстрата, находящегося на 
тепличном грунте. Вопросы механизации работ по вы­
грузке отработанного субстрата из приспособленных 
помещений для выращивания шампиньонов должны 
решаться индивидуально в соответствии с конкретны­
ми условиями.
При многозональной системе выращ ивания в кон­
тейнерах субстрат из них выгружаю т контейнерооп- 
рокидывателем с одновременной погрузкой транспор­
тером в транспортное средство. Транспортируют кон­
тейнеры из помещения с помощью электропогрузчика. 
При однозональной системе 
вы ращ ивания на одно­
стоечных стационарных стеллаж ах можно использо­
вать комплект ленточных транспортеров, устанавли­
ваемых в проходе между стеллаж ам и, субстрат с яру-
135

---