335
ИЗУЧЕНИЕ АНТИОКИСЛИТЕЛЬНОЙ АКТИВНОСТИ
НЕКОТОРЫХ ПРОИЗВОДНЫХ БЕТУЛИНОВОЙ
И БЕТУЛОНОВОЙ КИСЛОТ
В.Р. Хайруллина, А.Б. Сафарова, Е.Н. Орехова, А.Я. Герчиков,
Р.Р. Муфазалова, Э.Р. Шакурова, А.Ю. Спивак
Башкирский государственный университет, г. Уфа,
e-mail gerchikov@inbox.ru
Институт нефтехимии и катализа УНЦ РАН, г. Уфа,
e-mail nedopekin@anrb.ru
Известно, что природные и синтетические антиоксиданты играют важную роль в регу-
лировании многих биохимических процессов в организме животных и человека, протекаю-
щих с участием перекисного окисления липидов. Среди них большой практический интерес
представляют производные
бетулиновой кислоты и хромана,
сочетающие широкий спектр
биологической активности с низкой токсичностью (рис. 1). Тестирование антиокислитель-
ных свойств является важным этапом в изучении их биологического действия и является це-
лью настоящей работы.
HO
O
O
O
O
O
COOH
I
HO
O
O
O
O
O
COOH
II
AcO
N
O
N
H H
O
O
OH
III
O
O
N
H
H
(CH
2
)
4
N
O
O
OH
IV
O
O
N
N
O
O
OH
H
H
V
O
N
N
O
O
OH
HO
H
H
VI
HO
O
NHNH
2
O
VII
Рис. 1. Структурные формулы исследуемых веществ
Антиокислительные свойства соединений изучали на модельной реакции инициирован-
ного окисления 1,4-диоксана методом кинетической спектрофотометрии при λ
макс
=295нм и
температуре 348 К. В качестве инициатора применяли азодиизобутиронитрил, скорость ини-
циирования Vi=2•10
-7
моль/л•с. Реакционную способность изученных соединений в реакции
336
взаимодействия с пероксирадикалами 1,4-диоксана оценивали по скорости их расходования
в окисляющемся 1,4-диоксане. Реакционную способность тестируемых
веществ количест-
венно характеризовали константой скорости их взаимодействия с пероксильными радикала-
ми 1,4-диоксана
In
k
, л/моль•с. Величину
In
k
рассчитывали по уравнению (1).
6
0
2
•
ln
k
V
k
D
D
i
In
t
=
(1),
где D
0
и D
t
– оптическая плотность вещества в начальный и текущий моменты времени; t –
текущий момент времени, с; 2k
6
– константа скорости гибели пероксирадикалов.
Численное значение
In
k
для изученных соединений приведены в табл. 1. Согласно по-
лученным результатам производные бетулиновой и бетулоновой
кислот являются высоко-
эффективными антиоксидантами и по реакционной способности близки друг к другу. Веро-
ятно, что реакционная способность изученных соединений определяется
главным образом
хромановым фрагментом молекул.
Т а б л и ц а 1
Do'stlaringiz bilan baham: