Ájiniyaz atındaǵı nmpi fakultet: Tábiyiy pánler Kafedra: Ximiya oqitiw Metodikasi Topar : 2a-ximiya

Azıq-túliklerde meta-Tartar kislotası Azıq-túlik ónimge qawipsiz hám hátte, kerisinshe, paydalı bolǵan dozalarda qosıladı. " E-334" pishiriqlar, tartlar hám pishiriqlarning támiyini jaqsılaydı. Saqlawda qosımsha kislotalastırıwshı hám antioksidant rolin oynaydı. Bunnan tısqarı, Tartarik kislota ónimlerdiń kórinisin jaqsılaydı. Konservalanǵan miyweler, palız eginleriler, maydalar porlaydi, elastiklikti saqlaydı.
Spirtli ishimlikler quramında da ámeldegi vino kislotası. Satıp alıw aroqsiz ótkir ta'mni sezim qılıwdı ańlatadı. " E-334" spirtli ishimliklerdi yumshatadi. Bunnan tısqarı, vino birikpesi aroqning kislotaliligini tártipke saladı. Tap sol funktsiyalar vino daǵı " E-334" de " túsedi". Maqalanıń qaharmanı alkogolsız ishimliklerge tek ta'mni jaqsılaw ushın qosıladı.
Siz maqalanıń qaharmanın kosmetikadan tabıwıńız múmkin. Bul erda sharob antioksidant, kollagen islep shıǵarıw ushın " trener". Loson, sabın hám nıqaplarda qospa ólik epidermal kletkalar ushın sheshiwshi retinde qosıladı. Kislota olardı álpayımlıq menen joq etedi, jańa toqımalardı tazalaydı, kislorodqa kirisiwdi ashadı.
Tatar kislotası áyyemgi zamanlardan berli málim. Bakteriyalardıń kóbeyiwin aldın alıw ushın bochkalarni zıyansizlentiriw ushın vinochilikning qosımsha ónimi isletilingen. Paydalı kislotanı jasalma islep shıǵarıw usılı 18-asirde islep shıǵılǵan Shved Karl Scheele.
Uqıplı ximik usılı búgingi kúnde de E334 azıq-túlik qosımshasın alıwda qollanıladı.
Elementtıń túri E 334 azıq-túlik qosımshası gruppanıń wákili esaplanadı. Kislota regulyatorınıń texnologiyalıq rolin atqaradı. Bul basqa antioksidantlarning kúshli sinergisti bolıp tabıladı, sol sebepli ol kóbinese birgelikte isletiledi.
Tábiy ingredientlardan alınǵan. Sharobni fermentatsiyalash hám saqlaw waqtında ıdıslardıń diywallarında Tartar kremi (kremortartar) payda boladı. Qosımsha ónim E334 qosımshasın islep shıǵarıw ushın tiykarǵı sheki onim esaplanadı.
Tartar kislotası E 334 materiallardı kaltsiy duzları menen cho'ktirish hám keyinirek olardı sulfat kislota menen bóleklew arqalı alınadı.
Tartar kislotasınıń tiykarǵı dárekleri:

• 
  Sharob islep shıǵarıw processinde alınatuǵın qurıtılǵan sharob qamır tırısı ;
  
• 
  Sharobni fermentatsiyalash waqtında ıdıstıń diywallarında payda bolǵan tatar;
  
• 
  Qamır tırıstı qayta islew processinde payda bolǵan Tartarik hák;
  
• 
  Sharob materiallarınıń kislotaliligini kemeytiw processinde payda bolǵan por shógindileri.