Guliston davlat universiteti ishlab chiqarish texnologiyalari fakulteti oziq-ovqat texnologiyalari kafedrasi

Sovun qirindisini quritishga mO`ljallangan vakuum-Quritgich
Vakuum quritgich (VK) zanglamaydigan po`latdan yasalgan bo`lib, birqancha bo`laklardan ya’ni starg (1)dan tashkil topgan. Bu bo`laklar tashqi tomnidan suv uchun g`ilof bilan qoplangan va bir biri bilan flyanestlar bilan birlashtirilgan.

Quritish kamerasi:
1 – apparatning stilindrik korpusi; 2 – forsunkalar; 3 – konussimon taglik; 4 – o`tkazuvchi obechayka; 5 – suv kuylagi; 6 – prujinali pichoq; 7 – o`q; 8 – kuzatuvchi oyna; 9 – chervyakli reduktor.

Obechayka ikki rangli bunker bilan birlashtirilgan. Uskunaning o`qi bo`yicha g`ovak valga ushlagich (7), oboyma (13) yordamida pichoqlar maxkamlangan. G`ovak val orqali sovunni o`tishi uchun truba o`rnatilgan bo`lib, u purkagich bilan birlashtirilgan. G`ovak val va uning ichidagi truba, xamda purkagich (9) chervyakli reduktor yordamida xarakatga keltiriladi. Purkagichni ishi ko`rish oynalari orqali kuzatib turiladi.

Quritishga mo`ljallangan sovun g`ovak val ichiga joylashtirilgan truba orqali 110-120^oS da purkagich yordamida purkaladi. Purkagich 12 ayl/min tezlikda aylanadi. Birdaniga kengayish Hisobiga suyuq sovun ichidagi namlik bug`lanadi, sovun esa apparat devorlariga yopishib qoaldi. Yopishgan sovun pichoqlar yordamida qirib tushiriladi. Quritgichdagi qoldiq bosim 1.3-4 kPa ga teng.
Sovunni shtamplash, o`rash, joylab saranjomlash va taxlash uskunalari. Sovunga mexanik ishlov berish jarayonida atir sovunni shtamplash oxirgi operastiya hisoblanadi. Bunda sovun bo`lakchasiga aniq shakl va rasm beriladi. Shtamplash zarb beruvchi yoki presslovchi instrument bilan bosma iz (ottisk) qo`yish bilan bajariladi. Instrument ilgarilanma-qaytma harakatda bo`lib, sovun bo`lakchalarini avtomatik ravishda uzatib va qaytarib olib turadi.
Gorizontal turdagi shtamp - presslarda atir sovunlarni shtamplash eng ko`p tarqalgan, u yuqori ish unumiga va bosqichsiz rostlash imkoniyatiga ega. Sovun bo`lakchalari bir vaqtning o`zida ikki tomondan puansonlar bilan zarblanadi.