Buxoro muhandislik-texnologiya instituti



Download 7,33 Mb.
Pdf ko'rish
bet6/311
Sana21.01.2022
Hajmi7,33 Mb.
#395130
1   2   3   4   5   6   7   8   9   ...   311
Bog'liq
fayl 1885 20210922

 
 
 
 
 
 
 
 



 
 
1-Modul.  Oziq-ovqat texnologiyasi xomashyo va ilmiy asoslari. 
1-Mavzu. Oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarishning xomashyolari. 
       Solod  deb
  sun‘iy  sharoitlarda  ma‘lum  harorat  va  namlikda  undirilgan  donlarga 
aytiladi. Donning suniy tarzda  undirish yetiltirish deyiladi. Undirib olingan mahsulot 
yangi solod deyiladi va quritiladi va quruq solodga aylanadi. Solod tayyorlash uchun 
asosan,arpa 
va 
javdar 
donlari 
ishlatiladi. 
Javdar 
donidan 
quritilgan  
fermentlashtirilgan  (qizil)  va  fermentlashtirilmagan  (oq)  javdar  solodi,  arpadan  esa 
pivo tayyorlanadigan oq va to‘q rangli, karamellashtirilgan va kuydirilgan arpa solodi 
tayyorlanadi. 

Download 7,33 Mb.

Do'stlaringiz bilan baham:
1   2   3   4   5   6   7   8   9   ...   311




Ma'lumotlar bazasi mualliflik huquqi bilan himoyalangan ©hozir.org 2024
ma'muriyatiga murojaat qiling

kiriting | ro'yxatdan o'tish
    Bosh sahifa
юртда тантана
Боғда битган
Бугун юртда
Эшитганлар жилманглар
Эшитмадим деманглар
битган бодомлар
Yangiariq tumani
qitish marakazi
Raqamli texnologiyalar
ilishida muhokamadan
tasdiqqa tavsiya
tavsiya etilgan
iqtisodiyot kafedrasi
steiermarkischen landesregierung
asarlaringizni yuboring
o'zingizning asarlaringizni
Iltimos faqat
faqat o'zingizning
steierm rkischen
landesregierung fachabteilung
rkischen landesregierung
hamshira loyihasi
loyihasi mavsum
faolyatining oqibatlari
asosiy adabiyotlar
fakulteti ahborot
ahborot havfsizligi
havfsizligi kafedrasi
fanidan bo’yicha
fakulteti iqtisodiyot
boshqaruv fakulteti
chiqarishda boshqaruv
ishlab chiqarishda
iqtisodiyot fakultet
multiservis tarmoqlari
fanidan asosiy
Uzbek fanidan
mavzulari potok
asosidagi multiservis
'aliyyil a'ziym
billahil 'aliyyil
illaa billahil
quvvata illaa
falah' deganida
Kompyuter savodxonligi
bo’yicha mustaqil
'alal falah'
Hayya 'alal
'alas soloh
Hayya 'alas
mavsum boyicha


yuklab olish