Buxoro muhandislik-texnologiya instituti

       Gul  asali
  -  asalarilar tomonidan gullar  nektarini qayta ishlash   mahsulotidir.  
Uning monoflor va poliflor xillarga mavjud. 
Monoflor  asal  bir  o‘simlik:  akatsiya,  lipa,  olma,  paxta,  yantoq  va  boshqalar  guli 
nektaridan  hosil  bo‘lsa,    poliflor  asal  bir  necha  o‘simlik  gullari  nektaridan  hosil 
bo‘lgan asaldir. Poliflor asallarni asallari o‘tlog‘iga qarab o‘tloqli,  cho‘lli-o‘rmonli, 
tog‘li va hokazo deb ataladi. 
 
                                     a)                                         b)