Biokimyo va molekulyar biologiya

Disaxaridlarning qaytarish xossalari

Reaktivlar: a) 2% li maltoza eritmasi; b) 2% li laktoza eritmasi; v) 2% li saxaroza eritmasi; g) Benedikt, Nilander reaktivlari, Feling eritmasi, Trommer reaksiyasi uchun reaktivlar

Ishning bajarilishi: Probirkaga 2 mldan maltoza, laktoza, saxaroza eritmalaridan solinadi va ular bilan Benedikt, Nilander, feling eritmasi bilan va Trommer reaksiyalari olib boriladi. Maltoza va laktozalar qaytarish xossalarini namoyon qiladi, saxaroza esa bu xossaga ega emas. Chunki, saxaroza molekulasida erkin glikozid bog`i yo’q.