Fiziologiya fanidan 1-mustaqil ishi Laktoza Reja



Download 28,59 Kb.
bet1/3
Sana21.05.2022
Hajmi28,59 Kb.
#606428
  1   2   3
Bog'liq
Misirov Nuriddin Raxmatullo og’lining Fizologiya


Pedagogika va psixologiya 103-gurux talabasi
Misirov Nuriddin Raxmatullo og’lining
Fiziologiya fanidan
1-mustaqil ishi
Laktoza
Reja
1.Laktoza nima?

2.Laktoza haqida umumiy ma'lumot


3.Xulosa

Laktoza, yoki sut shakar, eng muhim disakaridlardan biri bo'lib, ularsiz inson tanasi qila olmaydi.


Ushbu moddaning tupurikning shakllanishiga va ovqat hazm qilish jarayoniga ta'siri barcha foydalarni tushuntiradi. Ammo ba'zida disaxarid laktoza intoleransidan aziyat chekadigan odamlarga zararli ta'sir ko'rsatadi.
Moddaning foydasi va zarari nimada?

Laktoza haqida umumiy ma'lumot


Tabiatda turli xil birikmalar mavjud, ular orasida monosakaridlar (masalan: fruktoza), oligosakaridlar (bir nechta) va polisaxaridlar (ko'p) mavjud. O'z navbatida, oligosakarid uglevodlari di- (2), tri- (3) va tetrasakaridlar (4) ga bo'linadi.
Laktoza - bu sut shakar deb ataladigan disakkarid. Uning kimyoviy formulasi quyidagicha: C12H22O11. Bu galaktoza va glyukoza molekulalarining qoldiqidir.
Laktoza to'g'risida radikal ma'lumotlar 1619 yilda yangi moddani kashf etgan olim F. Bartolettiga tegishli. Ushbu modda 1780-yillarda olim K.V.Sheelning faoliyati tufayli shakar ekanligi aniqlandi.
Shuni ta'kidlash kerakki, laktoza taxminan 6% sigir sutida va 8% odam sutida bo'ladi. Disaxarid pishloq ishlab chiqarishda qo'shimcha mahsulot sifatida ham shakllanadi. Tabiiy sharoitda u laktoza monohidrat kabi aralashma bilan ifodalanadi. Bu kristallangan oq kukun, hidsiz va ta'msiz. U suvda juda eriydi va alkogol bilan deyarli ta'sir qilmaydi. Isitilganda disaxarid suv molekulasini yo'qotadi, shuning uchun u suvsiz laktoza aylanadi.
Bir marta inson tanasida sut shakarini fermentlar ta'siri ostida ikki tarkibiy qismga - glyukoza va galaktoza ajratadi. Biroz vaqt o'tgach, ushbu moddalar qon oqimiga kiradi.
Ba'zi kattalar laktoza parchalanadigan maxsus ferment bo'lgan laktaza etishmovchiligi yoki etishmovchilik tufayli sutning yomon singishi tufayli noqulaylikni boshdan kechirishadi. Bundan tashqari, bolalarda bu hodisa juda kam uchraydi. Ushbu hodisaning izohi antik davrga borib taqaladi.

Ma'lumki, qoramollar faqat 8000 yil oldin uylashtirildi. Shu vaqtgacha faqat chaqaloqlar ona suti bilan oziqlangan. Bu yoshda tanada kerakli miqdorda laktaza ishlab chiqarilgan. Odam qanchalik katta bo'lsa, tanasi shunchalik kam laktoza talab qiladi. Ammo 8000 yil oldin vaziyat o'zgargan - kattalar sutni iste'mol qila boshlagan, shuning uchun tana yana laktaza hosil qilish uchun qayta tiklanishi kerak edi.



Download 28,59 Kb.

Do'stlaringiz bilan baham:
  1   2   3




Ma'lumotlar bazasi mualliflik huquqi bilan himoyalangan ©hozir.org 2024
ma'muriyatiga murojaat qiling

kiriting | ro'yxatdan o'tish
    Bosh sahifa
юртда тантана
Боғда битган
Бугун юртда
Эшитганлар жилманглар
Эшитмадим деманглар
битган бодомлар
Yangiariq tumani
qitish marakazi
Raqamli texnologiyalar
ilishida muhokamadan
tasdiqqa tavsiya
tavsiya etilgan
iqtisodiyot kafedrasi
steiermarkischen landesregierung
asarlaringizni yuboring
o'zingizning asarlaringizni
Iltimos faqat
faqat o'zingizning
steierm rkischen
landesregierung fachabteilung
rkischen landesregierung
hamshira loyihasi
loyihasi mavsum
faolyatining oqibatlari
asosiy adabiyotlar
fakulteti ahborot
ahborot havfsizligi
havfsizligi kafedrasi
fanidan bo’yicha
fakulteti iqtisodiyot
boshqaruv fakulteti
chiqarishda boshqaruv
ishlab chiqarishda
iqtisodiyot fakultet
multiservis tarmoqlari
fanidan asosiy
Uzbek fanidan
mavzulari potok
asosidagi multiservis
'aliyyil a'ziym
billahil 'aliyyil
illaa billahil
quvvata illaa
falah' deganida
Kompyuter savodxonligi
bo’yicha mustaqil
'alal falah'
Hayya 'alal
'alas soloh
Hayya 'alas
mavsum boyicha


yuklab olish