Biokimyo qism

Magniy sulfat yoki natriy xlorid bilan cho’ktirish 

Ishning bajarilishi:

 Ikkita probirkaga 2-3  ml dan tuxum oqsili eritmasidan 

quyiladi  va  birinchi  probirkaga  natriy  xlor,  ikkinchisiga  esa  magniy  sulfat 

tuzlarining  kristallaridan  to’yingan  eritma  hosil  bo’lguncha  solinadi.  5-6  daqiqa 

o’tgach,  cho’kma  tusha  boshlaydi.  Bunda  globulinlar  cho’kmaga  tushadi. 

Albuminlar ishqoriy va ishqoriy yer metall tuzlari ta’sirida cho’kmaydi. Cho’kma 

tushib bo’lgandan keyin probirkalardagi cho’kmalar filtrlab ajratib olinadi. Bunda 

albuminlar  filtratda  qoladi.  Filtratga  1%  li  sirka  kislota  tomiziladi.  Bunda 

albuminlar  cho’kmaga  tusha  boshlaydi.  Shundan  so’ng  yana  cho’kma  filtrlab 

ajratib  olinadi  va  filtrat  bilan  biuret  reaksiyasi  qilib  ko’riladi.  Shundan  so’ng 

eritmada oqsil qolmaganligi isbot qilinadi. Oqsillarni tuzlash yo’li bilan cho’ktirish 

sanoatda keng qo’llaniladi.