Қайта тайёрлаш ва уларнинг малакасини ошириш

 
Убайдулла Иноятов (1917–1980) 
Убайдулла Иноятов 
Тошкент шаҳрида ишчи оиласида туғилган. 1946 йил-
дан савдо тармоқларида ошпаз бўлиб ишлаган. 
1950 йилда Тошкент шаҳрида 14-ошхонада таъминотчи 
бўлиб ишлаган 1963-йилда шу ошхонада бош ошпаз 
вазифасини бажарган. 1964 йилдан ошпазлар бошлиғи 
бўлиб ишлаб, ўнлаб шогирдлар этиштирган. ―Савдо 
аълочиси‖ ―Уста ошпаз‖ унвонларига эга бўлган. 
 
Шерали Солиҳов (1940–2003) 
Тошкент шаҳрида 
туғилган. 1963 йилдан бошлаб, Тошкент ресторанларида 
меҳнат қилган. Сабзавотлардан 100 хилдан ортиқ гул 
ясаб, ҳаммани ҳайратда қолдирган. 1976 йилда «Уста 
ошпаз‖ унвонига сазовор бўлди. 1979 йилда Москвада 
бўлиб ўтган кўрикда кумуш медал билан тақдирланган 
Шерали 
Солиҳов 
ўзбек 
миллий 
пазандачилиги 
тарғиботига катта ҳисса қўшди. Бир қанча пазандаликка 
оид нашрларга муаллифлик қилди. 
Шарифжон Солиҳов (1937–2012) 
1937 йилда Тошкент шахрида таваллуд 
топган. 1957 йилда Самарқанд кооператив институтини тамомлаган. Шу йил 
«Тошкент» ресторанида меҳнат фаолиятини бошлаб, 
1967 йилдан Гулистон ресторанида бўлим бошлиғи, 
сўнгра директор, 1973 йилдан 2002 йилгача эса 
аеровокзал 
ресторанида 
директор 
лавозимида 
ишлади. Бир қанча пазандачиликка бағишланган 
қатор фотоальбомлар, китоб ва тақвимлар нашр 
қилган. 1970 йилда «Уста ошпаз» унвони билан 
тақдирланган. «Гулистон» димламаси, «Гулистон» 
салати, «Лаззат» филеси, «Товуқли димлама» ва яна 
бир қанча таомлар муаллифидир. Бир қанча хорижий 
мамлакатлар (Германия, Малайзия, Туркия)да ўтказилган Ўз6екистон 
кунларида иштирок етиб миллий таомлар донғини 
таратди. 
Рустам Ўрозбоев 
1935 йилда Тошкент шаҳрида 
туғилган. 1948 йили «Шарқ» ресторанида меҳнат 
фаолиятини шогирдликдан бошлаган. 1949 йилда 
Москва шаҳрида очилган «Ўзбекистон» ресторанига 
малакали ошпаз ва новвойлар каторида ишга таклиф 
этилди. Ўзбек миллий пазандачилиги довруғига довруғ 

---

210 
 
қўшди. 1953 йилдан 2000 йилгача турли маъсулиятли вазифаларда, «Тошкент» 
ресторанида ишлаб чиқариш мудири, директори, Тошкент ресторанлар трест 
раҳбари, Ўзбекистан Республикаси Савдо вазирининг ўринбосари, Тошкент 
шаҳар савдо бошқармаси бошлиғи вазифаларида фаолият кўрсатиб, 
ташкилотчи, маҳоратли мураббий сифатида эътиборр қозонди.