500 рецептов здорового питания введение

Способ приготовления
Стручки консервированной фасоли нарезают, смешивают с измельченной зеленью и заправляют 
растительным маслом. Затем выкладывают в салатницу, сверху кладут кружочки яиц и 
помидоров, чередуя их между собой. Украшают салат кольцами репчатого лука и подают к столу. 
Салат из зеленого горошка
Ингредиенты
Горошек зеленый свежий или консервированный – 400 г, морковь – 2 шт., корни сельдерея – 2 
шт., яблоки – 2 шт., масло растительное – 3 ст. ложки, зелень укропа и петрушки – 0,5 пучка, соль 
по вкусу. 

---

Способ приготовления
Свежий горошек отваривают в подсоленной воде (если вместо него используют 
консервированный горошек, предварительно откидывают его на дуршлаг, чтобы стекла 
жидкость). Очищенные морковь и сельдерей натирают на терке. 
Яблоко очищают от кожицы, удаляют сердцевину и натирают на терке или нарезают соломкой. 
Затем все продукты смешивают, солят, заправляют маслом, выкладывают в салатницу и украшают 
измельченной зеленью. 
Салат из зеленого горошка с овощами
Ингредиенты
Горошек зеленый – 300 г, морковь – 2 шт., лук репчатый – 1 шт., масло растительное – 2 ст. 
ложки, сок лимонный – 1 ст. ложка, зелень петрушки и укропа – по 0,5 пучка, цедра лимонная 
измельченная, соль по вкусу. 
Способ приготовления
Очищенную морковь натирают на мелкой терке, добавляют горошек, мелко нарезанный 
репчатый лук, измельченную зелень петрушки и укропа, лимонную цедру. Заправляют 
растительным маслом, смешанным с лимонным соком и солью. Перед подачей к столу салат 
выдерживают в холодильнике 10-15 минут. 
Салат из консервированного горошка и плавленого сыра
Ингредиенты
Горошек зеленый консервированный – 150 г, майонез соевый – 100 г, яйца – 2 шт., сырок 
плавленый – 1 шт., зелень петрушки – 0,5 пучка, соль по вкусу.